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Food & Recipe

GWのホームパーティは餃子で！

連休いかがお過ごしですか？
大阪では、餃子フェスOSAKA 2017が催されていますね♪
餃子大好きな私…(^^) でも東京からは行かれず残念。
それなら自作！手軽で簡単な蒸し餃子を作りました。

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【えびとコーンの蒸し餃子】

《材料　20個分》

  • 餃子の皮（市販）20枚
  • むきエビ100 g
  • 鶏ひき肉100 g
  • スイートコーン80 g
  • 　　（a）　オリーブオイル小さじ1/2
  • 　　（a）　しょうゆ小さじ1/2
  • 　　（a）　塩、こしょう各少々
  • ブロッコリースプラウト適量
  • ポン酢しょうゆ大さじ1
  • オリーブオイル小さじ1/2

《作り方》

  1. むきエビは背ワタを取り、粗く刻む。
  2. ボウルに①と鶏ひき肉、コーンを入れ、（a）を加えてよく練り合わせる。
  3. 餃子の皮で②を包む。
  4. 強火の蒸し器で8〜9分蒸す。
  5. 皿に盛り、ブロッコリースプラウトを乗せる。ポン酢にオリーブオイルを加えたタレを添える。

    6. 　

    エビのプリプリ感、コーンのプチプチ感が楽しい餃子です♪
    オリーブオイルの風味で、ふんわりした仕上がりになりますよ！
    みなさまも是非、お試しください(^^)

    　

    Kakoオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士
    白石香代子。パーソナル栄養指導、飲食店の栄養価解析、企業向け健康コンサルティング業務など食と栄養に幅広く携わっている。某パスタ店専属管理栄養士兼任。
    中国大連にて料理教室開催、料理ライブ出演、コラム執筆、日系企業の社員食堂アドバイザー、講演会講師などを担当した経験から、中国人向けの栄養指導も行っている。
    ■ブログ　美味家常菜【日中管理栄養士】xiangdaizi
    http://profile.ameba.jp/shokutaku-china/

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