ほたてをあぶって甘みアップ
知人から北海道のほたてをたくさんいただきました。
まずは刺身でいただき、その次にサラダにしてみました。
お刺身用のほたての表面を軽くあぶると香ばしさが出ると同時に甘みもUPします。
これにオリーブオイルとポン酢で作った簡単ドレッシングをかければ、
あっという間に絶品サラダのできあがり。
【あぶりほたてのサラダ】
《材料 2人分》
- ほたて貝柱（刺身用）3個
- サニーレタス2枚
- （a） オリーブオイル大さじ1
- （a） ポン酢小さじ2
- （a） こしょう適量
