香味野菜を組み合わせてさっぱり！ ご飯がすすむお刺身丼ぶり
粗くたたいたまぐろに、きゅうりやみょうがを組み合わせてさっぱりと仕上げます。
味つけはめんつゆとオリーブオイルで。香りとコク、野菜のシャキシャキ食感で、ご飯がどんどんすすみます。
【まぐろのオリーブオイルたたき丼】
《材料 2人分》
- まぐろ刺身（赤身）100g
- きゅうり1/2本
- みょうが1個
- （a） めんつゆ（2倍濃縮タイプ）大さじ1
- （a） JOYL「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- ご飯茶碗2杯分（360g）
- わさび適量
《作り方》
- まぐろは粗くたたく。きゅうりは5mm角、みょうがはタテ4等分にしてからヨコ薄切りにする。
- ①をボウルに合わせ、（a）を加えて混ぜる。
- 器にご飯を盛り、②をのせ、わさびを添える。
※1人分のエネルギー：413kcal／塩分：0.7g／調理時間：約15分
まぐろは、赤身で作るとさっぱりと仕上がりおすすめですが、市販のねぎとろや切り落としなどでも代用できます。
オリーブオイルを使ったレシピは こちら でもご紹介しています。
