少ない油でカリッと
さばの水煮缶を使って、オリーブオイルの風味を生かし表面をカリッと揚げ焼きにします。缶詰だと、短時間調理でも生焼けの心配がありません。骨まで柔らかく、不足しがちなカルシウム補給にも最適。しっかり味の竜田揚げは冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。
【さば缶の竜田揚げ】
《材料 2〜3人分》
- さば水煮缶2缶（380g）
- （a） 酒大さじ1
- （a） しょうゆ大さじ1
- （a） みりん大さじ1
- （a） しょうが汁小さじ1
- かたくり粉大さじ4
- オリーブオイル大さじ2〜3
- レモン適宜
