【スモークサーモンと玉ねぎのサラダ】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

白ワインに合う簡単サラダ

私はスモークサーモンが大好きなので、冷蔵庫か冷凍庫に常備しています。
今日は白ワインやスパークリングワインにぴったりなサラダをご紹介。
オリーブオイルで和えた玉ねぎがとってもいい香りですよ。
いまの季節なら新玉ねぎで作っても！

entry_photo

【スモークサーモンと玉ねぎのサラダ】

《材料　2～3人分》

スモークサーモン10枚
玉ねぎ1個
パセリ（みじん切り）適量
ピンクペッパー適量
オリーブオイル大さじ1
酢小さじ1

《作り方》

たまねぎは薄切りにしてオリーブオイル・酢・みじん切りにしたパセリと和える。
皿にスモークサーモンを並べ、①をのせ、ピンクペッパーを散らす。

　

スモークサーモンのストックがあれば、すぐにできちゃうサラダです。
スモークサーモンに塩分があるので、玉ねぎには塩を加えません。
ピンクペッパーがなければ、粗びきこしょうをふるといいアクセントになります。

　

ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家

うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、お酒に合う料理には定評あり。
著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　マッコリカクテル＆韓国おつまみ』（ナツメ社）。
■ブログ「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
http://eri62.blog68.fc2.com/
■ 「Ｅ-kitchen」
http://r.goope.jp/eryouri

関連キーワード

おつまみサラダサーモンスモークサーモン玉ねぎ魚介

関連キーワード

おつまみサラダサーモンスモークサーモン玉ねぎ魚介

関連記事

ランキング