加熱いらずのお手軽副菜
今日は、旬のかぶを使った彩りあざやかなマリネのご紹介です。
スライスしたかぶとスモークサーモンを、オリーブオイルベースの手作りドレッシングでさっと和えます♪みずみずしいかぶの甘みとスモークサーモンの風味に、フルーティーなオリーブオイルの香りとコクがマッチ!
かぶの茎の緑がアクセントになります。
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【かぶとスモークサーモンのマリネ】
《材料 2~3人分》
- かぶ2個
- かぶの茎20g
- 塩小さじ1/2
- スモークサーモン30g
- (a) 砂糖小さじ1/2
- (a) 塩ひとつまみ
- (a) 酢大さじ1/2
- (a) オリーブオイル大さじ1