Food & Recipe

やわらかい春キャベツを食べよう!

今日は春のやわらかいキャベツを鮭と合わせた簡単な炒め物のご紹介です。
オリーブオイルが旬の野菜の味を引き立ててくれます。

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【鮭と春キャベツのみそ炒め】

《材料 2人分》

  • 2切れ
  • 春キャベツ1/4個
  • オリーブオイル大さじ1
  • 片栗粉適量
  •   (a) みそ大さじ1
  •   (a) 砂糖大さじ1/2
  •   (a) 酒大さじ1と1/2
  •   (a) みりん大さじ1

《作り方》

  1. 鮭は3等分に切り、片栗粉をまぶす。キャベツは5㎝角に切る。
  2. (a)を合わせておく。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を焼いていったん取り出す。
  4. 同じフライパンにキャベツを入れて軽く炒め、(a)を混ぜながら加え、鮭を戻し入れて炒め合わせる。
  5.  

    冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもいいですよ。
    ぜひお試しくださいね~♪

     

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