ボイル済みのベビーホタテで簡単アヒージョ
ベビーホタテをよく買っています。ボイル済みで便利。冷凍庫にも常備して食べたいときにすぐ使えるようにしています。ソテーやシチューに入れることが多いのですが、今日はアスパラと合わせてアヒージョにしてみました。
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【ベビーホタテとアスパラのアヒージョ】
《材料 2~4人分》
- ボイルベビーホタテ10個
- アスパラ3本
- アンチョビフィレ2切れ
- にんにく(みじん切り)1かけ分
- 塩・こしょう各適量
- オリーブオイル適量
ベビーホタテをよく買っています。ボイル済みで便利。冷凍庫にも常備して食べたいときにすぐ使えるようにしています。ソテーやシチューに入れることが多いのですが、今日はアスパラと合わせてアヒージョにしてみました。