Food & Recipe

レモンのさわやかな酸味を楽しむ

今日は、切って和えるだけ♪簡単マリネをご紹介します。

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【ほたてとアボカドのレモンマリネ】

《材料 2人分》

  • ベビーほたて8個
  • アボカド1/2個
  • ミニトマト4個
  •   (a) オリーブオイル大さじ1
  •   (a) レモン汁小さじ1
  •   (a) 塩小さじ1/4
  •   (a) 黒こしょう少々

《作り方》

  1. アボカドは1.5㎝角に、ミニトマトは4等分に切る。
  2. ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせ、ほたて・アボカド・ミニトマトを加えて和える。
  3. 冷蔵庫に10分ほど入れて、味をなじませたら、器に盛る。
  4.  

    旨みたっぷりのほたてや濃厚な味のアボカドに
    レモンのさわやかな酸味がよく合い、さっぱりと食べられます。
    オリーブオイルで、コクとまろやかさをプラスしました♪
    ホームパーティの前菜としてもおすすめです。
    ぜひお試しくださいね~!

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