お箸が止まらぬ美味しさ!ピリ辛ソースのたたき
戻りがつおが美味しい季節。パンチの効いた薬味ソースがビールにもごはんにも合います。すだちで爽やかさを、オリーブオイルでコクとまろやかさをプラス。お箸が止まりません!
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【かつおのタタキ ピリ辛ソース】
《材料2人分》
- かつおのタタキ(7mm〜1cm厚さ)12切
- 長ねぎ1/3本
- 万能ねぎ2本
- <ピリ辛ソース>
- 料理酒大さじ3
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ2
- にんにく小さじ1
- しょうが大さじ1
- 生の青とうがらし1〜2本
- オリーブオイル大さじ1
- すだち1/2個