ゆずこしょうでまぐろを楽しむ
ちょっとしたおもてなし料理に、まぐろのカルパッチョはいかがでしょうか？ たっぷりのお野菜と一緒に盛り付ければ、あっという間に華やかな一品になります。ソースはとろっとコクの出るオリーブオイルに、ゆずこしょうを混ぜましょう。爽やかな香りとピリッとした辛みがまぐろとの相性抜群ですよ。
【まぐろのカルパッチョ ゆずこしょうソース】
《材料 2人分》
- まぐろ（刺身用のさく）60g
- 大根60g
- ベビーリーフ15g
- ディルの葉1枝分
- ＜ゆずこしょうソース＞
- （a） オリーブオイル大さじ1
- （a） ワインビネガー小さじ1
- （a） ゆずこしょう小さじ1/2
- （a） しょうゆ小さじ1/4
- （a） 塩・こしょう各ひとつまみ
