旬のかぶを爽やかなマリネに
かぶの旬は春と秋で、今がちょうどおいしい季節です。
今日は、旬のかぶをさわやかにいただくマリネにしてみました。
かぶはオリーブオイルで表面をさっと焼いてからマリネすることで、
風味豊かな味わいに仕上げます♪
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【焼きかぶとエビのマリネ】
《材料 2人分》
- かぶ2個
- ボイルえび50g
- オリーブオイル大さじ1/2
- (a) 酢大さじ1
- (a) 砂糖小さじ1
- (a) 塩小さじ1/4
- (a) オリーブオイル大さじ1
- 黒こしょう適量