「魚介」に関する記事の一覧になります。「魚介」に関する記事は、オリーブオイルの情報がたくさん詰まったOliveOilLifeでお楽しみいただけます。

• 魚を丸ごと、どーんと大皿で！

  魚料理はハードルが高いと思うかもしれませんが、今は売場でお願いすると、料理に適した下処理をしてくれる...

  Akikoさん 2024.11.21

• 器と盛りつけのアレンジでホームパーティー映え♪

  一人分ずつグラスにサラダを盛りつけると、素材のいろどりも鮮やかに見えて、食べやすさも◎。スモークサー...

  片　幸子さん 2024.11.19

• ふっくら♪自家製フレーク

  明日11月11日はさけの日。鮭という漢字のつくり「圭」を分解すると「十一十一」になることにちなんでいるそ...

  Kazueさん 2024.11.10

• さばの脂とオリーブオイルがマッチ

  今日は、旬のさばにオリーブオイルをあわせた1品をご紹介します。脂がのったさばをシンプルに塩焼きにし、...

  Yoshieさん 2024.10.22

• ふっくらジューシー！紙包み蒸し

  旬のさけを手軽においしく食べられるおススメの1品をご紹介します。さけときのこ類に、オリーブオイル入り...

  Yoshieさん 2024.10.18

• ヨーグルトソースでさわやかなクリームスパゲッティ

  通常は生クリームや牛乳をベースに作るクリームスパゲッティをプレーンヨーグルトで。ヨーグルトの酸味です...

  片　幸子さん 2024.10.13

• 実は万能！菊花で洋風の一品

  独特の歯ごたえと彩りの美しさが特徴の「食用菊」。ハウス栽培のものが年中出回っていますが、旬は秋。フサ...

  Akikoさん 2024.10.09

• 旬のさんまを洋風の炊き込みごはんに♪

  今年のさんまは、不漁続きだった近年よりも好調傾向のようです。塩焼きもおいしいですが、ご家族や友人と集...

  Kazueさん 2024.10.02

• 魚をさばいてイタリアンに挑戦♪

  旬のさんまのさばき方を覚えて魚料理に挑戦してみましょう。さんまをオリーブオイルでソテーすることで、風...

  Kazueさん 2024.09.26

• オリーブオイル×バターで風味よく♪

  秋さけが旬に入ってきました！身がやわらかく味わいも深いので、いろいろな料理に使えます。今日は、オリー...

  Kazueさん 2024.09.17

• 和洋な味わい！れんこんとさけのシン・アヒージョ

  今回はれんこんとさけのシン・アヒージョをご紹介します。使う食材は”和”ですがアヒージョにも合うんです！...

  石橋絵理さん 2024.09.14

• オイルちらし寿司

  今回は炊飯器を使ってお手軽に、さけの炊き込みちらしを作りましょう！炊飯器で酢を加熱するので酢のうま味...

  鈴木麻里子さん 2024.09.13

• おしゃれなまぐろの前菜

  今回はまぐろを使ったおしゃれな前菜、ツナリボンをご紹介します。まぐろを細長く切ることで平作りやそぎ切...

  鬼頭あゆみさん 2024.09.10

• 秋の食材をとり合わせて具だくさんに

  私は野菜不足かもと感じたら、チャウダーかミネストローネを作ります。今日は、さけ、きのこ類、さつま芋と...

  Tomikoさん 2024.09.08

• さわやかなレモンの香りのソテーに

  食欲の秋！さんまがおいしい季節になりましたね。さんまといえば塩焼きで食べる方が多いかと思いますが、ち...

  ERIさん 2024.09.05

• オリーブオイルの香りがアクセント！ クリーミーなお魚ソテー

  旬のさけの切り身を使った、クリームソースで仕上げるソテーのご紹介です。さけには、下味のときに、塩、レ...

  片　幸子さん 2024.09.02

• 湯せん調理にトライ！

  今日は防災クッキングを紹介します。湯せん調理可のポリ袋があれば、米も炊けます。湯せんすることで洗い物...

  Kazueさん 2024.09.01

• 味が決まる！ワンパン煮込みパスタ♪

  ワンパンパスタにハマっています。パスタをスープで煮込む感覚で調理してみると後片づけが楽ちん。しかも、...

  片平梨絵さん 2024.08.28

• ポン酢しょうゆ＆オリーブオイルで、さっぱり和風味

  ゆでだこの弾力のある食感と、とろっとしたアボカドの組み合わせがおいしい！オリーブオイルが2つの食材を...

  片　幸子さん 2024.08.27

• 夏の定番にぜひ♪冷製パスタのコツ

  暑い夏に食べたくなる、冷たい麺メニュー。フレッシュトマトとオリーブオイルで作る冷製パスタもぜひ、定番...

  片　幸子さん 2024.08.03

• ご馳走一品！なすと帆立のシン・アヒージョ

  今回はなすと帆立のシン・アヒージョをご紹介します。なすを彩りよくトロッと仕上げ、帆立の旨みと一緒にご...

  石橋絵理さん 2024.07.23

• 夏らしい食材をさっぱり和風で

  たこと長いもの相性の良い組み合わせに、青じそのさわやかな香りを添えて夏らしく。ポン酢しょうゆとオリー...

  片　幸子さん 2024.07.12

• トマト＆パセリの魚に合うソース

  初夏においしくなるアジを揚げ焼きにしてぜいたくにいただきます。トマトパセリソースをかけるとさわやか＆...

  小平文さん 2024.06.29

• ほたての甘み倍増のおしゃれな前菜

  具材とソースを和えるだけ！簡単でおしゃれな前菜のご紹介です。バジルやチーズ、そしてオリーブオイルの香...

  原田佐知子さん 2024.06.17

• サラダ感覚のあじ刺しを

  あじやいわしがおいしい時期を迎えました。お刺身のつまに薬味をいっぱい加えてサラダ感覚で召し上がれる1...

  鈴木麻里子さん 2024.06.03

• 大葉とみょうががさわやか

  火を使わず、切って混ぜるだけ！　ささっと作れるカルパッチョをご紹介します。イタリア料理などに使われる...

  Kazueさん 2024.06.01

• オリーブオイルをまとったサラダと一緒に風味よく♪

  お刺身の中でも、しっかりと主張のある味わいを持つかつお。たっぷりの香味野菜を薬味にしていただくのもお...

  片　幸子さん 2024.05.26

• アウトドアで楽しむプリプリえび！

  今回は事前に冷凍してアウトドアシーンに持ち運び、手軽に調理できるメニューをご紹介します。メインの食材...

  牛原琴愛さん 2024.05.19

• いつものお刺身にひと手間かけて

  サーモンのお刺身はそのままでもとてもおいしく、最近とても人気の食材。今回は表面の香ばしいサーモンの炙...

  Kazueさん 2024.05.17

• お刺身をオリーブオイルでおしゃれに

  スーパーで特売のたこを発見しました♪なんだか今日は洋食が食べたい気分。そこで、たこを薄切りにしてオリ...

  Yoshieさん 2024.05.05

• 彩りがきれい春の炊き込みごはん

  毎年たのしみにしている、桜えびの季節がやってきました！ 桜えびの色と香りが、食卓を華やかにしてくれま...

  仲野香織さん 2024.04.18

• サクっとかるい春巻きです！

  今日はサクっと軽い仕上がりの春巻きをご紹介します。春巻きの中身は、今が旬のやわらかくて甘みのある春キ...

  牛原琴愛さん 2024.04.08

• ゆでて、かけて！菜の花のシンプルな一品

  菜の花はゆでただけでも味がしっかり感じられる、春野菜です。ゆでた菜の花に混ぜるだけのソースをかけたホ...

  Akikoさん 2024.04.05

• 桜えびで春色のパスタを

  生の桜えびが出回るようになり、春を感じます。今日は桜えびのピンクと、そら豆のグリーンで春らしい彩りの...

  Kazueさん 2024.04.01

• フルーツがおしゃれな簡単カルパッチョ

  イタリアンの定番の前菜「カルパッチョ」は、加熱なしで作れるおしゃれな一皿。今回はねっとりとした食感と...

  原田佐知子さん 2024.03.27

• レモンの皮のさわやかな香りをいかして

  生の帆立貝柱とトマトを組み合わせたご馳走サラダ。レモンは、果汁の酸味とともに、皮を香りづけに使うと、...

  片　幸子さん 2024.03.21

• 美食家を魅了するバスクのヒラメの炭火焼き

  スペインのバスク地方は、フランスのミシュランスターシェフたちも美食を求めて休暇に訪れるほどです。友人...

  鬼頭あゆみさん 2024.03.19

• 白だし×オリーブオイルで新鮮な味わい

  ひな祭りの定番、はまぐりのお吸い物をご紹介します。今回は、はまぐりを酒とオリーブオイルで蒸してからお...

  Kazueさん 2024.03.02

• 愛らしいひと口サイズのお寿司

  ひな祭りの食卓に愛らしい手まり寿司はいかがでしょう。サーモンなどの刺身のほかに野菜などを加えて彩り豊...

  Kazueさん 2024.03.01

• あさりのうまみとセリのほろ苦さが合う

  今日は生米から仕上げる本格リゾットのご紹介です。お手頃価格のあさりのむき身を使ってうまみを存分に引き...

  Kazueさん 2024.02.26

• 旬のぶりをパスタで楽しむ

  冬のぶりは「寒ぶり」ともいわれ、身も引き締まり脂ものっていっそうおいしさが増します。今日はトマト缶を...

  Kazueさん 2024.01.31

• 冷めてもおいしいおつまみはいかが？

  いかとトマトをさっと炒めただけの手軽な一品です。オリーブオイルは冷めても固まらないため、温かくても冷...

  小平文さん 2024.01.26

• オリーブオイルで香りよく揚げ焼きに

  マリネなど生でいただくことが多いサーモン。たまには目先を変えてフライにしてみました。表面にマスタード...

  ERIさん 2024.01.17

• ストックマーチャント（オーストラリア）の天然イワシのオリーブオイル漬け

  オーガニック通販サイトで見つけた、ストックマーチャントブランド（オーストラリア）の「天然イワシのオリ...

  Akikoさん 2024.01.10

• ぽん酢のジュレでおもてなし感アップ

  定番のカルパッチョは、カットしてオリーブオイルをまわしかければ完成する簡単おもてなしレシピ。そのまま...

  原田佐知子さん 2024.01.08

• レストランの味に挑戦

  ぶつ切りの「渡りがに」が店頭に並んでいるのを見ると、つい買ってしまいます。案外お手頃価格なので料理し...

  Kazueさん 2023.12.13

• ぶりやたこのカルパッチョにおすすめ

  みそをベースにした和風のカルパッチョソース。青魚に合わせると、特有の臭みがやわらぎうま味が加わります...

  片　幸子さん 2023.12.08

• カリッとジューシー！かきのフリット

  寒い季節に美味しくなる「かき」は、色々な食べ方が楽しめる貝ですね。生がきや焼きがきもいいけど、たまに...

  原田佐知子さん 2023.12.06

• カルパッチョ感覚で

  お刺身が大好き。特に白身魚をよくいただきます。わさびじょうゆで食べることがほとんどですが、白ワインや...

  ERIさん 2023.11.29

• さけのおいしさを味わうシンプルスパゲティ

  秋さけがおいしい時期ですね。たくさんいただいたので、和洋中いろいろな料理に使っています。今日はスパゲ...

  ERIさん 2023.11.27

• あったかオイル豆腐

  豆腐とオリーブオイルの相性は抜群！　今年の夏はとても暑かったので冷やっこにオリーブオイルが大活躍しま...

  片平梨絵さん 2023.11.20

• 火を使わずにできるお手軽おつまみ

  サーモンといくらでいつもより贅沢気分を味わえる、簡単おつまみレシピをご紹介します。もうすぐいい夫婦の...

  Yoshieさん 2023.11.19

• もう一品欲しい時の和えるだけサラダ

  おかずが足りなくて「もう一品欲しいけど、簡単に作りたい！」そんな時にぴったりの、簡単なのにコク旨が嬉...

  原田佐知子さん 2023.11.16

• まぐろやぶりでもアレンジOK

  かつおのさくを1本買って刺し身では食べきれないことはありませんか？ そういうときは余ったかつおをオリー...

  ERIさん 2023.11.15

• 旬を味わう和風チャーハン

  秋鮭は、「白鮭」が産卵前の秋に海を回遊し生まれた川に戻ってきたときに獲れる鮭であっさりとした味わいが...

  Akikoさん 2023.10.29

• アルデンテに仕上げる本格リゾット

  生米から仕上げる本格リゾットに挑戦してみませんか？コツさえつかめば、粘り気を出さずにお米をアルデンテ...

  Kazueさん 2023.10.27

• アンチョビのコクで旨みをUP！

  プリプリのえびをオリーブオイルで煮込むだけで出来る、簡単で美味しいアヒージョのご紹介です。にんにくや...

  原田佐知子さん 2023.10.24

• 香りのよいソースが白ワインに合う！

  秋に獲れる真たいは「もみじ鯛」と呼ばれ、皮の色もよく脂ののりがよく、とってもおいしいです。脂が多めな...

  Kazueさん 2023.10.21

• 食感が楽しい和洋折衷サラダ

  梅や山芋など「和」の食材を使っておしゃれなサラダを作っていきましょう。山芋のサクサク感とたこのシコッ...

  原田佐知子さん 2023.10.11

• トマトの日＆まぐろの日に

  明日10月10日は1年でもっとも記念日が多い日だそうです。「トマトの日」「まぐろの日」にちなんで2つの食材...

  Tomikoさん 2023.10.09

• ガーリックシュリンプのかさ増しアレンジ

  ビールやワインのお供にぴったりなガーリックシュリンプはごはんとの相性も良く、ついついテンポよく食べて...

  片平梨絵さん 2023.10.08

• 秋を味わうごちそうレシピ

  今日は、秋の味覚の代表格「きのこ」を使った秋レシピのご紹介です。3種類のきのこと旬の秋さけをハーブソ...

  Yoshieさん 2023.10.06

• すし酢でさっと煮る

  脂ののったいわしは和風の煮つけにすることが多いと思いますが、今日はオリーブオイルと、甘みのついた市販...

  鈴木麻里子さん 2023.10.03

• サーモンでさっぱり！クリームパスタ

  刺身サーモンがちょっと余ってしまった時にもおすすめのクリームパスタです。生クリームではなく、オリーブ...

  小平文さん 2023.09.22

• 殻ごと焼いて香ばしく華やかに

  今日は、殻つきのえびで作る華やかな料理のご紹介です。背を開いたえびに、オリーブオイルを混ぜた風味のよ...

  Yoshieさん 2023.09.17

• まぐろとパセリのマリアージュ

  お刺身や漬け丼など、子供から大人まで大好きなまぐろ。和食の印象が強い魚ですが、実はオリーブオイルやハ...

  原田佐知子さん 2023.09.12

• 和の柑橘でセビーチェを

  ペルー生まれのセビーチェは白身魚やタコ、イカ、貝などにライムをたっぷり絞って使う魚介サラダで、好物の...

  Akikoさん 2023.08.26

• 香味野菜を組み合わせてさっぱり！　ご飯がすすむお刺身丼ぶり

  粗くたたいたまぐろに、きゅうりやみょうがを組み合わせてさっぱりと仕上げます。味つけはめんつゆとオリー...

  片　幸子さん 2023.08.23

• アジの冷製パスタに合う手作りソース

  大葉やにんにくをちょっとお料理に使うだけで食欲が湧きませんか。今回は香味野菜をたっぷり使ってパセリと...

  Tomikoさん 2023.08.22

• 香草風味でカリッと！

  今日は生さけを使用したカリッと風味のよい香草パン粉焼きをご紹介します。にんにくとマヨネーズでこっくり...

  Kazueさん 2023.08.20

• たたきに飽きたらフライはいかが

  かつおたたきのさくを見つけたら、ぜひ試してほしいのがフライです。オリーブオイルで揚げるとカラッと軽め...

  小平文さん 2023.08.11

• フルーツを使った華やかサラダ

  グレープフルーツやオレンジなど爽やかな酸味のある果物は、サラダとの相性が抜群。加えるだけでいつもとち...

  原田佐知子さん 2023.08.05

• トマトの酸味でさっぱりそうめん

  青魚のアジをトマトの酸味を生かしてさっぱり仕上げたそうめんのご紹介です。なんと味付けは薄口醤油とおい...

  小平文さん 2023.07.21

• オリーブオイルの効果でご飯の甘み引き立つ

  和風だしをきかせた炊き込みご飯の『たこ飯』。オリーブオイルを加えて炊くことで、まろやかなコクが加わり...

  片　幸子さん 2023.07.15

• 塩こうじドレッシングで

  だんだんとあぶらがのっておいしくなるかつお。特有の血生臭さがある魚でもあります。そんなかつおをレモン...

  鈴木麻里子さん 2023.07.14

• 缶詰のサバ缶使ってお魚たべよう♪

  缶詰のサバ水煮缶は、骨までやわらかくてお子様でもとても食べやすいのでおすすめです。オリーブオイルとめ...

  仲野香織さん 2023.06.30

• フルーツを使ってひと味違うサラダを

  爽やかでジューシーなオレンジを使って、ちょっとおしゃれなマリネサラダを作ってみましょう。一緒に合わせ...

  原田佐知子さん 2023.06.27

• カリッと香ばしい旬のあじを丼ぶりに！

  あじに片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼くと、表面はカリッと香ばしく、中はふっくら焼き上がります。ほ...

  片　幸子さん 2023.06.23

• レモンとハーブで爽やかに

  しっかりした歯ごたえのたことねっとりした食感のオクラ、まったく違う食感の食材同士は実は相性がとっても...

  原田佐知子さん 2023.06.18

• さっぱりツルンのスパゲッティ！

  今日はしらすと大根おろしの、和風スパゲッティをご紹介。こだわりたいのは絡める順番。たかが順番ですが、...

  牛原琴愛さん 2023.06.02

• ほっけの干物をおしゃれに

  魚の干物は魚焼きグリルで焼いて食べるという方がほとんどかと思いますが、実はオリーブオイルをひいたフラ...

  鈴木麻里子さん 2023.05.23

• カットして和えるだけのおもてなしサラダ

  フルーツとシーフードを使った簡単でおしゃれなおもてなしサラダのご紹介です。食材を小さくカットして作る...

  原田佐知子さん 2023.05.20

• 桜えびがいい仕事します。

  獲れるエリアが限定しているという理由から、世界的にも希少とされる桜えび。そのピンク色で小さなたたずま...

  牛原琴愛さん 2023.05.19

• あさりのうまみたっぷり

  今日は、潮干狩りシーズンにおすすめ！あさりを使ったお手軽ラーメンレシピをご紹介します。味の決め手は、...

  Yoshieさん 2023.05.18

• 白ワインや泡に合うおつまみ

  ホタルイカがおいしい季節ですね。和洋中いろいろな料理に使って楽しんでいます。今日は白ワインやスパーク...

  ERIさん 2023.05.09

• 超手軽な定番丼にオリーブオイルを

  ほかほかご飯にしらすをたっぷり＆卵黄をのせて。そこにオリーブオイルがおすすめ。しらすのうま味とオイル...

  片　幸子さん 2023.05.04

• 女子会にもおすすめレシピ

  脂ののったサーモンを、カラフルな野菜と一緒にマリネします。さっぱりといただけますよ～。キリっと冷えた...

  仲野香織さん 2023.04.29

• かつおをしょうゆ＆オリーブオイルであえて

  「漬け（づけ）」といっても、かつおの刺身をしょうゆとオリーブオイルでサッとあえて、他の素材の準備をす...

  片　幸子さん 2023.04.28

• 本家留蔵（千葉・九十九里町）のほたるいかのオイルコンフィ

  デパートの催事で見つけた海産物×オリーブオイルの数々。中でもまっさきに目に止まったのがこの「ほたるい...

  Akikoさん 2023.04.20

• にんにくの香りが食欲そそる♪

  にんにくの香りを移したオリーブオイルでえびと菜の花と炒めます。彩りも美しく、ぷりぷりのエビとほろ苦い...

  仲野香織さん 2023.04.17

• 骨までおいしいお洒落ないわし♪

  骨までホロホロに柔らかい、いわしのオイル煮のご紹介です。ちょっと時間はかかるけど、お鍋でコトコト煮込...

  原田佐知子さん 2023.04.10

• ソースの隠し味がポイント！

  鍋料理でたびたび登場してきたたらですが、春になり鍋料理の頻度も減ってきたので、冷凍庫のタラをソテーに...

  鈴木麻里子さん 2023.04.07

• ホタルイカで簡単＆おしゃれなサラダ

  新玉ねぎやホタルイカがおいしい季節ですね。オリーブオイルと合わせた塩昆布に、削り節も加えてうまみたっ...

  Tomikoさん 2023.04.03

• ポン酢とオリーブオイルで簡単酢飯

  脂ののった生さばをオリーブオイルでフライパン焼きに。ご飯は、ポン酢しょうゆとオリーブオイルを混ぜて酢...

  片　幸子さん 2023.03.25

• オリーブオイルでしっとり西京焼き

  もうすぐ新生活、お弁当作りが始まる人も多いですよね。今日は、旬の魚を使った手軽にできるお弁当の絶品お...

  Yoshieさん 2023.03.21

• ねぎが香る大人のカルパッチョソース

  長ねぎの青い部分は香りが強く、臭み消しに良く使われますね。少し固い食感なので捨ててしまう方もいらっし...

  原田佐知子さん 2023.03.17

• フライパンひとつで春パスタ！

  ラクラク調理の春を感じるパスタをご紹介します。パスタを作るとき、オリーブオイルは欠かせませんね！ オ...

  小平文さん 2023.03.01

• ちょっとしたお祝いごとに使える前菜

  紅白の色合いをお祝いごとに使うならわしは、食の世界だと和食や和菓子でよくみかけますね。大げさでなくち...

  Akikoさん 2023.02.27

• 市販のアラビアータソースをアレンジ♪

  市販のアラビアータソースをアレンジして、かきの旨味たっぷりソースに！かきは洗ってやさしく汚れを落とす...

  Kazueさん 2023.02.20

• 大分名物　りゅうきゅう

  今日は、大分の郷土料理の　りゅうきゅうのレシピのご紹介です。お刺身をつけだれにつけこんで、ごまをたっ...

  仲野香織さん 2023.02.18

• 時短で砂抜き！うまみたっぷりパスタ

  あさりの砂抜きは時間がかかるから面倒…なんて思っていませんか。今日ご紹介する方法で砂抜きすれば、15分...

  Kazueさん 2023.02.12

• 塩さけは冷凍ストックしておくと便利

  お弁当や夕飯のおかずが1品足りないときのために、冷凍庫に塩さけを常備しています。焼き魚としておかずに...

  鈴木麻里子さん 2023.02.06

• にんにくの風味が食欲をそそる

  刺身用のホタテやサーモン、たこが少しずつあったので、カルパッチョにしてみました。オリーブオイルでカリ...

  ERIさん 2023.02.04

• ラップで作れるお手軽海苔巻き

  今日は、韓国料理で人気のキンパをオリーブオイルでアレンジした、キンパ風の海苔巻きのご紹介です。メイン...

  Yoshieさん 2023.02.02

• 缶詰を使えば魚料理もお手軽！

  今日は、いわしの缶詰を活用して手軽に作れるオイルパスタをご紹介します。旬の小松菜をオリーブオイルとに...

  Yoshieさん 2023.01.30

• 牡蠣のうまみを味わうレシピ♪

  本日は牡蠣と旬の白菜の蒸し焼きをご紹介します。牡蠣をオリーブオイルで香ばしく焼き上げてうまみを引き出...

  仲野香織さん 2023.01.29

• ごろっと贅沢！手作りツナ

  便利な「ツナ缶」は常備している方も多いのではないでしょうか。いろんな料理に使えるツナは、手作りするこ...

  原田佐知子さん 2023.01.24

• 生牡蠣＆オリーブオイルの組み合わせ

  牡蠣が美味しい季節ですね。大好きなのでお店でも家でもよく食べています。生、焼き、蒸し、フライなどいろ...

  ERIさん 2023.01.21

• うま味たっぷりの脂がおいしい

  今日は、脂がのった旬の寒魚「サバ」を使ったおかずレシピをご紹介します。オリーブオイルで焼いたサバは風...

  Yoshieさん 2023.01.19

• 白だしが隠し味♪残った魚介を使い切り！

  食べきれなかった魚介類は傷まないうちに冷凍するかうまい具合に使い切るのが得策。そんな時のおすすめメニ...

  片平梨絵さん 2023.01.18

• レモンの香りが爽やか！ほたてのカルパッチョ

  ほたてを使ったカルパッチョのアレンジレシピをご紹介します。ねっとりとした食感と甘みが特徴のほたてに、...

  原田佐知子さん 2023.01.13

• ゆずの香りがさわやかな和風のカルパッチョ

  先日ホタテをたくさんいただいたので、いろいろな料理に使って楽しんでいます。今日はゆず風味のさわやかな...

  ERIさん 2023.01.08

• れんこんとお刺身をアヒージョに

  今日は、お正月のごちそうのお刺身をおいしく食べきるアレンジレシピのご紹介です。刺身の盛り合わせ用に冷...

  鈴木麻里子さん 2023.01.04

• オリーブオイルの使い方で海鮮のうま味引き立つオイル鍋

  海鮮のうま味を引き出し、コクのある味わいに仕上げるには、オリーブオイルの使い方がポイント。だし汁を加...

  片　幸子さん 2023.01.03

• 年末のごちそう料理

  年末の食卓はちょっぴり豪華に♪ぶりの刺身を使ったぶりしゃぶをご紹介します。だし汁にぶりの刺身と、白菜...

  Yoshieさん 2022.12.26

• シャキシャキ食感がたまらない！

  じゃがいもとタコ、相性抜群の組み合わせで作るおしゃれな一皿をご紹介します。カンタンなのに止まらない美...

  原田佐知子さん 2022.12.19

• バルサミコ酢としょうゆのソースで洋風照り焼き

  オリーブオイルをぶりの下味と焼く時、仕上げにもひとかけして、香り良い照り焼きに。バルサミコ酢としょう...

  片　幸子さん 2022.12.07

• 魚介のうまみぎっしり！ごちそうパスタ

  「ペスカトーレ」は魚介のパスタ、「ビアンコ」は白い色のことを言います。トマトを使わず仕上げる魚介のパ...

  片　幸子さん 2022.12.05

• 季節の食材をいっしょに！簡単オーブン焼き

  生さけがお店に並んでいるのをみるとうれしくなります。今日はさけ・さつま芋・舞茸と季節の食材をオリーブ...

  ERIさん 2022.11.27

• スパイシーな照り焼きに♪

  寒くなり、ぶりの脂も乗っておいしくなってきましたね。煮付けにしてもお鍋やしゃぶしゃぶ、焼いてもおいし...

  Kazueさん 2022.11.23

• 季節の食材を組み合わせて

  寒くなると脂がのっておいしくなるブリ。お刺身やしゃぶしゃぶにあわせて日本酒もよいですが、ワインもおい...

  鈴木麻里子さん 2022.11.15

• まぐろ＋オリーブオイルでおいしく

  今日はごはんも進み、お酒のおつまみにもなるなめろうをご紹介します。なめろうは青魚で作ることが多いと思...

  ERIさん 2022.11.13

• 殻ごとバリバリ食べちゃおう♪

  やわらかいバナメイエビのうま味がたまらない！ガーリックシュリンプのご紹介です。おいしく作るコツは、下...

  仲野香織さん 2022.11.11

• 調味料要らずの炒めもの

  キムチは漬物としてだけでなく、料理の具材としても使える優秀な発酵食品。そしていろんなものと合うので常...

  Akikoさん 2022.11.08

• カルパッチョの定番！白身魚を塩＆レモンで

  鯛やヒラメなど、新鮮な白身魚のお刺身は、繊細なうま味と甘みが持ち味。塩、レモン、オリーブオイルのシン...

  片　幸子さん 2022.11.06

• ゆずこしょう＋ぽん酢でさっぱり

  先日、自家製のゆずこしょうを仕込みました。いろいろな料理のアクセントとして大活躍中。パスタの味つけに...

  ERIさん 2022.11.05

• シャキッと爽やか！さっぱりサラダ

  水菜やだいこんは加熱して食べることも多い野菜ですが、生で食べるとシャキッとした食感がとても爽やか！　...

  原田佐知子さん 2022.11.04

• もんどりや（京都府・伊根）の伊根のイワシのバーニャカウダ

  この秋、舟屋の景色が人気の伊根を訪れました。「森の京都」を越えていくと、日本海を望み天橋立や高級蟹で...

  Akikoさん 2022.10.26

• あさりのうま味たっぷりのあったかスープ

  朝晩の寒暖差で風邪をひきやすい季節に、体が温まる具沢山のクラムチャウダーをご紹介します。スープにはあ...

  Yoshieさん 2022.10.13

• 秋の炊き込みごはん

  食欲の秋をむかえ、秋においしい食材もたくさん店頭に並ぶようになってきました。旬の食材で作る炊き込みご...

  鈴木麻里子さん 2022.10.12

• 赤身まぐろでごちそうステーキ！

  赤身のまぐろのさくを使って、香ばしく仕上げたごちそうおかず。外側は香ばしく、中はレアに焼いて、オリー...

  片　幸子さん 2022.10.11

• クミンスパイス焼きで香りよく

  日本で親しみのある青魚の代表のようなさば。通年スーパーで見かけますが、これからの時季は脂がのっていっ...

  鈴木麻里子さん 2022.09.26

• 白ワインに合わせたいマリネ

  私はたこが大好きで和洋中いろいろな料理に使っています。今日はキリリと冷やした白ワインに合う簡単マリネ...

  ERIさん 2022.09.22

• さけと野菜をオリーブオイルで蒸し焼きに

  さけと野菜を一緒にフライパンで調理。野菜の食べ応えで満足感もアップします♪オリーブオイルでお魚の生臭...

  片　幸子さん 2022.09.21

• フライパンひとつでボリューム満点おかず

  北海道の名物料理「さけのちゃんちゃん焼き」に、オリーブオイルと旬の秋野菜を組み合わせた一品をご紹介し...

  Yoshieさん 2022.09.15

• サラダとしてもおつまみとしても♪

  サッパリしたたことねっとりしたアボカドは好相性！　トマトを加えて色味と軽い酸味もプラスしてみましょう...

  西本淑子さん 2022.08.20

• 切って盛り付けるだけのパーティーメニュー

  調理が簡単で華やかなカルパッチョはパーティーにぴったりのメニュー。今回はサーモンを使ったカルパッチョ...

  原田佐知子さん 2022.08.18

• 夏の真っ赤な冷たいパスタ

  なるべく火を使いたくない夏のキッチン。パスタを茹でる間にササッとできるベースを、そうめんのように冷た...

  Akikoさん 2022.08.10

• オリーブオイルで炒めたコク深い野菜がおいしい！

  今日は、暑い夏にさっぱりといただける南蛮漬けのご紹介です。旬のあじをオリーブオイルで風味よく揚げ焼き...

  Yoshieさん 2022.08.07

• おもてなしにも♪デリ風ポテサラ

  いつもと少し違う彩りのポテサラのご紹介です。ポテサラにアボカド！とても合うんですよ♪

  Kazueさん 2022.08.05

• しらす好きのオリーブオイルメニュー

  しらすは常に冷凍ストックをしておくくらい、とても好きな食材です。ご飯はもちろん、パスタやパンなどにも...

  片　幸子さん 2022.07.31

• オイル煮でうなぎがふんわりおいしい！

  土用の丑の日といえばうなぎ、ですが、市販の蒲焼きをアヒージョ（オイル煮）にしてもおいしくいただけます...

  片　幸子さん 2022.07.23

• わさびオリーブオイルしょうゆで食べる！

  通年を通してスーパーに並ぶしらすは、ごはんのお供にも最高です！産地に出向けば新鮮な生しらす丼も楽しめ...

  鈴木麻里子さん 2022.07.22

• 2度美味しい♪たこのカンタンおつまみ

  手軽に手に入る蒸しだこを使った簡単おつまみのご紹介です。アンチョビやにんにく、たっぷりのオリーブオイ...

  原田佐知子さん 2022.07.15

• レタスがシャキッ！冷製パスタ

  暑い季節に嬉しい冷製パスタ。今回はシャキシャキッとした食感が楽しめるレタスが入った冷製パスタのご紹介...

  原田佐知子さん 2022.07.09

• 常備菜にぴったり　いかを使った爽やかマリネ

  いかを使ったさっぱりしたマリネのご紹介です。冷蔵庫で寝かせると美味しさが増すので、常備菜として大活躍...

  原田佐知子さん 2022.07.05

• 冷凍イカの活用術！

  今日は、冷凍のイカを使って、お子様の間食にもおすすめの料理のご紹介です。冷凍イカは、冷凍のまま炒め物...

  仲野香織さん 2022.06.26

• 中国風スクランブルエッグ

  実家にあった古い中国料理の本に「炒蛋（ツォダン）」という料理が載っていて、あまりにカンタンな料理なの...

  Akikoさん 2022.06.11

• 梅雨どきにもさっぱりと食べられる

  今日は、旬のあじを使った初夏にぴったりなおかずレシピのご紹介です。オリーブオイルで風味よく焼いたあじ...

  Yoshieさん 2022.06.06

• サッと作れるたこのおつまみ

  ちょっとワインが飲みたい時、もう少しおつまみが食べたい時、そんな時にぴったり！パパッと作れてとっても...

  原田佐知子さん 2022.05.23

• 初がつおの味と食感をいかして

  今日は、旬のかつおの刺身で作るさっぱりおかずのご紹介です。南蛮漬けは本来、揚げた魚を南蛮酢という合わ...

  Yoshieさん 2022.05.16

• 混ぜるだけの可愛いサラダ

  全ての食材を細かく刻んで混ぜる「チョップドサラダの」ご紹介です。今回はまぐろとサーモンをベースに、相...

  原田佐知子さん 2022.05.15

• パッと作れるワインのおつまみ

  刺身用の蒸しだこは、さっと炒めると洋風のワインに合うおつまみになります！今日はたこと冷蔵庫にある野菜...

  Kazueさん 2022.05.14

• ねぎが香ばしい和風スパゲティ

  和風パスタが大好き！今日はオリーブオイルでねぎを香ばしく炒めてしらすと合わせたスパゲティを作りました...

  ERIさん 2022.05.10

• 炊飯器で作れる簡単な魚ごはん♪

  長崎産のおいしそうな真だいの切り身をゲットしました。今回は炊飯器で簡単に作れる和風のピラフをご紹介し...

  Kazueさん 2022.05.08

• 冷たいワインと一緒に♪

  春から夏にかけてのあじはおいしくておすすめです。カラフルなお野菜と一緒にオリーブオイルでやさしくマリ...

  仲野香織さん 2022.04.28

• 皮がパリッとして上品

  養殖のたいが、通年手ごろな値段で買えるようになりました。とくに、産卵を迎える前のこの時期は、味がよく...

  鈴木麻里子さん 2022.04.17

• とろろ昆布を活用しよう！

  かつおの旬は春と秋。春のかつおは脂が少なめでさっぱりといただけます。今回はかつおのたたきと、とろろ昆...

  Kazueさん 2022.04.13

• 旬の食材で春のアヒージョ

  いろいろな食材の組み合わせを楽しめるアヒージョ。春らしく、ほたるいかとたけのこでいかがでしょうか。た...

  片　幸子さん 2022.04.10

• オリーブオイル香る手作りふりかけ

  スーパーのふりかけ売り場へ行くと味のバリエーションが豊富で迷ってしまいますね。今日は、ふりかけを手作...

  鈴木麻里子さん 2022.04.07

• 春の食材ほたるいか×菜の花で

  散歩に出かけると寒桜やチューリップが咲いていていたり、八百屋さんで菜の花や山菜を見つけ、ウキウキした...

  鈴木麻里子さん 2022.03.19

• 中華炒めにもオリーブオイルを

  中華風の味つけの炒め物で使うごま油はオリーブオイルにかえてもおいしいです♪オリーブオイルで炒めること...

  仲野香織さん 2022.03.10

• はまぐりみたいなホンビノス貝

  今日は、ホンビノス貝のレシピのご紹介です。みなさん、ホンビノス貝を召し上がったことはありますか？千葉...

  仲野香織さん 2022.03.05

• ガーリックの香りが食欲そそる♪お魚のボリュームおかず

  脂とうま味があってクセが少なく、身が崩れにくいめかじきは、シンプルな味付けのソテーや炒めものにとても...

  片　幸子さん 2022.02.21

• すし酢×オリーブオイルでらくらくドレッシング

  今日は、たいのカルパッチョに葉野菜をあわせてサラダ仕立てにいただく1品をご紹介します。ドレッシングに...

  Yoshieさん 2022.02.19

• さけフレークを活用して

  白菜が安くておいしい季節、ついついたくさん買って、お鍋や漬物にしても冷蔵庫に残っていることはありませ...

  鈴木麻里子さん 2022.02.17

• 香りを楽しむ和風カルパッチョ

  まだまだ寒い日が続きますね。この季節のぶりは脂が乗って美味しいもの。お刺身に飽きたらゆずをふんだんに...

  西本淑子さん 2022.02.15

• パセリの風味がさわやかでジューシー！

  めかじきは、味が淡白でクセもなく程よい脂がのっていて、加熱してもやわらかく、いろいろな調理法で楽しめ...

  Kazueさん 2022.02.14

• オリーブオイル＋粒マスタードのおいしい組み合わせ

  刺身用のホタテは、わさびじょうゆで食べることが多いのですが、洋風にアレンジするのも好きです。今日は、...

  ERIさん 2022.02.08

• オリーブオイルでしっとり風味のよい酢飯

  今日は、節分の恵方巻きにおすすめの巻き寿司をご紹介します。恵方巻きは手間のかかるイメージがありますが...

  Yoshieさん 2022.02.01

• たらとトマトとオリーブオイル♪

  たらといえば鍋料理のイメージがありますが、今回はトマトで煮込む「たらとじゃがいものスケット」という料...

  牛原琴愛さん 2022.01.28

• レモンが入ってさっぱりと

  ワインのおともにぴったりなアヒージョのご紹介です。今日ご紹介するのは「たことレモンのアヒージョ」。ア...

  仲野香織さん 2022.01.24

• 冬のガーリックシュリンプ♪

  わが家は夫婦揃ってお酒が好き。ついつい夕食におつまみメニューを並べがちですが、成長期の娘もいるので野...

  片平梨絵さん 2022.01.23

• ゆずとオリーブオイルで食べやすく！

  ゆずの香りはとても華やか！サーモンのカルパッチョにゆずを使用して、ワンランクアップさせてみましょう♪

  Kazueさん 2022.01.14

• サラダで楽しむ寒ぶり

  冬になると脂がのって美味しくなるぶり。お刺身やぶりしゃぶも良いけれど、たっぷりのお野菜と一緒にサラダ...

  原田佐知子さん 2022.01.07

• 切り身で簡単♪スープまでおいしいアクアパッツァ

  今日は、新春の食卓にふさわしい華やかなメイン料理のご紹介です。白身魚ホタテをオリーブオイルでソテーし...

  Yoshieさん 2022.01.02

• 和風みそ味とオリーブオイルで♪ぶりが主役のオイル鍋

  味わいのしっかりとしたぶりは、コクのある味つけがおすすめ。みそ仕立てにオリーブオイルを加えたオイル鍋...

  片　幸子さん 2022.01.01

• ワイン＆オリーブオイルでマリネしてから

  自家製のいくらのしょうゆ漬けを小分けにして冷凍しておきました。今回はそのいくらを使ってカナッペを作り...

  ERIさん 2021.12.31

• 和風サラダにもオリーブオイルが合う！

  いろいろな料理にもアレンジできる万能な豆腐ソースをご紹介します。わが家ではヘビロテです！今回は簡単に...

  Kazueさん 2021.12.25

• 気負いなく、だけど豪華に。魚介のうまみたっぷりのパスタ。

  「ペスカトーレ」とは、イタリア語で漁師、という意味。もともとはおそらく、具の決まりなどなく、新鮮な魚...

  片　幸子さん 2021.12.03

• バルサミコ酢を照り焼きに活用！ほんのり酸味がおいしい

  鍋シーズンには大活躍の「たら」。ふわっとした身質、淡泊であっさりとした味は、生たらの魅力ですね。オリ...

  片　幸子さん 2021.11.28

• ゆずこしょうでまぐろを楽しむ

  ちょっとしたおもてなし料理に、まぐろのカルパッチョはいかがでしょうか？　たっぷりのお野菜と一緒に盛り...

  原田佐知子さん 2021.11.19

• 弁当にもおすすめ！

  秋のさばは脂がのってとろけるおいしさですよね。今日はそんな秋さばをムニエルにしてみました。うまみたっ...

  Yoshieさん 2021.10.21

• いかと玉ねぎのさわやかな組み合わせ

  いかと紫玉ねぎで簡単＆おいしいおつまみを作りました。オリーブオイル＋すし酢で手軽なドレッシングのでき...

  ERIさん 2021.10.19

• オリーブオイルをかけて食べよう

  牡蠣はお好きですか？牡蠣はそのままいただいても、フライにしても、焼いてもおいしいですよね！今日は、生...

  仲野香織さん 2021.09.19

• 冷たいおだしでさっぱりいただく

  冷たいだし汁に、たいの刺身をのせてさっぱりサラサラといただきましょう。

  仲野香織さん 2021.08.28

• 刺身でつくる絶品レアステーキ

  今日は、まぐろの刺身用さくを使ってつくるステーキのご紹介です。にんにくの香りを移したオリーブオイルで...

  Yoshieさん 2021.08.18

• やみつきエスニックどんぶり♪

  「サーモン」「アボカド」「パクチー」は私が大好きな食材です。これを全部盛り合わせて、どんぶりランチに...

  Kazueさん 2021.08.10

• レモンの酸味とオリーブオイルの香りで

  サーモンとセロリとレモンを重ねて冷やすだけの簡単マリネです。私は酸っぱいものが好きなので、レモンスラ...

  仲野香織さん 2021.08.06

• まぐろのづけの変化球レシピ

  まぐろはづけにするだけでも美味しいけれど、今回は湯引きにして、しょうがとねぎの香味が爽やかなソースで...

  西本淑子さん 2021.07.22

• 3ステップ！簡単カルパッチョ

  イタリアンの前菜として知られる「カルパッチョ」は、刺身を使って加熱なしで作れる嬉しい一品ですね。今回...

  原田佐知子さん 2021.07.12

• フライパンで簡単！魚のおかず♪

  めかじきはいろいろな調理法で楽しめる魚です。今回は蒸し暑い季節にぴったり！さわやかな風味が楽しめる照...

  Kazueさん 2021.07.07

• ほっけの開きを家族みんなで♪

  冷凍庫に保存していたほっけの開き。そのまま焼いてもおいしいのは間違いないのですが、ちょっと野菜も足し...

  Kazueさん 2021.06.29

• 仕上げのライムとオリーブオイルがポイント

  蒸し暑い季節は、柑橘のライムを使ったさわやかなマリネでいかがでしょう♪仕上げにライムの皮を削りかけて...

  仲野香織さん 2021.06.25

• たたきにも合います、オリーブオイル。

  初夏のあじを使ってさっぱり梅風味のたたきを作りましょう。大葉やみょうがなどの香味野菜もたっぷりいれち...

  仲野香織さん 2021.06.19

• オリーブオイル＋ぽん酢でさわやかおつまみ

  私はゆでだこが大好きなので、和洋中さまざまな料理に使っています。今日はパプリカと合わせたおつまみを作...

  ERIさん 2021.06.15

• ソースにひと工夫、のカルパッチョ

  赤パプリカの甘みとハーブの香りを加えたソースで、お刺身のカルパッチョに味わいをプラス。スパークリング...

  片　幸子さん 2021.06.10

• さっぱり！箸が止まらない♪

  蒸し暑くなってくると、さっぱりした味が恋しくなります。今日は作り置きもできる簡単マリネをご紹介します...

  Kazueさん 2021.06.03

• あぶらがのった初夏のあじで

  今日は、晩酌のお供におすすめのカルパッチョのご紹介です！今が旬のあじの刺身に、香ばしいしょうゆとオリ...

  Yoshieさん 2021.05.30

• フライパン蒸しで野菜もたっぷり

  春キャベツは火通りも早く少し加熱すると量が減るので一度にたくさん食べることができます！冷凍庫にある塩...

  鈴木麻里子さん 2021.05.28

• 超絶簡単！フライパンで15分のマグロのコンフィ

  手ごろな価格で手に入る、メバチマグロやビンチョウマグロなどの赤身を使って、しっとりおいしいマグロのコ...

  片　幸子さん 2021.05.27

• 新玉ねぎのマリネと一緒に。

  私の住む千葉県の白子では、新玉ねぎがとても有名です。今日は新玉ねぎのマリネをまぐろの刺身に合わせてみ...

  仲野香織さん 2021.05.26

• 万能クリームソース♪

  フランス料理のデュクセルソースをヒントにした、オリーブオイルが大活躍するクリームソースです。パスタを...

  西本淑子さん 2021.05.19

• 混ぜるだけのサーモンレシピ

  お刺身用のサーモンがユッケ風のおつまみに大変身。混ぜるだけの簡単レシピなのにとっても美味しくしあがる...

  原田佐知子さん 2021.05.13

• オリーブオイルが決め手

  あさり料理の定番、ワイン蒸し。実はオリーブオイルがおいしさの決め手なのです。ワインとオリーブオイルの...

  金子ふみえさん 2021.05.09

• 意外な組み合わせがおいしい！

  かつおも焼きなすもぽん酢が合いますよね！今回はかつおとなすを一緒にしてサラダにしてみました。ボリュー...

  Kazueさん 2021.04.22

• めんたいことの相性に驚き！

  マヨネーズを使わずにたっぷりのオリーブオイルでコクをだしたポテトサラダです。めんたいことオリーブオイ...

  三平利佳さん 2021.04.21

• ほたるいかをエスニックテイストで

  パスタをゆでるより早くて簡単に調理できるビーフン。春雨のように細い米麺なので熱湯につけるだけで戻る上...

  Akikoさん 2021.04.19

• 和の調味料とオリーブオイルが絶妙にマッチ

  旬を迎えたたい。プリプリとした歯ごたえとコクのあるうま味がたまらなくおいしいですよね。今日は、たいの...

  Yoshieさん 2021.04.16

• 香ばしく炒めたしらすとめんつゆでご飯に合うサラダ

  甘くてやわらかい春キャベツが旬です♪食感に食べ応えのあるブロッコリーと一緒にレンジ加熱で下ごしらえも...

  片　幸子さん 2021.04.11

• すっぱいいちごの出番です♪

  真っ赤ないちごを買ったのに、食べてみるとあんまり甘くなくてがっかり・・・そんなときはお料理に使うのが...

  Akikoさん 2021.04.09

• 新生活応援！簡単絶品！春パスタ

  今日は旬のアスパラガスを使った、仕事帰りでも手間なく作れる春パスタのご紹介です。パスタをゆでている間...

  Yoshieさん 2021.04.06

• 加熱いらずのお手軽副菜

  今日は、旬のかぶを使った彩りあざやかなマリネのご紹介です。スライスしたかぶとスモークサーモンを、オリ...

  Yoshieさん 2021.03.31

• 鯛のレパートリーを増やそう！

  近年は真鯛の養殖がさかんで、季節を問わず買い求めやすくなりました。えさの改良が重ねられ、身の味もよく...

  Kazueさん 2021.03.21

• 春を存分に味わう

  少しずつ春らしい食材が店頭に増え、気分も楽しくなるこの季節。春らしい海のものと畑のものを合わせた、絶...

  Kazueさん 2021.03.09

• 旨味がギュッ！コク旨おつまみ

  ほたてと言うと「バター焼き」や「カルパッチョ」など、生ほたてを使ったお料理をイメージする方が多いと思...

  原田佐知子さん 2021.03.08

• 上品なはまぐりのだしが美味

  春は、はまぐりが食べたくなりますね。はまぐりのうまみが凝縮した上品なだしは、パスタにもピッタリ。今日...

  ERIさん 2021.03.03

• いかの刺身をコクうまだれで

  今回は、甘辛いたれでいかを和えた、いかユッケをご紹介します。オリーブオイルを加えることでコクが増し、...

  ERIさん 2021.02.17

• オイルで焼きいて臭み消し！

  さばがおいしい季節です。でも、青魚特有の臭みが気になるというかたも多いのではないでしょうか。今日は臭...

  鈴木麻里子さん 2021.02.09

• ホタテの甘味が際立つシンプルつまみ

  お刺身用のホタテは、わさびじょうゆで食べることが多いですよね。私は表面を少しあぶって、食べるのが好き...

  ERIさん 2021.01.22

• 味をしっかりなじませるのがコツ

  今日は、オリーブオイルで洋風に仕上げた酢だこをご紹介します。ひと口大に切ったゆでたこを、白ワインビネ...

  Yoshieさん 2021.01.20

• 干物がワインのつまみに変身！

  干物の代表、丸干しは渋いイメージですがオリーブオイルと出会ったら、あら不思議。ワインのおつまみに変身...

  金子ふみえさん 2021.01.13

• 旬のぶりをサクサクの揚げ物に♪

  寒くなるとぶりがおいしい季節到来。刺身だけではなく、煮物にもしゃぶしゃぶなどの鍋にも、照り焼きにも♫...

  Kazueさん 2020.12.21

• カリッと焼いて食感を楽しんで

  今回は、じゃがいもの明太チーズガレットをご紹介します。多めのオリーブオイルで表面をカリッと香ばしく焼...

  矢追和代さん 2020.12.13

• 缶詰＆パスタでフィンガーフード

  コロナ禍もあり、災害へ備えとしてと最近以前より缶詰などの買い置き品がより増えました。長持ちするとはい...

  Akikoさん 2020.12.12

• 旬の魚で楽しむおウチ居酒屋

  冬に出回る「寒ぶり」は、脂がたっぷりのっていて最高においしいですよね。今日は、旬のぶりを使ったおつま...

  Yoshieさん 2020.12.09

• さんまがふっくら！

  寒くなってくると、ワインのおつまみも温かいものが欲しくなります。そんな時によく作るのがアヒージョ。オ...

  仲野香織さん 2020.12.01

• トースターでほたてをグリル♪

  やさしい味わいのほたて貝柱に少しパンチのあるソースをかけてオーブントースターでグリル！　熱々をいただ...

  西本淑子さん 2020.11.26

• しらす＆ごはんで丼に♪

  しらす丼の仕上げにオリーブオイルを回しかけて！　しらすがしっとりまろやかになってとっても美味しくなり...

  三平利佳さん 2020.11.12

• 体がホッと温まるホワイトシチュー

  今日は、旬の生さけとほうれん草を使ったホワイトシチューをご紹介します。クリーミーなシチューに、さけと...

  Yoshieさん 2020.11.05

• 秋の味覚をごはんに

  ぐっと秋らしくなり、秋の味覚が店頭に並びます。新ぎんなんを見つけたので、秋さけときのこを一緒に炊き込...

  鈴木麻里子さん 2020.10.10

• たことグレープフルーツの組み合わせが◎

  フルーツはそのまま食べるだけでなく、料理に使うのもおすすめです。魚介類との相性がいいので、今日は、た...

  仲野香織さん 2020.09.28

• レモン香る、アジの南蛮漬けはいかが？

  ピリッと辛い南蛮漬けを野菜たっぷりでいかがでしょうか？せん切り野菜に加えて、淡白でレモンの香りとよく...

  Tomikoさん 2020.09.25

• 5分でできる！旬の簡単おつまみ

  今日は、市販のかつおのたたきで作る簡単おつまみをご紹介します。脂がのって濃厚な味わいの戻りがつおに、...

  Yoshieさん 2020.09.16

• 揚げればジューシー！なすを楽しむ

  夏から秋にかけて旬を迎える「なす」は、油との相性が抜群です。しっかり吸わせる事でジュワっとジューシー...

  原田佐知子さん 2020.09.07

• 栄養たっぷりのしらすで一品

  いわしの稚魚であるしらすの旬は春から秋にかけてですが、冷凍も可能で比較的年間を通して手に入りやすい食...

  Akikoさん 2020.08.30

• あじのうま味を引き出すオイル煮

  今日は、旬のあじをオリーブオイルと合わせたオイル煮をご紹介します。魚とオリーブオイルは相性のよい組み...

  Yoshieさん 2020.08.27

• クリスピーな衣の中はフワッ

  クセがなく食べやすいかじき。ひと口大に切って、香りの良いハーブパン粉をつけてカリッと揚げるとフワッと...

  金子ふみえさん 2020.08.26

• ホットプレートでイタリアン♪

  ことしはステイホームで外食する機会が減り、ホットプレートを活用する機会が増えました。今回は冷蔵庫に残...

  片平梨絵さん 2020.08.24

• わさび風味のカルパッチョ

  今日は、旬のかんぱちをおいしくいただくカルパッチョのご紹介です。スライスしたかんぱちに、わさび風味の...

  Yoshieさん 2020.08.19

• 簡単♪おにぎりもおすすめ

  暑い日が続き、キッチンに立つ時間を短くしたくなりますね！食材を炊飯器にセットすれば簡単に作ることがで...

  Kazueさん 2020.08.11

• お魚を手軽においしく

  めかじきにトマト缶を合わせて、ボリューム感のある洋風仕立てに。コクのあるトマト味で、お魚がおいしくい...

  片　幸子さん 2020.08.06

• 「アクアパッツァ」という料理

  先日、あるイタリア料理店のシェフに、「アクアパッツァ」の作り方を教えていただく機会がありました。「ア...

  片　幸子さん 2020.07.31

• たことじゃがいもは相性バツグン♪

  蒸しだこは、くせがなく、食べやすく食感が楽しめる食材です。今回はたこを使用したクリーミーなポテトサラ...

  Kazueさん 2020.07.22

• しじみのうまみでアヒージョ！

  最近、週末は夕方早めにおつまみを作り、のんびり晩酌することが多くなりました。冷蔵庫にストックしてあっ...

  Kazueさん 2020.07.20

• パクチー香る万能オイルソース

  パクチーはどんぶりで出して！というほどパクチー好きな方に大好評の万能ソースを青魚に合わせました。オリ...

  西本淑子さん 2020.07.11

• イタリアンカラーの夏サラダ

  夏らしい食材の赤、白、緑の彩りが美しい、イタリアンサラダのご紹介です。作り方は本当に簡単。材料をカッ...

  原田佐知子さん 2020.07.05

• サラダ仕立てのさっぱりかつお♪

  かつおもおいしい季節がやってきました！今のかつおは秋に比べて脂が少なめであっさりとした味わい。赤身本...

  Kazueさん 2020.06.24

• ごましょうゆのまぐろ丼

  手に入りやすいまぐろで美味しい丼を作りましょう！　めばちまぐろなど、リーズナブルなまぐろでOK。この漬...

  西本淑子さん 2020.06.19

• 魚をおいしく食べよう♪

  わが家はよく週末に釣りに出かけます。あじが釣れたときによく作るかば焼き丼を紹介します。さばくのが苦手...

  Kazueさん 2020.06.12

• いつもの焼きそばをスパイシーに

  今回は、暑い日に食べたいスパイシーな焼きそばをご紹介します。カレー粉をまぶした具をオリーブオイルでし...

  矢追和代さん 2020.06.10

• オイル・パセリ・レモンのハーモニー

  カジキマグロのソテーを作る時、いつもはバターを使うのですが、オリーブオイルを使ってみたらこちらもイケ...

  金子ふみえさん 2020.06.09

• ハーブと一緒に丸ごとソテー

  塩焼きが定番の鮎ですが、今回はハーブとにんにくオイルでソテーにしていきます！香魚ともいわれる鮎、新鮮...

  鈴木麻里子さん 2020.06.06

• バジルとしらすのマリアージュ

  おなじみの「ジェノベーゼソース」。バジルの香りやオリーブオイルのコクが素晴らしいソースですが、今回は...

  原田佐知子さん 2020.05.18

• かつおを使って！ご飯がすすむ定番の味

  かつおのお刺身をしょうが風味で炒めて、ご飯に合うボリュームおかずに。オリーブオイルでさっと火を通して...

  片　幸子さん 2020.05.16

• かじきまぐろをさっと煮る

  かじきまぐろの切り身は、骨がないのでとっても調理が簡単！鶏肉にも似た食感で、食べ応えのある魚料理がお...

  鈴木麻里子さん 2020.05.05

• ホームパーティーなどで活躍♪ お子さんと一緒にお楽しみください。

  お好みの材料をいろいろ試せるのが魅力の、たこ焼き器で作るアヒージョ。お子様向けには、食べ馴染みのある...

  片　幸子さん 2020.05.04

• おかわりしちゃうかも！

  今日も『ペペロンチーノ』で一品をご紹介します。ペペロンチーノは、正式には「アーリオ・オーリオ・ペペロ...

  牛原琴愛さん 2020.04.30

• 明太子に香ばしい風味を

  ご飯のおともで定番の明太子！今日は、明太子の表面を炙って香ばしい風味をプラスし、いつもと違った味わい...

  Yoshieさん 2020.04.11

• 刺身を使ってワインのおつまみ

  たまにスーパーでも見かける生のたこ。ゆでだことはまた違ったおいしさです。刺身としてわさびしょうゆで食...

  金子ふみえさん 2020.04.10

• レモンが決め手！手軽な春イタリアン

  春の食材「ほたるいか」が入ったオイル系パスタ。オリーブオイルをたっぷり使えば、パサつかずしっとり美味...

  原田佐知子さん 2020.04.04

• オリーブオイルでトマトソースをまろやかに

  コクのあるトマトソースには、オリーブオイルが決め手。トマトのうま味を引き出して、酸味をまろやかにして...

  片　幸子さん 2020.03.27

• トマトとしらすの旨みが決めて！

  味付けは、美味しいオリーブオイルとしらすの塩味のみの、シンプルなレシピです。オリーブオイルが、トマト...

  四十万つばささん 2020.03.26

• 春キャベツの甘みを存分に

  旬の春キャベツを使ったレシピのご紹介です。やわらかくて甘みのある春キャベツを使って、オリーブオイルと...

  仲野香織さん 2020.03.26

• 春の海からの贈り物

  野菜に旬があるように海藻の旬は春。ふだん乾燥や塩蔵などで売られている海藻も、この時期は生のものがスー...

  金子ふみえさん 2020.03.24

• 冷凍ミックスシーフードで簡単おつまみ♪

  冷凍ミックスシーフードはストックしておくといろいろな料理にすぐに使えて便利なうえ、数種の魚介も楽しめ...

  Kazueさん 2020.03.22

• 桜色のロゼワインと♪

  桜の季節ももうすぐ！　今回は桜色のロゼワインにあわせたいおつまみをご紹介します。スライスしたたこをゆ...

  片平梨絵さん 2020.03.22

• レモンとにんにくの黄金コンビ

  今日はさけのレモンガーリック焼きを紹介します。レモンのさわやかな酸味とにんにくの香りはさけと好相性。...

  矢追和代さん 2020.03.21

• 名脇役のねぎが主役に

  数年前まで苦手だったねぎですが、だんだん食べられるようになり、今では好きな野菜のひとつになりました。...

  Kazueさん 2020.03.16

• 旬のあさりをオリーブオイルで

  春はあさりの旬の季節。3～5月頃のあさりは、身がふくらんで美味しくなり、食べ応えも増しますね。あさりを...

  片　幸子さん 2020.03.10

• 炊飯器で手軽に！

  今日は炊飯器でできるお手軽ピラフを紹介します。オリーブオイルで炒めてから炊くことで、パラパラのピラフ...

  矢追和代さん 2020.03.07

• 春色ピラフのできあがり

  ピンクでかわいらしい春の桜をイメージさせる桜えび。同じく春の食材、さや付きのグリーンピースを見つけた...

  鈴木麻里子さん 2020.03.04

• 

  【動画】おもてなしにも！ 海鮮主役のオイル寿司

  オイル寿司とは、いつもの酢飯にオイルを加えて作るお寿司です。酢飯にオリーブオイルを加えると、香り良く...

  片　幸子さん 2020.03.01

• 地中海風！貝の旨みたっぷりスープ

  地中海風のおかずスープは、オリーブオイルを使うことでトマトの酸味がまろやかになり、他の素材との調和が...

  安藤千英さん 2020.02.29

• 自家製いちごドレッシングで

  オリーブオイルとイチゴ、レモン汁で自家製イチゴドレッシングを作り、タコとルッコラのサラダに合わせまし...

  shukaさん 2020.02.28

• 春の苦みとグリル玉ねぎと一緒に

  ふきのとうとホタルイカ、どちらもほろ苦い春の味です。細かく刻んで炒め、オリーブオイルで焼いた玉ねぎに...

  shukaさん 2020.02.26

• 缶詰で手軽に魚料理を

  魚の調理は苦手という方でも、缶詰を使えば簡単に魚料理が作れます。缶詰の塩分を考えて味付けはシンプルに...

  四十万つばささん 2020.02.24

• 食感も香りも楽しむ生わかめ

  近所の魚屋さんで生わかめをみつけました！春らしさを感じます。シンプルにレタスと合わせた、おいしい簡単...

  Kazueさん 2020.02.24

• 少ない油でカリッと

  さばの水煮缶を使って、オリーブオイルの風味を生かし表面をカリッと揚げ焼きにします。缶詰だと、短時間調...

  矢追和代さん 2020.02.20

• あまりがちなたくあんで！

  ハワイの人気メニュー、アヒポキ。マグロを小さく切ってタレをかけて食べる食べ方ですが、今回はたくあんを...

  sumisumiさん 2020.02.19

• オリーブオイルで和風マリネ

  新鮮なほたてが手に入ったら、オリーブオイルとしょうゆで和風マリネはいかがでしょう？クレソンのほろ苦さ...

  仲野香織さん 2020.02.15

• 作り置きにもおすすめ

  今日は、たこを使ったさっぱりといただけるマリネをご紹介します。たこのうまみと焼きねぎの甘みが、オリー...

  Yoshieさん 2020.02.07

• 青魚をおかずサラダに♪

  テレビで知った「りゅうきゅう」という大分の郷土料理は、お刺身用の青魚を醤油だれにつけて薬味野菜と共に...

  Akikoさん 2020.02.05

• むきエビで手軽に！プリプリサクサクなエビフライをオリーブオイルで

  大人にも子供にも人気な定番メニュー、エビフライ。ですが、はじめから手作りするのはちょっとハードルが高...

  片　幸子さん 2020.02.04

• 節分にちなんで

  今日はいわしのレシピを紹介します。お子様でも食べやすいように、トマトとチーズを使ってイタリア風にアレ...

  仲野香織さん 2020.02.03

• 色鮮やかなにらソース

  知人から北海道のホタテをたくさんいただきました。お刺身でいただくのもおいしいですが、オリーブオイルで...

  ERIさん 2020.01.21

• まぐろの旨みを新しい味わいで

  手に入りやすいまぐろの赤身を超カンタンにごはんのおかずに、またはワインのおつまみに仕上げちゃいましょ...

  嶋啓祐さん 2019.12.30

• 寒い時期に恋しくなる味

  コクのあるクリーム系のスープは寒くなると恋しくなります。クラッカーを添えて食べるクラムチャウダーはア...

  鈴木麻里子さん 2019.12.24

• ワイン会にぴったりの前菜

  12月はワイン会やクリスマス会などのホームパーティを開く方も多いかと思います。今日は白ワインやスパーク...

  ERIさん 2019.12.21

• 冬の定番ぶりの煮物をきちんと

  寒くなり、冬のお魚もおいしくなってきました！旬のブリの切り身を入手したので、ぶり大根を作りました。オ...

  Kazueさん 2019.12.16

• 塩麹でうまみをアップ！

  今日はお刺身を使ったアレンジレシピをご紹介します。サーモンの刺身を塩麹でマリネしてうま味を引き出し、...

  Yoshieさん 2019.12.15

• 大根おろしでさっぱり！簡単煮魚

  鍋の具材にもおいしいたら。白身でふっくらしていておいしいですよね♪今日は簡単に作ることができるさっぱ...

  Kazueさん 2019.12.14

• オリーブオイルマジック！

  刺身でも食べられる鮮度のぶりをさっとオリーブオイルで焼くだけで、驚きのおいしさに！オリーブオイルの香...

  金子ふみえさん 2019.12.09

• 釣りあじをこんがり焼いて

  今日は釣りのあじを魚焼きグリルで洋風な焼き物にしてみました。塩焼きとはまた違う風味が楽しめるあじです...

  Kazueさん 2019.11.16

• きりっと冷えたワインがすすむ！

  ポルトガルでよく食べられる干しだら、バカリャウ。日本ではなかなか手に入らないので、手に入りやすい塩だ...

  金子ふみえさん 2019.11.13

• 洋食屋さんの味を簡単に再現！

  今日は洋食屋さんの味を再現した手軽なピラフを紹介します。シーフードミックスでうま味を出し、玉ねぎの甘...

  Kazueさん 2019.11.13

• 【アンバサダーレシピ】しそ香るお魚イタリアン！

  お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第四期オリー...

  Akikoさん 2019.11.11

• 芳ばしいさんまの香り！　　

  秋の訪れを感じさせるさんまは、シーズンになると一度は食べたい魚ですね。季節の終わる前に目先の変わった...

  安藤千英さん 2019.11.02

• 香ばしく焼いたさんまで　

  さんまを香ばしく焼いてから炊飯器で炊き上げる絶品炊き込みごはんをご紹介します。さんまは軽くオイルを塗...

  鈴木麻里子さん 2019.10.27

• しらすと豚肉のうま味が良く合う！スープがおいしいオイル鍋

  鶏がらスープと塩のシンプルなだし汁に、オリーブオイルを加えて煮ると、素材のうま味が引き立ち、コクも加...

  片　幸子さん 2019.10.19

• スプラウトをたっぷり巻いて

  最近はスーパーで、いろいろな種類のスプラウトが出回っています。昔は貝割れ大根だけだったのにびっくりで...

  ERIさん 2019.10.12

• オリーブおろしでマイルドに！

  本日10月10日は、冷凍めんの日！（https://www.reitoumen.gr.jp/aboutrmk/rmk-purpose/）冷凍めんとオリー...

  矢島南弥子さん 2019.10.10

• パプリカの甘みがおいしい！

  アヒージョが大好きです。毎回違った食材の組み合わせで作って楽しんでいます。今回は大好きなたことパプリ...

  ERIさん 2019.10.06

• にんにく不使用！たっぷりの生姜ですっきりと

  冷凍めんコラボレシピの第6弾、ボンゴレのご紹介です。たっぷりの生姜をきかせたあさりの酒蒸しをパスタに...

  矢島南弥子さん 2019.10.05

• オーブンにお任せ！

  遅く帰った夜はちゃんとお料理するのがちょっと面倒。そんな時に是非試して頂きたいのがオーブン料理です。...

  原田佐知子さん 2019.10.04

• あじのミンチを使って

  お魚料理は苦手という方も多いと思いますが、三枚おろしのフィレやミンチに加工された状態で鮮魚店で買うこ...

  鈴木麻里子さん 2019.10.04

• さば缶を使った簡単炒めもの

  さばのみそ煮缶はそのまま食べてもおいしいのですが、キャベツと炒めてボリュームアップしてみることに。オ...

  ERIさん 2019.10.01

• 骨までやわらか！ワインに合う！

  秋めいてきてキッチンに立って煮込み料理をするのが楽しくなってきました！さんまの定番は塩焼きですが、ハ...

  鈴木麻里子さん 2019.09.30

• 大根おろしにオリーブオイル

  先日、料理屋さんの焼き魚に添えられていたオリーブオイルおろしがおいしかったので、紹介します！大根おろ...

  shukaさん 2019.09.27

• カレー風味で食べやすい♪

  魚介は大好きな食材！海で泳いでいる姿を見るのも好きですし、さばくのも調理するのも、食べるのも大好きで...

  Kazueさん 2019.09.26

• ぴりっと柚子胡椒が食欲をそそる！

  冷凍めんコラボレシピの第4弾、たっぷりの豆苗をつかった帆立のパスタのご紹介です。柚子胡椒をぴりっと効...

  矢島南弥子さん 2019.09.26

• フレッシュフルーツでサラダ

  秋になると食べたくなる梨。ジューシーでサクサクとした食感、そして爽やかな甘みが特徴です。今回はその特...

  原田佐知子さん 2019.09.24

• 秋ざけをトマト煮で！

  今日は、旬の秋ざけを使ったメインのおかずのご紹介です。オリーブオイルで香ばしく焼いてからトマト煮にす...

  仲野香織さん 2019.09.23

• レモンとディルでさわやかに！

  冷凍めんコラボレシピの第3弾、クリームパスタのご紹介です。クリームなのですが、レモンの皮とディル、そ...

  矢島南弥子さん 2019.09.21

• 与那国水産加工（与那国島）のカジキのオリーブオイル漬け

  沖縄と周辺の離島が大好きで、ここ数年は毎年訪れています。中でも大好きな石垣島は、地図で見るとすぐそこ...

  Akikoさん 2019.09.20

• 海鮮とオリーブオイルでヘルシーな和風サラダ

  ストックしておける乾燥わかめは、海鮮と組み合わせてサラダにすると、ヘルシーにボリュームアップできて便...

  片　幸子さん 2019.09.14

• おもてなしのさんま料理

  大好きなさんまの季節がやってきました！塩焼きも最高ですが、今回はおもてなしにも使えて、とっても簡単な...

  Kazueさん 2019.09.08

• さば缶とトマトでパパッとカレー！

  常備しておくと本当に便利な鯖缶。今日は完熟の生のトマトまるごとを、さば缶で煮込んで仕上げにオリーブオ...

  三平利佳さん 2019.09.06

• そばの実はゆでてまとめて保存

  最近そばの実をゆでて色々な料理に使っています。多めにゆでてタッパーに入れておくと、スープの具や、サラ...

  仲野香織さん 2019.09.05

• 冷たくて美味「留守番ごはん」

  旅行で留守にする日の朝、家族におかずの作り置きをしました。留守番中に食べてもらう「留守番ごはん」の一...

  shukaさん 2019.08.29

• 干物でイタリアン！

  魚介のイタリアンの代表格といえば、アクアパッツァ。たいなどの白身魚で作るシンプルなお料理です。そのア...

  金子ふみえさん 2019.08.28

• ジェノベーゼソースで魚を美味しく

  イタリアンでは定番のジェノベーゼソース。フレッシュバジルやにんにくの香りが効いた万能ソースに、欠かせ...

  原田佐知子さん 2019.08.25

• にんにくの香りで食欲増進

  ボイル済みのベビーホタテはとても便利なのでよく買っています。私は冷凍しておくことが多く、あと1品何か...

  ERIさん 2019.08.24

• パクチストに捧げる1品！

  パクチー好き集まれ！女子会やポッドラックパーティにもオススメな1品を紹介します。冷たく冷やした白ワイ...

  仲野香織さん 2019.08.13

• 刺身用まぐろをレアカツに

  刺身用まぐろのサクを使って、真ん中がほんのりレアなカツレツを作りましょう。オリーブオイルでカラッと香...

  月子さん 2019.08.12

• あさりのうまみがじんわり

  暑さで食欲が落ちている人のお昼ごはんのメニューにおすすめ！今日は手軽にできるカレー味の焼きそばを紹介...

  shukaさん 2019.08.08

• フライパンひとつでメイン料理

  アクアパッツァは簡単でおいしく、しかも見映えもする料理！今回はカジキまぐろで作りました。フライパンひ...

  Kazueさん 2019.08.01

• BBQにオリーブオイル

  夏のレジャーの定番、BBQ（バーベキュー）にもオリーブオイルは活躍します！アウトドアクッキングというと...

  片　幸子さん 2019.07.30

• しそ香る爽やかソース

  香りの良いしそもハーブの一種。オリーブオイルと合わせて夏にぴったりの爽やかソースを作りませんか？　色...

  金子ふみえさん 2019.07.27

• サッと作れる魚介のボリュームおかず

  ゆでだこは、オリーブオイルで炒めると、臭みが抑えられてうま味＆風味がアップ！下味などの下ごしらえも不...

  片　幸子さん 2019.07.25

• たことしめじのガーリック玄米チャーハン

  たことしめじはどちらもうま味が強い食材。ガーリックオイルで炒めるとそれだけでおいしいおつまみになりま...

  鈴木麻里子さん 2019.07.17

• オリーブオイルとぽん酢が決め手！

  気温が上がってくるとむしょうに食べたくなるのがさっぱりとしたサラダ。体が欲してるんですね。たことクレ...

  金子ふみえさん 2019.06.30

• あさりの旨みを味わうシンプルパスタ

  オリーブオイルの定番料理のひとつといえば「パスタ」ですね。今日は、あさりを使ったオイルパスタを作って...

  Yoshieさん 2019.06.23

• 今日はおうちバル！

  オリーブオイルといえばアヒージョ！というくらい人気のメニュー。実は使う食材も少ないので、おうちで作る...

  sumisumiさん 2019.06.20

• 晩酌のおともに☆アレンジ冷奴

  暑い時期になると晩酌のおともに冷奴が大活躍します。今日は、まぐろのすき身でつくるねぎトロを合わせてみ...

  Yoshieさん 2019.06.19

• おもてなしにタコのカルパッチョ

  ふだんの前菜として、またおもてなし料理としても喜ばれるタコのカルパッチョレシピをご紹介します。ゆでだ...

  井上真里恵さん 2019.06.16

• なめろうにもオリーブオイルをひとかけ！

  あじを用いて日本酒にもよく合うおつまみをご紹介します。父の日にもおすすめの1品ですよ。オリーブオイル×...

  仲野香織さん 2019.06.15

• 【アンバサダーレシピ】父の日にまつわる料理（1）

  お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第三期オリー...

  Akikoさん 2019.06.12

• 薬味をきかせた和の味に

  みょうがやオクラなどの夏の野菜が出回るようになり、冷奴の添え物などに冷蔵庫に買い置くと重宝する季節に...

  鈴木麻里子さん 2019.06.07

• さば缶を使って簡単アヒージョ

  アヒージョが大好きです。海老やきのこなどの定番の具材で作るのはもちろん、その他にもいろいろ試していま...

  ERIさん 2019.06.06

• フライパンで作るピラフ

  グリンピースをさやから出す下ごしらえは、子どもも喜んでお手伝いしてくれます。楽しくむいた後はいつも炊...

  鈴木麻里子さん 2019.05.30

• 梅肉ソースが決め手

  たたきやお刺身で食べることの多い旬のかつお。毎回それじゃちょっとツマラナイので、目先を少しだけ変えて...

  金子ふみえさん 2019.05.30

• 一口サイズの食べやすいカルパッチョ

  白身魚のカルパッチョは大好きなので家でも外でもよく食べています。たいていは薄切りにして皿に平たく並べ...

  ERIさん 2019.05.27

• 白だし＋オリーブオイル

  今日は、我が家で人気のサバ缶レシピをご紹介します。サバ缶とカラフル野菜を合わせたマリネは、見た目も鮮...

  Yoshieさん 2019.05.25

• 凍らせたライムで作るさわやかマリネ

  最近、レモンやライムを凍らせて料理に使うのにはまってます♪たことルッコラのマリネに、凍らせたライムを...

  仲野香織さん 2019.05.22

• 自家製バジルソースの作り方を紹介

  養殖の真鯛が通年出回り価格も安定していますが、旬の真鯛はやはり美味しさが段違いです。この時期は1尾丸...

  鈴木麻里子さん 2019.05.12

• 【アンバサダーレシピ】母の日にまつわる手料理（2）

  お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第三期オリー...

  Akikoさん 2019.05.12

• ボイル済みのベビーホタテで簡単アヒージョ

  ベビーホタテをよく買っています。ボイル済みで便利。冷凍庫にも常備して食べたいときにすぐ使えるようにし...

  ERIさん 2019.05.09

• ナンプラー＆レモンの香り爽やか

  あさりのうまみたっぷりのスープに、ほんのり苦味のあるクレソンを合わせたスープをご紹介します。オリーブ...

  井上真里恵さん 2019.05.06

• 彩り豊かな魚介のメインデッシュ

  アクアパッツアはシンプルな調理法ながら、素材の旨味をしっかり引き出してくれるので失敗知らずで、とても...

  YURIさん 2019.04.30

• 旬のかぶを爽やかなマリネに

  かぶの旬は春と秋で、今がちょうどおいしい季節です。今日は、旬のかぶをさわやかにいただくマリネにしてみ...

  Yoshieさん 2019.04.25

• 味付けもずくがマリネに早変わり

  市販の三杯酢で味付けしたもずくのアレンジレシピを考えてみました。味付けもずくにオリーブオイルと黒こし...

  YURIさん 2019.04.21

• 熱っつ〜いオイルをジュ〜ッ！

  いつものお刺身をちょっとアレンジ。煙が出るまで熱したオリーブオイルをかけると、とっても香ばしくまろや...

  西本淑子さん 2019.04.19

• いわしで2品♪洋風たたき

  安くて栄養豊富な青魚の代表格、いわし。マリネに続き鮮度の良いいわしが手に入ったら、作っていただきたい...

  Akikoさん 2019.04.11

• いわしで2品♪まずはマリネで

  安くて栄養豊富な青魚の代表格、いわし。もし鮮度の良いいわしが手に入ったら、ぜひ作っていただきたいのが...

  Akikoさん 2019.04.10

• ねぎ塩だれが食欲そそる

  4月に入り、初かつおが出回り始めましたね。今日は旬のかつおに、香味野菜たっぷりのねぎ塩だれを合わせて...

  Yoshieさん 2019.04.08

• あさり×ひき肉でコク増しパスタ♪

  春になりおいしそうなあさりを店頭で見つけました。まだ殻は小さいですが実がたっぷりつまっていそうです！...

  Kazueさん 2019.04.01

• 桜海老でコクアップ！

  ペスカトーレスパゲティはたくさんの魚介が入ったトマトベースのスパゲティです。レストランでは大きな海老...

  鈴木麻里子さん 2019.03.30

• 季節のおいしさを閉じ込めて！

  旬の真さばを“コンフィ”という方法で調理するレシピです。低温の油でじっくり食材に火を通します。オリーブ...

  安藤千英さん 2019.03.08

• さわやかなフレッシュサラダ♪

  私の家族は魚介が大好き！魚介の中でもたこはよく登場する食材。今回は刺身用の蒸しだこを使って、簡単に作...

  Kazueさん 2019.02.27

• 毛皮をまとったいわし!？

  最近流行の兆しを見せているビーツ。ボイルしたものや生など、でも手に入るようになりましたね。でもどう食...

  金子ふみえさん 2019.02.21

• ほたてをあぶって甘みアップ

  知人から北海道のほたてをたくさんいただきました。まずは刺身でいただき、その次にサラダにしてみました。...

  ERIさん 2019.02.20

• 【アンバサダーレシピ】真鯛のアクアパッツァ

  お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第三期オリー...

  Akikoさん 2019.02.19

• さば缶を使ったお手軽トマト煮

  相変わらずのさば缶が人気ですね！缶詰は食べたいときにすぐ使えるので、みそ煮缶と水煮缶は常にストックし...

  ERIさん 2019.02.17

• 寒の魚とオリーブオイル

  寒ぶり、寒さば、寒さわら、などなど。寒い時期に美味しさが増すお魚の、身の締まりや脂ののりは、格別なも...

  片　幸子さん 2019.02.12

• お刺身と混ぜ混ぜするだけ♪

  お刺身の切れ端を納豆、たくあん、魚卵、山芋、卵黄、薬味などと混ぜ合わせて食べる「ばくだん」。お寿司屋...

  片平梨絵さん 2019.02.10

• まろやかクリーミーな海鮮鍋♪

  すっかり気温も低くなり、鍋メニューもそろそろ登場し始めたころでしょうか？オリーブオイルと鍋、実はとっ...

  片　幸子さん 2019.02.02

• 相性のいいカリフラワーとさけで

  カリフラワーは生でもゆでてもおいしいですね！今回はオイルをまぶしてレンジ加熱をしてから、チーズを載せ...

  鈴木麻里子さん 2019.02.01

• 帆立でごちそうおかず生クリームでリッチな味わいに

  帆立貝柱は、淡泊な味わいと素材の持ち味の甘みが、クリーム系の味つけにとても良く合います。生クリームの...

  片　幸子さん 2019.01.26

• 淡白な味のたらをピリ辛に！

  今日は冬の魚・たらを濃厚ソースでおいしくいただくレシピです。オリーブオイルで焼いて風味をアップさせた...

  仲野香織さん 2019.01.25

• レモン香るえびの前菜

  わが家の冷凍庫はいつもパンパン。冷凍食材でも美味しくできる料理は忙しい主婦や急なおもてなしのためにレ...

  Akikoさん 2019.01.25

• さば缶でお手軽！和風スパゲティ

  相変わらずさばが人気ですね！！缶詰は食べたい時にすぐ使えるし、骨まで食べられるので便利です。我が家に...

  ERIさん 2019.01.16

• 余った鮭フレークで！

  スーパーで手頃に買える焼きそば。いつも同じ味付けにしてませんか？　せっかくなら具も味付けもアレンジし...

  sumisumiさん 2019.01.16

• ゆずの香りを楽しむソース

  たらはクセがなく淡白な味が魅力の白身魚。足りないという時は、薄力粉をふってオリーブオイルでこんがりと...

  鈴木麻里子さん 2019.01.14

• ひと手間加えて満足度アップ

  スーパーに出かけた後は刺し身がよく食卓に我が家。ぶりよりもあっさりしてるいなだは、カルパッチョで食べ...

  YURIさん 2019.01.10

• お刺身とオリーブオイルの組み合わせ

  私は小さい頃からイカが大好きで、お刺身、煮物、焼き物などいろいろ食べています。今日はお刺身になってい...

  ERIさん 2018.12.27

• 魚のソテーと蒸し焼き野菜を同時に調理

  魚のソテーは、おかずとしてのボリューム感が悩ましいところ。フライパンで魚の切身を焼く時に、オリーブオ...

  片　幸子さん 2018.12.25

• 麺つゆを使って簡単においしく

  寒くなるとクリーム系のパスタが恋しくなります。簡単にできるおいしいクリームパスタをご紹介します。

  Kazueさん 2018.12.23

• スモークの香りをまろやかに

  今年は豊漁のさんま、塩焼きに飽きたらちょっと一ひねり。以前にお店で食べてこれは！と思ったスモークさん...

  金子ふみえさん 2018.12.20

• ゆずの香りがおいしさ誘う

  みなさんはどんな鍋を楽しんでいますか？今日はゆずのおすそ分けをいただいたので、柑橘のさわやかさを生か...

  YURIさん 2018.12.15

• 華やかな香りの春菊ソースで

  オリーブオイルやバジルなどで作るジェノベーゼソースはパスタのソースとしても鶏や魚のソテーのソースとし...

  ERIさん 2018.12.14

• さばのみそ煮缶を使って手軽に

  相変わらずさば缶が人気ですね！！水煮缶はメディアで特集されることが多いのでスーパーなどで品切れになっ...

  ERIさん 2018.12.11

• 小あじをこんがり、香ばしく

  たくさんの小あじが安く売られていることが良くありますね！先日はそれが三枚おろしのフィレになっていたの...

  鈴木麻里子さん 2018.12.03

• 【シェフレシピ】真だこのサラダ　アンショワイヤードソース

  「キエチュード」のシェフ、荒木栄朗さんが教えてくれたのは新鮮な鎌倉野菜と真だこのサラダ、そしてサラダ...

  Akikoさん 2018.11.30

• 素材の旨みを引き出す“オイル蒸し”

  今日は、さけの旨みをシンプルに味わえるオイル蒸しにしてみました。オリーブオイルで蒸し煮にすることで、...

  Yoshieさん 2018.11.22

• 保存性を高めて、味もアップ！

  パスタやサラダの具として使える魚のオイル漬けはお助け食材としておすすめ。日持ちもする上に味もよくなる...

  YURIさん 2018.11.18

• あっという間にごちそうパスタのできあがり

  今日は時間のない時にでもパパッと作れるパスタのご紹介です。パスタと一緒に野菜をゆでてあとはチーズとサ...

  Kazueさん 2018.11.09

• 【シェフレシピ】さんまのカルパッチョ

  「110（チェントディエチ）」のシェフ、伊藤雄士さんが教えてくれたのは野菜をたっぷり添えたさんまのカル...

  Akikoさん 2018.11.05

• 旬の秋さけでおいしい一品♪

  フライは面倒と思う方が多いかもしれませんが、今回のフライはとっても簡単！　揚げ焼きするので油も大量に...

  Kazueさん 2018.11.04

• アウトドアでも盛り上がる！

  すっかり秋になり、アウトドアが楽しい季節になりました。我が家も1歳になる娘を連れてバーベキューを計画...

  YURIさん 2018.10.19

• さんまとオリーブオイルのマリアージュ

  今日は新鮮な生さんまがたくさん手に入ったので、カルパッチョにしてみました！ソースはゆずこしょう+オリ...

  Yoshieさん 2018.10.18

• 青魚とすだちの組み合わせ

  みなさん、秋を感じる香りはなんですか？私は花ならキンモクセイ、食べ物ならすだちです。すだちは焼きさん...

  YURIさん 2018.10.07

• オリーブオイルで楽しむ生さんま

  南米の魚料理の代表格、セビーチェ。たまねぎやトマトと一緒に魚をライムなどでマリネした料理は、さっぱり...

  金子ふみえさん 2018.10.04

• シンプルな味つけで魚を食べよう！

  わたしの父は魚の料理人です。新鮮な魚は、あまり複雑な調理法ではなく、シンプルな味つけで食べるというの...

  Kazueさん 2018.09.26

• 魚介のうま味とオリーブオイルの香りが協演♪

  えびやいかをメインに使ったカレーは、魚介のうま味が味わいの決め手になりますね。お肉を使うカレーに比べ...

  片　幸子さん 2018.09.25

• プリプリのたこに鮭のうまみをON！

  北海道産の水だこは鮮度がよいので、生もゆでたものも手に入るためよく使う食材です。真だこに比べ水っぽい...

  Akikoさん 2018.09.23

• バルサミコ酢の照り焼きソースで

  こんにちは！Yoshieです。秋鮭の季節になりました。我が家でも旬の味覚を満喫すべく、ひんぱんに食卓に登場...

  Yoshieさん 2018.09.14

• さんまでおもてなしごはん

  私はさんまが大好きです！小骨が面倒だという人も結構いますが、ほぐして混ぜてしまえばおいしく食べられま...

  Kazueさん 2018.09.13

• 竜田揚げを手軽に。

  子どもに人気のカレー風味の竜田揚げのご紹介です。竜田揚げとは、鶏肉や魚に酒じょうゆかみりんしょうゆで...

  仲野香織さん 2018.09.05

• フライパンで簡単♪風味も満点

  この時季においしい水だこ。スーパーに並んでいるものは、塩ゆでしてあり切るだけで手軽に使えます。今日は...

  Kazueさん 2018.08.27

• ポルトガルの郷土料理を

  旬のいわしを使って簡単でおいしいハーブ塩焼きをご紹介します！ポルトガル旅行で食べた素朴ないわしの塩焼...

  鈴木麻里子さん 2018.08.24

• あじを塩とオリーブオイルで

  脂ののったあじを塩とオリーブオイルでいただく洋風鯵のたたきをご紹介します！すだちを搾ってさっぱりと、...

  鈴木麻里子さん 2018.08.20

• しめさばで簡単和えもの

  酸っぱいものが大好きなので酢の物をよく食べます。食欲が落ちているときでも元気になれる気がします。今日...

  ERIさん 2018.08.16

• 定番料理にオリーブオイルをプラス

  スーパーのいわしがとってもお手頃な値段だったので即購入。わさびじょうゆにオリーブオイルをプラスしてア...

  YURIさん 2018.08.13

• 華やかな彩りと爽やかな酸味

  この季節、暑さと湿度で食欲が落ちる方もいらっしゃるのでなないでしょうか。かわいらしく盛り付け、さっぱ...

  西本淑子さん 2018.07.11

• 元気が出るもずく酢南蛮漬け

  旬を迎えた脂ののったいわしに片栗粉をまぶして揚げ焼きにして、パックになったもずく酢とたくさんの野菜を...

  鈴木麻里子さん 2018.07.02

• 赤身のまぐろがボリュームのある一品に！

  お刺身やお寿司で食べることが多いまぐろの赤身。洋風にアレンジしてもとてもおいしいです。今日はチーズや...

  ERIさん 2018.06.29

• エコ食品（沖縄本島）のグルクンアヒージョ　

  沖縄でいう本土ではほとんど目にしたり食べたりすることのない魚のひとつが、海のように鮮やかなブルーのグ...

  Akikoさん 2018.06.29

• 切り身のさけで手軽に

  魚を丸ごと一匹使わなくてもアクアパッツァは簡単にできちゃうんです！切り身のさけを使って、ふだんのおか...

  Kazueさん 2018.06.28

• 与那国水産加工（石垣島）のイーソン

  石垣島に行ってきました！　石垣牛が有名な離島ですが、まぐろとかつおだけは食べなきゃソン、と聞いていま...

  Akikoさん 2018.06.27

• めんつゆで味つけする和風スパゲティ

  夏になると冷や麦やそうめんがおいしく、めんつゆを使う機会も多くなりますよね。今日はスパゲティの味つけ...

  ERIさん 2018.06.18

• 初夏が旬の真だこで

  たこの旬は初夏の頃ということをご存知ですか？アフリカ・モーリタニア産のゆでたこが通年流通しているので...

  鈴木麻里子さん 2018.06.16

• シャキッ、プリッと食感も楽しい！

  歯ごたえがよくクセの少ない夏野菜 モロッコインゲンはオリーブオイルのコクをプラスすることでよりいっそ...

  西本淑子さん 2018.06.15

• あさりのうまみを存分に

  オリーブオイル料理の中でも、我が家で特に人気が高いのは“オイル蒸し”。オリーブオイルで蒸し煮にするだけ...

  Yoshieさん 2018.06.13

• 梅肉とチーズがとろ～り。

  今日は、旬のいわしを使ったレシピのご紹介です。「いわしの生臭さが苦手」という方にもオススメです。梅肉...

  仲野香織さん 2018.05.26

• 新玉ねぎの甘みと大根おろしでさっぱり！

  夏になると、わが家では麺類が食卓によく登場します。暑い時季にもさっぱりと食べられる、大根おろしを使っ...

  四十万つばささん 2018.05.24

• レモン薫るまろやかカルパッチョ

  今回は、新しいかつおのタタキの楽しみ方をご紹介します。オリーブオイルで魚の美味しさを引き出すカルパッ...

  森根優太さん 2018.05.21

• ハーブ香る洋風南蛮漬け

  暑くなってくると酸味のある料理が食べたくなり、よく南蛮漬けを作ります。今日は洋風の南蛮漬け、エスカベ...

  YURIさん 2018.05.20

• ぷりぷりのほたるいかを楽しんで

  ホタルイカの旬ももうそろそろ終わりですね。今シーズンも酢味噌かけ、パスタ、炒め物などいろいろな料理で...

  ERIさん 2018.05.18

• サラダ感覚でどうぞ

  かつおがおいしい季節になりました。かつおは濃厚な旨味がありますが、特有のにおいが気になるという人もい...

  鈴木麻里子さん 2018.05.11

• 新鮮ないわしをレモン風味で

  旬は入梅のころから秋と言われているいわしですが、産地にもより比較的一年中美味しく食べられる青魚です。...

  園山まきえさん 2018.05.08

• すりおろしたレモンの皮がさわやか

  イタリアンのお店に行くと、必ずカルパッチョを頼みます。これにスプマンテや白ワインを合わせるのが大好き...

  ERIさん 2018.05.04

• さばの水煮缶をつかって旨味たっぷり

  常備しているいろいろな缶詰の中から今日は人気のあるさばの水煮缶を使って、お手軽なパスタを作ります！さ...

  鈴木麻里子さん 2018.04.29

• みそとオリーブオイルの風味で

  おいしそうなメカジキが近所の魚屋さんにならんでいたので思わず購入！骨もなく味がたんぱくでアレンジしや...

  Kazueさん 2018.04.26

• サーモンとカラフル野菜のトースターグリル

  カラフルな野菜は見た目にも華やかで食欲をそそりますね。今日は耐熱皿に野菜とサーモンを切って詰めて、オ...

  鈴木麻里子さん 2018.04.22

• 春の海の幸をたっぷり召し上がれ

  春は山からだけじゃなく、海からもおいしい贈り物がいっぱい。今回はそんな春の海の幸をたっぷり使って、パ...

  金子ふみえさん 2018.04.18

• わさびの辛みがアクセント

  さっぱりとした初がつお、我が家では野菜と合わせてサラダ感覚で楽しむのが定番。今日は濃厚な味わいのアボ...

  Yoshieさん 2018.04.15

• オリーブオイル香る、シーフード

  爽やかな風が吹きはじめると、無性に白ワインが飲みたくなりませんか？そんなときにおすすめなのが、オリー...

  金子ふみえさん 2018.04.13

• うまみたっぷり無水スープ

  旬を迎えたあさりは粒も大きくなり、うまみたっぷり！今回はトマトの水分とあさりのエキスだけで作るシンプ...

  鈴木麻里子さん 2018.04.11

• 生しらすそうめん

  スーパーで生しらすを発見！他のメニューのことは忘れて思わず手に取ってしまいました！（笑）ちょっとおも...

  Chikakoさん 2018.04.06

• 春の味覚をとり合わせて

  桜前線北上中！週末はお花見を楽しんだ方も多いのではないでしょうか。今日は春の味覚ホタルイカと、九州か...

  YURIさん 2018.04.02

• ピンク＆イエローのスイートなルックス

  新鮮なサーモンのお刺身とごはんでつくるおなじみのサーモン丼。定番もいいけれど、たまにはちょっと目先を...

  金子ふみえさん 2018.04.02

• 白ワインに合う簡単サラダ

  私はスモークサーモンが大好きなので、冷蔵庫か冷凍庫に常備しています。今日は白ワインやスパークリングワ...

  ERIさん 2018.03.27

• ハワイアン風に

  新鮮な刺身にねぎなどの薬味やオイルをあえるハワイで人気のポケ。今回はかつおの刺身に、オリーブオイルと...

  鈴木麻里子さん 2018.03.22

• はまぐりのだしがおいしい酒蒸し

  今日は、春の貝のひとつ「はまぐり」を使った絶品酒蒸しを紹介します。酒とだし汁をたっぷり入れて蒸し上げ...

  仲野香織さん 2018.03.21

• トルコ名物サバサンド

  トルコ・イスタンブールの名物のサバサンド。焼きサバとパンの組み合わせ！？と驚く人も多いかもしれません...

  ERIさん 2018.03.20

• 西京みそ漬けをカラフルにアレンジ！

  西京焼きの上品な和食のイメージをくつがえす一品をご紹介します。ウスターソースとトマト、オリーブオイル...

  安藤千英さん 2018.03.17

• 爽やかレモンで春のひと皿♪

  旬の真鯛を使った10分ほどでできてしまうオリーブオイルを使う定番メニュー、カルパッチョで簡単オードブル...

  西本淑子さん 2018.03.12

• おつまみにもおすすめ

  マリネしたサーモンはおつまみに最適ですね！今回は少しおしゃれに、ボリュームもアップしてうれしいオープ...

  Kazueさん 2018.03.03

• おめでたい日に食べたい魚料理

  おめでたい時に食べる魚、鯛。先日子どものお食い初めで丸々1匹を焼きました。さらにお祝いで鯛をいただい...

  YURIさん 2018.03.02

• 甘塩鮭を使ったおしゃれレシピ！

  甘塩鮭といえば和風の焼き鮭のイメージが強いと思いますが、実は焼き方と調味料をちょっと変えるだけで、洋...

  amiさん 2018.03.02

• 旬の魚をオリーブオイルで

  この時期に脂が乗って美味しい旬の鰆を使った1品を紹介します。調味料はシンプルに塩胡椒とオリーブオイル...

  森根優太さん 2018.02.05

• さばの水煮缶を使って手軽に

  私は青魚が大好きです。さば水煮缶って本当に便利〜！いつもストックしておくようにしています。今日はにん...

  ERIさん 2018.01.31

• 子どもも食べやすい塩さばで

  冷凍で通年おいしい塩さばは、小さな骨もあまりなく子どもにも食べやすく、我が家でも人気です！特にノルウ...

  鈴木麻里子さん 2018.01.27

• おうちでタパス「タコのガリシア風」

  おうちで楽しめる簡単なスペインタパスをご紹介します。スペイン・ガリシアはたこの漁れる漁師町。プルポ・...

  井上真里恵さん 2018.01.26

• 包丁も火も使わない

  1月25日は「主婦休みの日」。ママに代わってパパや子どもが家事にチャレンジする日です。今夜はパパがキッ...

  Yoshieさん 2018.01.25

• トマトの酸味がアクセントに

  オリーブオイルでソテーした旬のぶりに、トマトを使ったフレッシュなソースをかけた主菜をご紹介します。こ...

  Kazueさん 2018.01.21

• 炊いたご飯で作れる、あさりのうま味たっぷりリゾット

  あさりのうま味と粉チーズをご飯にまとわせて仕上げる簡単リゾット。アスパラの香りと甘みも良く合います。...

  片　幸子さん 2018.01.16

• 【シェフレシピ】パセリのソースが決め手の魚介サラダ

  「オステリア ダ ピンチョ」のシェフ、牧健二さんが教えてくれたのは、さまざまな魚介にひと仕事し、野菜に...

  Akikoさん 2017.12.31

• 旬食材を使った冬のアヒージョ

  牡蠣のおいしい季節になりましたね。今日は、旬のれんこんと牡蠣を使った、オリーブオイルの定番料理“アヒ...

  Yoshieさん 2017.12.13

• 牡蠣のうまみたっぷり！

  牡蠣がおいしい季節です♪ 以前住んでいた岡山県では、冬になると牡蠣をた～っぷりのせた「カキオコ」を食...

  仲野香織さん 2017.12.03

• 炊いたごはんで作る手軽なリゾット

  温かいものをハフハフ食べるのが幸せな季節ですね。生米を使うと時間がかかるリゾットも、炊いたごはんで作...

  YURIさん 2017.12.01

• ヤマトフーズ（広島）のレモ缶　宮島ムール貝

  国産レモンの生産量が日本一なのは広島県であることをご存じですか？　地元メーカーのヤマトフーズさんは広...

  Akikoさん 2017.11.27

• フライとタルタルソースの黄金コンビ

  今日は、白身魚のフライと、豆乳とオリーブオイルを合わせたタルタルソースをご紹介します。あっさりした白...

  MIKIさん 2017.11.25

• 【アンバサダーレシピ】香草風味のさんまに柑橘をギュッと一絞り！

  お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第二期オリー...

  Akikoさん 2017.11.25

• オリーブオイル＋しょうゆでごはんにも◎

  手軽な白身魚のたらは、いろいろな国で食べられてますね。オリーブオイルを使ったアーリオ・オーリオ・ペペ...

  金子ふみえさん 2017.11.08

• にんにく風味の甘みそと牡蠣は相性バッチリ

  牡蠣がおいしい季節がやってきました。下ごしらえをしっかりした牡蠣を簡単な炒め物に！片栗粉の使い方にポ...

  Kazueさん 2017.11.03

• パリパリのさばの皮が絶品

  今日は青魚がちょっと苦手な方でもおいしく食べられるレシピを紹介します。カレー粉を混ぜた薄力粉をまぶし...

  ERIさん 2017.11.01

• 秋鮭を野菜と一緒にさっぱりと！

  今日は、今が旬の秋鮭を使ったレシピのご紹介です。秋鮭は、脂が少なくさっぱりとしているのが特徴で油を使...

  仲野香織さん 2017.10.19

• 甘辛いタレに、ゆず胡椒の風味と辛味をきかせて

  これから一段とおいしくなる魚のひとつに“ぶり”がありますね♪お刺身はもちろん煮たり焼いたりといろいな食...

  Yoshieさん 2017.10.11

• 馴染みの魚で少し豪華な1品を

  今回は、自宅でも簡単にできるイタリア料理のカルトッチョをご紹介です。カルトッチョは紙に包んで蒸し焼き...

  森根優太さん 2017.10.10

• オリーブオイル香るサバ缶時短レシピ

  今日は、忙しい日にすぐ作れる、オリーブオイルを使った時短料理をご紹介します。白菜を切ったらあとは鍋で...

  MIKIさん 2017.10.09

• 秋のごちそうアヒージョ

  オリーブオイルのおいしさを存分に味わえるアヒージョが大好きです。いろいろな食材を組み合わせることがで...

  ERIさん 2017.09.23

• お箸が止まらぬ美味しさ！ピリ辛ソースのたたき

  戻りがつおが美味しい季節。パンチの効いた薬味ソースがビールにもごはんにも合います。すだちで爽やかさを...

  西本淑子さん 2017.09.19

• 【アンバサダーレシピ】旬の食材でアヒージョパーティ！

  お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第二期オリー...

  Akikoさん 2017.09.02

• おもてなしの一品にオススメ！

  そろそろ、鮭の味がのってくる季節ですね。今日は、鮭をカレー風味の野菜マリネと合わせたさっぱりおかずを...

  MIKIさん 2017.08.31

• 初物のさんまをオリーブオイルで

  初物のさんまが店頭に並ぶようになりました。少しずつ秋の訪れを感じますね。今日はにんにくとレモン汁でソ...

  YURIさん 2017.08.22

• オリーブオイルでまろやかな味わいに

  夏の定番メニューといえば「冷奴」ですね！冷えたお豆腐に、さまざまな具材をのせてアレンジを楽しめるのが...

  Yoshieさん 2017.08.09

• 白ワインにぴったり！カンタンおもてなしサラダ

  年中手に入る食材だけど、夏らしく冷たい白ワインともぴったり合う簡単おもてなし料理をご紹介します。粒マ...

  amiさん 2017.07.27

• 大葉の香りがさわやかに

  今日ご紹介するレシピは、ワインにも日本酒にも合うフィンガーフード！大葉を使ってさわやかなサーモンのた...

  仲野香織さん 2017.07.01

• ２色のパプリカで彩りの良い炒めもの

  色がキレイで甘みのあるパプリカ、美味しいですよね。２色のパプリカといかを、彩りよく炒めてみました♪6月...

  Kakoさん 2017.06.26

• めかじきを大葉の香りのトマトソースで

  冷凍のかじきまぐろの切り身は焼いたり揚げたりと重宝するので、安く買える時に購入しストックしています。...

  鈴木麻里子さん 2017.06.10

• リピート必須！初夏のおつまみ

  たこを青じそ入りの衣と合わせ、オリーブオイルでカラッと揚げます。さわやかな香りで、初夏らしいおつまみ...

  YURIさん 2017.06.02

• 簡単にできる、ごちそうおつまみ♪

  今日は、はまぐりを白ワイン蒸しにしてオリーブオイルでコクを出したごちそうおつまみのご紹介です。

  Kazueさん 2017.05.21

• 簡単にできるおもてなし料理

  丸ごとの魚は調理が難しいと思いがちですが、内臓をとり除く下処理まで魚屋さんにお願いすれば、アクアパッ...

  鈴木麻里子さん 2017.05.18

• バルサミコ酢でコクのあるサラダに

  ホタルイカは酢味噌で食べることが多いですが、今日はイタリアンに！バルサミコ酢の甘酸っぱさがばっちりあ...

  鈴木麻里子さん 2017.05.14

• 濃厚な味のホタルイカをパスタで堪能

  今日はホタルイカを使ったパスタをご紹介します♪赤とうがらしとにんにくの風味を移したオリーブオイルに、...

  Yoshieさん 2017.05.07

• GWのホームパーティは餃子で！

  連休いかがお過ごしですか？大阪では、餃子フェスOSAKA 2017が催されていますね♪餃子大好きな私…(^^) でも...

  Kakoさん 2017.05.03

• レモンとオリーブオイルが決め手！

  春が旬の食材が店先をにぎわせ始めましたね。年中見かけるほたても、じつは春が旬。3〜5月にかけて身が太っ...

  金子ふみえさん 2017.05.01

• レモンでさっぱり爽やかおつまみ！

  これから旬を迎えるきびなご。小さい身にうまみがぎっしり。レモンとオリーブオイルでさっぱり食べるとやみ...

  池上さおりさん 2017.04.27

• 磯の香りとアボカドで♪

  ふだん煮物などに入れることが多いひじき。今日はたことアボカドと一緒にサラダにしてみました。オリーブオ...

  ERIさん 2017.04.27

• ポテトサラダを簡単アレンジ♪

  今日はポテトサラダのリメイクレシピをご紹介いたします。塩さばとポテトサラダって、とっても合うんですよ...

  Kazueさん 2017.04.24

• 定番カルパッチョをオレンジ風味で！

  新鮮なすずきとオレンジを使って作った爽やかなカルパッチョです。オリーブオイルの味や風味は料理やフルー...

  森根優太さん 2017.04.23

• 旬の初がつおを春野菜とサラダに♪

  春にとれる初がつおは、身がしまりぷりっとした食感とさっぱりとした味わいが魅力です。今日は、かつおのた...

  Yoshieさん 2017.04.12

• 春を感じる蒸し物

  産卵期で身が厚くなっているホタテ。桜の花と合わせたら春らしい一品になりました。オリーブオイルが繊細な...

  MIKIさん 2017.03.29

• パパッとできるお酒のおつまみ

  今日ご紹介するのは、春キャベツを使った簡単レシピです。強火で一気に仕上げます。味付けはシンプルに塩だ...

  仲野香織さん 2017.03.28

• やわらかい春キャベツを食べよう！

  今日は春のやわらかいキャベツを鮭と合わせた簡単な炒め物のご紹介です。オリーブオイルが旬の野菜の味を引...

  Kazueさん 2017.03.22

• あさりのうまみを存分に

  ポルトガル料理屋さんで食べた、あさりのブリャオン・パト風という料理を再現してみました！オリーブオイル...

  YURIさん 2017.03.21

• たいを丸ごと一尾、豪快に！

  日本では縁起物としてお祝いの食卓には欠かせないたい。今日は、卒園・卒業のお祝いの席におすすめの豪華な...

  仲野香織さん 2017.03.18

• ちょっと和風なタルティーヌ

  今日は鯛のお刺身をアレンジして簡単に、華やかなタルティーヌをつくります！タルティーヌはフランス式のオ...

  鈴木麻里子さん 2017.03.13

• カリカリ、ポリポリ。やめられない止まらない！

  この間のハーブパン粉焼きであじを1尾まるごと買うのをオススメした理由が、この骨せんべい。低温のオリー...

  金子ふみえさん 2017.03.07

• オリーブオイルを混ぜたハーブパン粉がポイント

  庶民的な魚の代表格といえば、あじ。定番の塩焼きやたたきなどもおいしいですが、目先を変えてオリーブオイ...

  金子ふみえさん 2017.03.03

• バジル香るおしゃれなオイル漬け

  「オリーブオイル」に食材を漬け込むだけで、うま味が増すうえに保存食にもなるオイル漬け。漬けたかきやオ...

  井上真里恵さん 2017.03.02

• レモンのさわやかな酸味を楽しむ

  今日は、切って和えるだけ♪簡単マリネをご紹介します。

  Yoshieさん 2017.02.20

• 食感を楽しむ山菜を和え物に

  今日は春の味覚を使った和物のご紹介です♪

  YURIさん 2017.02.18

• オリーブオイルとみそで温活鍋

  暦の上では春でも、寒さが続いていますね。今日はオリーブオイルとかきと味噌を使って、体がポカポカになる...

  MIKIさん 2017.02.16

• 炒めたアボカドもおいしい

  今日もさっとできる簡単おつまみのご紹介です。しっかり食べて寒さを乗り切りましょう！

  Kazueさん 2017.02.15

• オリーブオイルであっさりした味に

  今日は、バターを使わずにオリーブオイルで作ったホワイトソースでグラタンを作ってみました。旬の野菜とあ...

  YURIさん 2017.02.14

• まぐろの赤身にオリーブオイルでコクを

  今日は赤身のまぐろのさくを見つけたときに作って欲しい1品。オリーブオイルのコクをプラスすることにより...

  鈴木麻里子さん 2017.02.03

• 【シェフレシピ】 大根とはまぐりのスープ仕立て

  「セリエ・デ・ディーム」のシェフ、五木田祐人さんが教えてくれたのは、旬の大根と、これから春にかけて出...

  Akikoさん 2017.01.31

• 旬の寒さばを、レモン風味に味付け♪

  今日ご紹介するのは、今が旬のさば料理。冬の寒い時期にとれる「寒さば」は、身が引き締まり脂もたっぷりの...

  Yoshieさん 2017.01.30

• オイル漬けでおいしさ長持ち

  身がしっかりついたぶりのあらをスーパーで発見！ひと手間かけて、保存がきくオイル漬けにしてみました♪

  YURIさん 2017.01.21

• すだちの香りがさわやか！

  今日ご紹介するレシピは、切って混ぜるだけの簡単マリネです。前日に作っておけるので、持ち寄り新年会にも...

  仲野香織さん 2017.01.20

• 無国籍テイストのシーフードグリル

  なんとなくワンパターンになりがちなシーフードグリルにパンチの効いたソースをかけたら新しいお料理になり...

  西本淑子さん 2017.01.19

• いかの旨みがじんわり

  冬は料理にしょうがを使って温活しましょう！今日はいかをキャベツとオリーブオイルで炒めてみました。

  MIKIさん 2017.01.17

• 真鯛の昆布締めをオリーブオイルで♪

  今日は真鯛の刺し身と昆布、ゆずを使った簡単でおいしい前菜を紹介します。

  Kazueさん 2017.01.14

• これさえあればあっという間に乾杯♪

  旬のかき、うまみたっぷりでおいしいですよね。いろいろなお料理に使える食材ですが、今回は保存がきくオリ...

  金子ふみえさん 2017.01.05

• 濃厚なアクアパッツァ

  今日は、人が集うことの多い2日にふさわしいごちそうを紹介します。スーパーで鍋用の具材として販売されて...

  長谷川りえさん 2017.01.02

• 切って巻くだけの前菜

  新年はじめの一品は、切って巻くだけの簡単オードブルをご紹介します。

  ERIさん 2017.01.01

• あけましておめでとうございます

  オリーブオイルファンのみなさま、新年明けましておめでとうございます。今年も楽しく、お役に立つ情報を日...

  Akikoさん 2017.01.01

• だしとオリーブオイルのコラボ

  今日はパーティシーズンにほっとできる味をお届けします。からだが喜ぶお茶漬けをどうぞ♪

  Kazueさん 2016.12.26

• ほたての甘みと柚子こしょうのピリ辛がたまらない！

  今日は火を使わないでささっとできておしゃれな前菜を紹介します。柚子こしょうとオリーブオイルを合わせ、...

  仲野香織さん 2016.12.17

• 揚げずにカロリーカット。お弁当のおかずにも最適です

  今回は、お弁当のおかずにオススメのたらのパン粉焼きを紹介します。揚げずにオーブンで焼くことで、カロリ...

  仲野香織さん 2016.11.24

• ガーリック風味と黒こしょうのピリッとした辛味が絶妙にマッチ！

  ぶりのおいしい季節がやってきましたね。今日は冬の魚のぶりを、にんにくと黒こしょうを効かせてオリーブオ...

  Yoshieさん 2016.11.20

• むき身のあさりでお手軽に！お鍋で炊いてみよう！

  今日は、あさりとベーコンの炊き込みご飯を紹介します。むき身のあさりを使って手軽にできるレシピです。あ...

  仲野香織さん 2016.11.12

• 魚介とオリーブオイル＜２＞

  前回、「魚介とオリーブオイル」というテーマでお伝えいたしましたが、今回は、実践的なことにしぼって、第...

  片　幸子さん 2016.10.18

• 旬のさんまを赤ワインと合わせて！

  食欲全開の秋！！いろいろな食材が美味しい季節ですね。今日はさんまの洋風なアレンジを紹介します。

  ERIさん 2016.10.13

• 魚介とオリーブオイル

  こんにちは。片幸子です。今回は、「魚介とオリーブオイル」をテーマにして、情報をお届けしたいと思います...

  片　幸子さん 2016.10.04

• 【シェフレシピ】ガーリックジャンボあさり

  「ビストロパクチーズ」で教えてもらったのは、ジャンボあさり（ホンビノス貝）を使った酒蒸しです。最近よ...

  Akikoさん 2016.09.30

• たっぷりのトマトと魚介のうま味でいただく鍋

  こんにちは、牛原琴愛です。トマトをまるごと4個使った、リコピンたっぷりの鍋です。脂溶性のリコピンは加...

  牛原琴愛さん 2016.09.25

• 

  【動画】叩いて美味しく♪シーフードマリネ

  こんにちは！shukaです。今日は動画をアップします。シーフードマリネをおいしく作るポイントは、「叩く」...

  shukaさん 2016.09.21

• おしゃれで簡単なさんま料理♪

  こんにちは！ Kazueです。おいしいさんまが輝いてみえますね！塩焼きも大好きですが、ひと手間かけた簡単お...

  Kazueさん 2016.09.18

• スモークサーモンとバジルの香りでさわやかな冷製パスタ♪

  こんにちは！Yoshieです。残暑が続いておりますが、ふとした瞬間に秋らしさを感じますね。今日ご紹介するの...

  Yoshieさん 2016.08.31

• いつものお刺身をアジア風にアレンジ！

  こんにちは！Kakoです。人気上昇中の香味野菜パクチーを使い、お刺身をアジア風に仕立てました(^^)クセにな...

  Kakoさん 2016.08.27

• 魚を漬け込んでオリーブオイルで焼くだけ！

  こんにちは！Kazueです。タンドリーとは、タンドールというインドの壷窯で焼くインドの定番料理。今日は簡...

  Kazueさん 2016.06.22

• 香味野菜の香りで初夏を感じるお魚レシピ

  こんにちは！YURIです＾＾さっぱりとした味わいの初がつおは、たたきにしてたっぷりの薬味でいただきましょ...

  YURIさん 2016.05.23

• 魚まるごと！簡単オーブン焼き

  こんにちは、Chikakoです！東京のスーパーでは、イサキがまるごと並ぶ時期になりました。釣りをされるかた...

  Chikakoさん 2016.05.12

• ワインにぴったり！簡単＆おしゃれな和えもの

  こんにちは！ＥＲＩです。マグロは調理が簡便なのでサケやイカと並んで家庭での消費量が増えている魚です。...

  ERIさん 2016.05.11

• ワタのうまみがジュワッと広がる

  こんにちは！Yoshieです。今日は、旬のホタルイカを使ったトマトパスタをご紹介します♪お酒のおつまみで食...

  Yoshieさん 2016.05.10

• 二日酔い対策になるお酒のおつまみ

  こんにちは！Yoshieです。春といえば、歓送迎会などでお酒を飲む機会が増えがち。たっぷり飲んでも、次の日...

  Yoshieさん 2016.04.29

• 白ワインやスパークリングに合わせて♪

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  ERIさん 2016.04.12

• なごりのうどとせりで酢みそ和えを

  こんにちは！YURIです＾＾今日は、なごりのうどとせりを使った酢みそ和えをご紹介します！

  YURIさん 2016.04.11

• おにぎらずの次なるブームは、「オイルおにぎり」

  こんにちは！ＥＲＩです。おにぎらずの次に今ブームなのが、「オイルおにぎり」。おにぎりとオイルを合わせ...

  ERIさん 2016.04.04