秋ざけをトマト煮で!
今日は、旬の秋ざけを使ったメインのおかずのご紹介です。
オリーブオイルで香ばしく焼いてからトマト煮にすることで
旨みをぎゅっと閉じこめます。
【さけとズッキーニのトマト煮】
《材料 2人分》
- 生さけ2切れ
- 酒大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- ズッキーニ1本
- なす1本
- トマトジュース(無塩)200ml
- 固形コンソメ1個
- オリーブオイル大さじ2
- 中濃ソース大さじ1
《作り方》
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