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Food & Recipe

麺つゆを使って簡単においしく

寒くなるとクリーム系のパスタが恋しくなります。
簡単にできるおいしいクリームパスタをご紹介します。

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【エビとアボカドのクリームパスタ】

《材料　2人分》

  • パスタ160g
  • むきエビ10～12尾
  • ぶなしめじ1/2パック
  • アボカド1個
  • 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2
  • 牛乳90ml
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. むきエビは背ワタを除く。しめじは食べやすくさき、アボカドは一口大に切る。
  2. パスタを袋の記載通りにゆでる。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、むきえびとしめじを炒める。麺つゆ、牛乳を入れて煮立ってきたら、湯をきったパスタとアボカドを入れてさっと炒めあわせる。

    4. 　

    オリーブオイルと麺つゆも相性バツグン！
    温かくてクリーミーなアボカド、とってもおいしいんですよ♪
    ぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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