鯛のレパートリーを増やそう!
近年は真鯛の養殖がさかんで、季節を問わず買い求めやすくなりました。
えさの改良が重ねられ、身の味もよくなり、脂のノリもいいんですよね。
今回は真だいの切り身を使ったお手軽料理をご紹介します。
【真だいのみぞれあん】
《材料 2人分》
- たい(切り身)2切れ
- 塩適量
- 菜の花適量
- 大根5cm
- しょうがすりおろし小さじ1/2
- (a) めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4
- (a) みりん大さじ1
- (a) 水150ml
- (a) 片栗粉大さじ2/3
- オリーブオイル大さじ1
《作り方》
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