冬の定番ぶりの煮物をきちんと
寒くなり、冬のお魚もおいしくなってきました！旬のブリの切り身を入手したので、ぶり大根を作りました。
オリーブオイルでひと手間加えて、くさみなくうまみ凝縮のぶり大根のご紹介です。
【焼きぶり大根】
《材料 2～3人分》
- ぶりの切り身3枚
- 大根1/2本
- しょうがのすりおろし小さじ1
- だし汁2カップ
- 酒大さじ3
- 砂糖大さじ1強
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 生の米小さじ1/3
