ぷりぷりのほたるいかを楽しんで
ホタルイカの旬ももうそろそろ終わりですね。
今シーズンも酢味噌かけ、パスタ、炒め物などいろいろな料理で楽しみました！
今日はその中でも一番好きなアヒージョのレシピを紹介します。
【ほたるいかとアスパラのアヒージョ】
《材料 2～4人分》
- ホタルイカ100g
- グリーンアスパラガス3本
- アンチョビフィレ2切れ
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- 赤とうがらし（輪切り）適量
- 塩・こしょう各適量
- オリーブオイル適量
- パセリ（みじん切り）適量
