ゆずの香りがさわやかな和風のカルパッチョ
先日ホタテをたくさんいただいたので、いろいろな料理に使って楽しんでいます。
今日はゆず風味のさわやかなカルパッチョにしてみました。
ゆずとオリーブオイルの香りの相性が抜群です。
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【ホタテのゆず風味カルパッチョ】
《材料 2~3人分》
- お刺身用ホタテ6個
- ゆず1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
- パセリ適量
先日ホタテをたくさんいただいたので、いろいろな料理に使って楽しんでいます。
今日はゆず風味のさわやかなカルパッチョにしてみました。
ゆずとオリーブオイルの香りの相性が抜群です。