白木あきこ。京都を愛し東京に恋をする京女。
2000年より東京＆京都を中心に全国のグルメと旅を綴るサイト「追求！美食道」を主宰。15年以上編集者、ライターとして素材、産地から栄養、安全にわたって食全般を俯瞰し、メディア連載、寄稿多数。日経新聞土曜版「プラスワン」ランキング選者、「おとりよせネット」のおとりよせの達人などをつとめ、レシピ開発、ナビゲーターやコーディネーターとしてテレビ、ラジオに出演、企画などにもかかわる。
外食ではプロならではの味とサービス、家庭では安心して食べられる美味にこだわり続ける。ハーブ歴は高校の時から。旅と料理が好き。
■「追求！美食道」
http://bishokudou.com/

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  12/6（金）全国公開！『エキストラ・バージン〜世界一のオリーブオイル〜』

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  プリプリのたこに鮭のうまみをON！

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  ハーブ卵で1分クッキング♪

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  紀ノ国屋（東京）の贅沢な卵かけトリュフしょうゆ　

  2018.07.31
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  エスニックテイストのサラダベース

  2018.07.26
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  2018.07.22
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  おしゃれな食卓の冷たい前菜に

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  東洋オリーブ（小豆島）のおりーぶぐらっせ

  2018.07.10
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  爽やかな食感と香味で夏らしく

  2018.07.03
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  エコ食品（沖縄本島）のグルクンアヒージョ　

  2018.06.29
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  与那国水産加工（石垣島）のイーソン

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  2018.06.22
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  2018.03.29
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  【シェフのオリーブオイルレシピ】オステリア ダ ピンチョ（東京・洗足池）

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  2016.07.31
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  カンタン自家製ソーセージをパスタにアレンジ！

  2016.07.28
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  【シェフレシピ】ベトナム風ハーブオイル

  2016.07.25
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  【シェフレシピ】あさりとディルのベトナムオムレツ

  2016.07.25
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  【美食探訪】ビストロ・オーセンティック（千葉・松戸）

  2016.07.24
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  アホエンオイルを知っていますか？

  2016.07.09
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  【シェフレシピ】真鯛のフレッシュトマトソース オレガノ風味

  2016.07.08
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  【シェフレシピ】ズッキーニのピュレをからめたフェデリーニ 生ウニ添え

  2016.07.08
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  【美食探訪】カ・デル・ヴィアーレ（京都・二条駅）

  2016.07.07
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  賀茂なすの味噌田楽

  2016.07.04
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  にんにくとオリーブオイルが香るシンプルトマトソース

  2016.07.01
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  【シェフレシピ】夏野菜のマリネ　ガスパチョソース

  2016.06.30
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  【シェフレシピ】かつおのソテー　ポン酢のエマルジョンソース

  2016.06.30
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  【美食探訪】ビストロＱ（東京・赤坂）

  2016.06.29
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  オリーブオイルでアレンジ！山形の「だし」

  2016.06.25
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  さっぱりヘルシー！オリーブオイルのヅケ丼

  2016.06.20
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  再現レシピ第三弾！「メゼババ」のブッラータと白いんげん豆

  2016.06.12
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  【シェフレシピ】大人のナポリタン

  2016.06.07
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  【シェフレシピ】ダイゴ風玉ねぎのロースト＆フレーバーオイル

  2016.06.07
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  【美食探訪】ギンザ ステーキバル ダイゴ（東京・銀座）

  2016.06.06
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  再現レシピ第二弾！「ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ」の蒸し牡蠣

  2016.06.02
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  【シェフレシピ】ダルセーニョ風　ドレッシング

  2016.05.30
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  【シェフレシピ】ダルセーニョ風　にんじんのマリネサラダ

  2016.05.30
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  【美食探訪】ピッツェリア ダルセーニョ ドゥエ（北海道・札幌市）

  2016.05.29
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  ヘルシーと人気♪オリーブオイルの韓国海苔

  2016.05.26
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  ハーブの繁る季節♪　旬のかつおをイタリアン風に

  2016.05.18
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  「なかじん風木の芽のジェノベーゼ」で一品♪

  2016.05.15
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  【シェフレシピ】なかじん風　海苔の佃煮のソース

  2016.05.13
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  【チャレンジレシピ／なかじん風　木の芽のジェノベーゼ】

  2016.05.13
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  【美食探訪】天ぷら割烹なかじん（京都・高倉六角）

  2016.05.12
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  再現レシピ第一弾！「THE APOLLO」のグリークサラダ

  2016.05.07
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  【シェフレシピ】新玉ねぎと新じゃがのポタージュ

  2016.04.29
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  【シェフレシピ】新たまねぎと新じゃがのサレグラノーラ

  2016.04.29
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  【美食探訪】ふたばベーカリー（東京・両国）

  2016.04.28
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  青々とした新キャベツの外葉を使います！

  2016.04.22
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  【シェフレシピ】エルバ風カルボナーラ

  2016.04.17
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  【シェフレシピ】エルバ風バーニャカウダ

  2016.04.17
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  【美食探訪】　エルバ・ダ・ナカヒガシ（東京・西麻布）

  2016.04.16
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  日々の美と食に欠かせないオリーブオイル

  2016.03.30
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  オヤツにもツマミにも！スナック感覚の食事パン

  2016.03.29