白木あきこ。京都を愛し東京に恋をする京女。
2000年より東京＆京都を中心に全国のグルメと旅を綴るサイト「追求！美食道」を主宰。15年以上編集者、ライターとして素材、産地から栄養、安全にわたって食全般を俯瞰し、メディア連載、寄稿多数。日経新聞土曜版「プラスワン」ランキング選者、「おとりよせネット」のおとりよせの達人などをつとめ、レシピ開発、ナビゲーターやコーディネーターとしてテレビ、ラジオに出演、企画などにもかかわる。
外食ではプロならではの味とサービス、家庭では安心して食べられる美味にこだわり続ける。ハーブ歴は高校の時から。旅と料理が好き。
■「追求！美食道」
http://bishokudou.com/

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