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Food & Recipe

揚げずにカロリーカット。お弁当のおかずにも最適です

今回は、お弁当のおかずにオススメのたらのパン粉焼きを紹介します。
揚げずにオーブンで焼くことで、カロリーを抑えることができますよ。

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【揚げない！たらのパン粉焼き】

《材料　2人分》

  • たら2切れ
  • 酒小さじ2
  • パン粉15g
  • オリーブオイル小さじ2
  • パルメザンチーズ大さじ1
  • 塩　少々
  • オレガノ（乾燥）少々
  • マヨネーズ小さじ1

《作り方》

  1. たらは、酒をふり5分ほどおき、水気をふく。
  2. フライパンに、オリーブオイル、パン粉、パルメザンチーズ、塩、オレガノを入れ、弱火でパン粉が色づくまで炒め、バットに移して冷ます。
  3. たらにマヨネーズをぬり、②のパン粉をまぶす。
  4. 190度に予熱したオーブンで10分ほど焼く。

    5. 　

    すだちやかぼすなどの柑橘とも相性のいいお味。
    たらにマヨネーズを塗ることで、小麦粉と卵をつける工程が省略できます。
    パン粉をオリーブオイルで炒めることで、揚げなくてもサクッとした食感になります。
    たら以外に鮭もおすすめ。
    パン粉をつけた状態で冷凍保存も可能です。
    ぜひお試しください！

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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