「ソース・ドレッシング」に関する記事の一覧になります。「ソース・ドレッシング」に関する記事は、オリーブオイルの情報がたくさん詰まったOliveOilLifeでお楽しみいただけます。

• 旬のれんこんを堪能

  秋から冬に収穫されるれんこんは“晩秋れんこん”と呼ばれ、ねっとりとした食感と甘みが特徴です。今回はそん...

  Yoshieさん 2024.11.18

• ヨーグルトソースでさわやかなクリームスパゲッティ

  通常は生クリームや牛乳をベースに作るクリームスパゲッティをプレーンヨーグルトで。ヨーグルトの酸味です...

  片　幸子さん 2024.10.13

• しょうがの風味がさわやか！食欲を刺激するドレッシング

  しょうがは1cm角の薄切り（色紙切り）にして存在感を残しました。粒マスタードのほどよいアクセントとも相...

  片　幸子さん 2024.08.20

• 発酵食材の納豆で！あえるだけの和風スパゲッティ

  納豆に＋しょうゆ・おろしにんにく・オリーブオイルで簡単パスタソースに。オリーブオイルで香りよく、コク...

  片　幸子さん 2024.07.01

• ヨーグルトソースを作ろう

  フードプロセッサーなど、手動でみじん切りができる器具を利用されている方も多いと思います。そんな道具を...

  鈴木麻里子さん 2024.03.12

• 甘酸っぱいドレッシングのローフード

  最近野菜売り場で見かけることも多くなったルッコラは、本来ピリッとした辛味とごまの風味が特徴のハーブで...

  Akikoさん 2024.02.27

• ハート形のにんじんとチーズがカワイイ

  バレンタインデーの当日に何を作ろうか迷っているけど時間もない…。そんなときに手軽にでき、見た目もかわ...

  Kazueさん 2024.02.11

• そのままでもドレッシングでも～Vol.2♪

  愛らしいたたずまいのいちごは、見ているだけで幸せになりますね～。地域ごとに自慢のブランド品種があり、...

  牛原琴愛さん 2024.02.08

• おもてなしにぴったり！テリーヌを楽しむ

  「テリーヌ」と言うと「買ってくるもの、自分ではとても作れない」 ― そんな印象をお持ちの方が多いのでは...

  原田佐知子さん 2023.12.21

• おもてなしにも♪みかんの香りと酸味でさっぱり

  切り落とし肉を活用したおもてなしにも使えるメイン料理です。みかんの酸味とおいしいオリーブオイルで牛肉...

  小平文さん 2023.12.18

• ぶりやたこのカルパッチョにおすすめ

  みそをベースにした和風のカルパッチョソース。青魚に合わせると、特有の臭みがやわらぎうま味が加わります...

  片　幸子さん 2023.12.08

• 炒めるだけでもおいしい！煮込まないミートソース

  ことことしっかり煮込むミートソースもおいしいですが、炒めて作るのも、お肉や野菜の食感が活きて、また違...

  片　幸子さん 2023.11.08

• ごはんが進む和風のステーキ

  今日はオリーブオイルで焼いた牛肉のサイコロステーキをご紹介します。しょうゆとみりんを合わせたごはんに...

  Kazueさん 2023.11.02

• 甘みたっぷりのパプリカを楽しもう

  パプリカはサラダとして生で食べても美味しい野菜ですが、加熱する事で甘みが増して美味しさが更に広がりま...

  原田佐知子さん 2023.10.26

• 香りのよいソースが白ワインに合う！

  秋に獲れる真たいは「もみじ鯛」と呼ばれ、皮の色もよく脂ののりがよく、とってもおいしいです。脂が多めな...

  Kazueさん 2023.10.21

• 食感が楽しい和洋折衷サラダ

  梅や山芋など「和」の食材を使っておしゃれなサラダを作っていきましょう。山芋のサクサク感とたこのシコッ...

  原田佐知子さん 2023.10.11

• フレッシュトマトでスパイシーサルサ

  タコスでおなじみのサルサソースは、まさに「食べるソース」。市販品もありますが、栄養面でも美味しさでも...

  Akikoさん 2023.09.24

• まぐろとパセリのマリアージュ

  お刺身や漬け丼など、子供から大人まで大好きなまぐろ。和食の印象が強い魚ですが、実はオリーブオイルやハ...

  原田佐知子さん 2023.09.12

• アジの冷製パスタに合う手作りソース

  大葉やにんにくをちょっとお料理に使うだけで食欲が湧きませんか。今回は香味野菜をたっぷり使ってパセリと...

  Tomikoさん 2023.08.22

• 和えて美味しいサラダです

  なすと香りの野菜を合わせたシンプルなサラダです。なすは切ってから塩でもんでおくと、食べやすくなります...

  牛原琴愛さん 2023.07.19

• シャキシャキ！夏野菜をたっぷりと

  夏至のころにぴったり！香りのよい旬の食材をたっぷりとお楽しみいただけるサラダです。薄切りにした野菜に...

  Tomikoさん 2023.06.20

• サラトリオを食べるドレッシングで

  柔らかな葉の「（ポッド付き）3種のレタス」は、サラダにするととても食べやすい野菜です。今回は果肉が厚...

  Akikoさん 2023.05.28

• アスパラは焼くだけで美味♪

  フライパンでアスパラガスを焼くだけ！　シンプルなのにとっても美味しいレシピをご紹介します。余計な事を...

  原田佐知子さん 2023.05.06

• 柑橘香る豆腐のサラダ

  「いつものサラダに飽きちゃった」 ― そんな時、ちょっと特別感がある豆腐のサラダはいかがですか?　たっぷ...

  原田佐知子さん 2023.04.30

• ワインにぴったりのリッチなサラダ

  生ハムをたっぷりと使った、ちょっと贅沢なサラダのご紹介です。塩味がしっかり効いた生ハムには、さっぱり...

  原田佐知子さん 2023.04.22

• フルーツたっぷり！クリーミードレッシング

  我が家ではさまざまなドレッシングを作りますが、今回ご紹介するのは生クリームやマヨネーズを使わないのに...

  小平文さん 2023.03.27

• ねぎが香る大人のカルパッチョソース

  長ねぎの青い部分は香りが強く、臭み消しに良く使われますね。少し固い食感なので捨ててしまう方もいらっし...

  原田佐知子さん 2023.03.17

• 市販のアラビアータソースをアレンジ♪

  市販のアラビアータソースをアレンジして、かきの旨味たっぷりソースに！かきは洗ってやさしく汚れを落とす...

  Kazueさん 2023.02.20

• たまねぎの甘みを生かしたドレッシングで

  スーパーなどで手軽に購入することもできますが、自分で作るドレッシングは格別の美味しさです。今回はたま...

  原田佐知子さん 2023.02.13

• 山芋のシャキシャキサラダ

  山芋をせん切りにしてドレッシングを掛けるだけ！　シャキシャキッとした食感が存分に楽しめ、加熱なしでパ...

  原田佐知子さん 2022.11.24

• 果物でドレッシング♪

  果物で作るドレッシングは、簡単なのに味わい深い仕上がりになるのでおすすめです。そのまま食べておいしい...

  牛原琴愛さん 2022.09.27

• 果物で作るドレッシングを楽しもう♪

  生のオレンジを使ったドレッシングをご紹介します。オレンジというと色々種類があるので、これはもちろんお...

  牛原琴愛さん 2022.06.25

• 梅雨どきにもさっぱりと食べられる

  今日は、旬のあじを使った初夏にぴったりなおかずレシピのご紹介です。オリーブオイルで風味よく焼いたあじ...

  Yoshieさん 2022.06.06

• 止まらない美味しさのカリカリチキン

  ねぎをたっぷり使ったねぎ塩ソースはお料理をさっぱりさせてくれる万能ソース。胡麻油で作る事が多いこのソ...

  原田佐知子さん 2022.05.29

• 春の野菜をごちそうに♪

  春はみずみずしい旬の野菜が多く出回りますね！今日は新玉ねぎとグリーンアスパラガスをソテーにしました。...

  Kazueさん 2022.04.26

• 皮がパリッとして上品

  養殖のたいが、通年手ごろな値段で買えるようになりました。とくに、産卵を迎える前のこの時期は、味がよく...

  鈴木麻里子さん 2022.04.17

• オリーブオイル＋粒マスタードのおいしい組み合わせ

  刺身用のホタテは、わさびじょうゆで食べることが多いのですが、洋風にアレンジするのも好きです。今日は、...

  ERIさん 2022.02.08

• 和風サラダにもオリーブオイルが合う！

  いろいろな料理にもアレンジできる万能な豆腐ソースをご紹介します。わが家ではヘビロテです！今回は簡単に...

  Kazueさん 2021.12.25

• 風味のよいキウイソースをかけて

  今日は、ヨーグルトで作るパンナコッタ風のデザートをご紹介します。材料を混ぜてカップで冷やし固めたら、...

  Yoshieさん 2021.11.25

• プレーンヨーグルトでさわやかな風味のカルボナーラ

  カルボナーラのクリーミーさを出すのに、プレーンヨーグルトを使いました。生クリームを使うよりも、さわや...

  片　幸子さん 2021.11.21

• ゆずこしょうでまぐろを楽しむ

  ちょっとしたおもてなし料理に、まぐろのカルパッチョはいかがでしょうか？　たっぷりのお野菜と一緒に盛り...

  原田佐知子さん 2021.11.19

• 簡単おいしいきのこレシピ

  あっという間に出来る、エリンギを使った食べ応えのあるレシピです。切り方を工夫する事で、コリコリッとし...

  原田佐知子さん 2021.09.22

• にんにくの2つの味わいを活かす、 手作りドレッシング

  オリーブオイルで作る、手作りドレッシングのご紹介です。たっぷりと3片使うにんにくは、2片はレンジ加熱し...

  片　幸子さん 2021.09.06

• いろいろ活躍！自家製サルサソース

  暑い日は酸味のきいた料理が食欲をそそります。今回は肉や魚のソテーにぴったり！自家製サルサソースの作り...

  鈴木麻里子さん 2021.08.08

• まぐろのづけの変化球レシピ

  まぐろはづけにするだけでも美味しいけれど、今回は湯引きにして、しょうがとねぎの香味が爽やかなソースで...

  西本淑子さん 2021.07.22

• 糖質OFF！のケチャップテイスト

  洋風料理に欠かせない便利なケチャップに、実は結構砂糖が入っていることをご存じですか？　ケチャップを手...

  Akikoさん 2021.06.12

• つるんとした鶏肉の食感がクセになる！

  今日は、初夏にぴったりの涼しげなレシピをご紹介します。片栗粉をまぶしてからゆでた鶏むね肉をよく冷やし...

  Yoshieさん 2021.06.09

• 皮パリパリ！レモンでさっぱりチキン

  みんな大好きなチキンソテー。焼き方のコツが分かれば、皮はパリパリ、身はしっとり極上の焼きあがりです。...

  原田佐知子さん 2021.06.08

• 万能クリームソース♪

  フランス料理のデュクセルソースをヒントにした、オリーブオイルが大活躍するクリームソースです。パスタを...

  西本淑子さん 2021.05.19

• 春色のかわいいドレッシング

  みなさん、ドレッシングは手作りされますか？今日は、赤玉ねぎと新玉ねぎを合わせたほんのりピンクのドレッ...

  仲野香織さん 2021.04.14

• アボカドをレンジ加熱でとろとろソースに

  アボカドを電子レンジで加熱するとやわらかくなり、皮を取るのもつぶすのも、とっても簡単。少々硬いアボカ...

  片　幸子さん 2021.02.10

• 缶詰＆パスタでフィンガーフード

  コロナ禍もあり、災害へ備えとしてと最近以前より缶詰などの買い置き品がより増えました。長持ちするとはい...

  Akikoさん 2020.12.12

• ほたてのうま味を引き出す

  今日は、ほたてとオリーブオイルで作る絶品おつまみをご紹介します！風味よく焼いたほたてに、にんにくの香...

  Yoshieさん 2020.11.11

• レモン汁で辛みすっきり

  最近気に入ってよく作っているさわやかなえびチリをご紹介します。今回はレモンをたっぷり加えたえびチリは...

  鈴木麻里子さん 2020.11.01

• 食欲そそるにんにくの香り

  たまには贅沢したい！　そんな時に牛肉のステーキはいかがですか？　ちょっと良いお肉を買ってきて赤ワイン...

  原田佐知子さん 2020.10.07

• 目にもおいしいビタミンカラー

  ドレッシングは「買うもの」という方も多いと思いますが、自分で作ると好みの味加減にできるし、何が入って...

  金子ふみえさん 2020.09.17

• あの定番ソースをヨーグルトで！

  野菜をたっぷり食べたい！　そんな時は上質なエクストラバージンオリーブオイルの風味をそのままに、仕上げ...

  三平利佳さん 2020.09.15

• お魚を手軽においしく

  めかじきにトマト缶を合わせて、ボリューム感のある洋風仕立てに。コクのあるトマト味で、お魚がおいしくい...

  片　幸子さん 2020.08.06

• 白身の魚介を活かす！レモン・塩・オリーブオイル

  レモン、塩、オリーブオイル、の組み合わせは、白身の魚介の味わいが活きる、もっともシンプルなカルパッチ...

  片　幸子さん 2020.08.02

• 成城石井（神奈川県・横浜市）のジェノベーゼペースト

  欲しいものが揃っていて大好きな「成城石井」は、関東を中心に関西や本州の一部に店舗展開する高級食料品店...

  Akikoさん 2020.07.25

• 意外に合う！オイスターソース＆オリーブオイルのドレッシング

  オイスターソースとオリーブオイルの組み合わせ、あまりやったことはないかもしれませんが、意外にも相性が...

  片　幸子さん 2020.07.23

• パクチー香る万能オイルソース

  パクチーはどんぶりで出して！というほどパクチー好きな方に大好評の万能ソースを青魚に合わせました。オリ...

  西本淑子さん 2020.07.11

• ピリッと辛味のきいた和風ドレッシング

  ピリッとした辛みと、ゆずの香りが合わさったゆずこしょうは、味わいのアクセントになり、食欲をアップさせ...

  片　幸子さん 2020.07.03

• 生わさび1本丸ごと使ってちょっと贅沢に！

  生わさびは、チューブ入りのものよりも、つんとした香りがおだやかで、生クリームのまろやかさを活かしてく...

  片　幸子さん 2020.06.21

• スナップえんどうの甘さが引き立つ

  スナップえんどうの歯ごたえと甘みが好きで、お店で目にするとよく買っています。その時によっていろいろな...

  ERIさん 2020.06.08

• ドレッシングの基本のキホン！をオリーブオイルで。

  もっとも身近なドレッシングの組み合わせは、酢、塩、油。その油をオリーブオイルにすると、香り高くすっき...

  片　幸子さん 2020.04.02

• オリーブオイルとさわやかグレープフルーツ

  こんにちは、牛原琴愛です。桜のつぼみも膨らみ始め、ここ数日でグッと春めいてきましたね。そんな時、さわ...

  牛原琴愛さん 2020.03.08

• 肉にも魚にも合う万能ソース

  みずみずしくて甘い新玉ねぎ。いろいろな料理に大活躍ですね！新玉ねぎを使用し、火を使わずに簡単にできる...

  Kazueさん 2020.03.05

• 自家製いちごドレッシングで

  オリーブオイルとイチゴ、レモン汁で自家製イチゴドレッシングを作り、タコとルッコラのサラダに合わせまし...

  shukaさん 2020.02.28

• 鶏むね肉を使ったおつまみ

  ヘルシーな鶏むね肉を使った料理をよく作っています。今日はしっとりとゆでて、ザーサイと合わせたソースを...

  ERIさん 2020.02.27

• 焼き野菜の美味しさを楽しむ

  「フライパンで焼いて完成！」の焼き野菜。とてもシンプルな調理法ですが、美味しさがギュッと詰まって野菜...

  原田佐知子さん 2020.02.23

• チューブ入りしょうがで簡単ドレッシング

  市販のチューブ入りしょうがを使って、手間なく混ぜるだけのドレッシング。レモンとオリーブオイルを組み合...

  片　幸子さん 2020.02.18

• ジャムとしょうゆで和風のソースに

  友人から庭先で採れたみかんで作った手作りのマーマレードをたくさんいただきました！トーストに塗ったり、...

  Kazueさん 2020.02.12

• パンにもごはんにもワインにも！

  いつものポークソテーに粒マスタードを入れると、洋食屋さんのメニューのようになります。お醤油もちょっと...

  西本淑子さん 2020.02.09

• 冬の贅沢！かきを楽しむ

  海のミルクとも言われるかき。旬を迎える冬に一度は食べておきたい食材ですね。今回は軽く焼いてプリップリ...

  原田佐知子さん 2020.01.30

• ジャムを肉料理に活用する

  年末年始にジャムをいただく機会がありましたが、まだ冷蔵庫に使いかけのジャムがあり、新しいものを空ける...

  鈴木麻里子さん 2020.01.25

• 色鮮やかなにらソース

  知人から北海道のホタテをたくさんいただきました。お刺身でいただくのもおいしいですが、オリーブオイルで...

  ERIさん 2020.01.21

• ビーツでミートソース！

  スーパーで見かけることも多くなったビーツは、まだまだ馴染みがない野菜のひとつかもしれません。ロシア料...

  四十万つばささん 2020.01.16

• オリーブオイルでヨーグルトドレッシング

  ケールと聞くと青汁のイメージですが、最近は様々な種類のケールを店先で見かけるようになりました。どう食...

  金子ふみえさん 2020.01.01

• プレーンヨーグルトで作る、コクたっぷりの手作りドレッシング

  プレーンヨーグルトをベースに、オリーブオイルと粉チーズを組み合わせて、シーザードレッシング風に。コク...

  片　幸子さん 2019.12.12

• オリーブオイルマジック！

  刺身でも食べられる鮮度のぶりをさっとオリーブオイルで焼くだけで、驚きのおいしさに！オリーブオイルの香...

  金子ふみえさん 2019.12.09

• うまみたっぷりのきのこソース

  おいしそうな豚ロース肉を見つけたので、ポークステーキにしました！表面を香ばしく焼いた豚肉に、きのこを...

  Yoshieさん 2019.11.24

• 焼きりんごをサラダに

  旬のりんごは甘くみずみずしくておいしいですよね。今日は、オリーブオイルでソテーしてサラダに合わせてみ...

  Yoshieさん 2019.11.23

• 焼き野菜でご馳走サラダ

  れんこんやさつま芋などの根菜やキノコなど、身体に嬉しいお野菜をたっぷり頂けるご馳走サラダのご紹介です...

  原田佐知子さん 2019.10.24

• 定番洋食はソースにひと手間！

  定番のハンバーグも、イチからデミグラスソースを作るのは大変。市販のデミグラスソースに少し手を加えて洋...

  西本淑子さん 2019.10.12

• 旬のいちじくをドレスアップ

  夏から秋にかけて旬を迎えるいちじく。最近では、珍しい海外の白イチジクも国内で栽培されるようになり、様...

  金子ふみえさん 2019.09.03

• ミニトマトとサラダチキンでさらにお手軽！

  こんにちは、牛原琴愛です。今日は果物そのもので作るドレッシングをご紹介します。美味しい果物がたくさん...

  牛原琴愛さん 2019.08.30

• ジェノベーゼソースで魚を美味しく

  イタリアンでは定番のジェノベーゼソース。フレッシュバジルやにんにくの香りが効いた万能ソースに、欠かせ...

  原田佐知子さん 2019.08.25

• ホワイトアスパラをぜいたくに♪

  北海道産のおいしそうなホワイトアスパラを入手！やわらかくゆでて、少しぜいたくにチーズたっぷりのソース...

  Kazueさん 2019.08.20

• 刺身用まぐろをレアカツに

  刺身用まぐろのサクを使って、真ん中がほんのりレアなカツレツを作りましょう。オリーブオイルでカラッと香...

  月子さん 2019.08.12

• 和風に使えるドレッシング！ お子様向けのアレンジポイントも♪

  豚しゃぶなどをサラダと組み合わせて、さっぱりとお肉をいただくのも良いですよね。そんなとき、味の決め手...

  牛原琴愛さん 2019.07.15

• 華やかなベジフルドレッシング

  「ドレッシングは買うもの」という方も多いかもしれませんが、思ったよりも簡単にできて好みで色々アレンジ...

  金子ふみえさん 2019.07.10

• オリーブオイルとぽん酢が決め手！

  気温が上がってくるとむしょうに食べたくなるのがさっぱりとしたサラダ。体が欲してるんですね。たことクレ...

  金子ふみえさん 2019.06.30

• まろやかな酸味を楽しむ

  今日は、蒸し暑い時期におすすめ、さっぱりとした味わいが魅力の手作り梅ドレッシングをご紹介します。梅干...

  Yoshieさん 2019.06.27

• アレンジ自在の万能ソース

  生のトマトとバジルを混ぜた、煮こまず刻んで混ぜるだけで作れるケッカソースの紹介です。夏向きの冷たいソ...

  Kazueさん 2019.06.16

• 市販のソースですぐできる♪

  市販のミートソースを使用して、短時間でなすのミートグラタンを作ってみませんか？市販のソースアレンジレ...

  Kazueさん 2019.06.14

• ヨーグルトとオリーブオイルでシーザードレッシング

  レタス類やトマトなど、生野菜がおいしく感じる季節。手作りドレッシングもぜひ取り入れてみてください。チ...

  片　幸子さん 2019.05.31

• 梅肉ソースが決め手

  たたきやお刺身で食べることの多い旬のかつお。毎回それじゃちょっとツマラナイので、目先を少しだけ変えて...

  金子ふみえさん 2019.05.30

• にんじんとオリーブオイル

  いつでも手に入りやすく、保存も長くできるし、いろいろなお料理に使えてとても便利なお野菜のにんじん。ス...

  片　幸子さん 2019.05.28

• 自家製バジルソースの作り方を紹介

  養殖の真鯛が通年出回り価格も安定していますが、旬の真鯛はやはり美味しさが段違いです。この時期は1尾丸...

  鈴木麻里子さん 2019.05.12

• ジャム＋オリーブオイルでソースを作ろう！

  今日は、ジャムをリメイクしてソースを作ってみましょう♪ゆずジャムの甘さと鶏ハムがとてもよくあいます。...

  仲野香織さん 2019.05.10

• さっぱり梅ソースと豚肉との相性抜群

  気温が上がってきてさっぱりした料理がおいしく感じます。冷しゃぶをさっぱりと食べたいときには梅干しを使...

  ERIさん 2019.04.29

• 梅干しとオリーブオイルで酸味が癖になるドレッシング

  スーパーで生食用のわかめを発見！長〜いわかめは、特に茎の部分が肉厚でおいしそうです。オリーブオイルと...

  YURIさん 2019.04.14

• 白ワインに合う簡単前菜

  アスパラと茹で卵の組み合わせ。美味しいし、色もきれいなので大好きです。塩をかけるだけでもマヨネーズを...

  ERIさん 2019.04.03

• レモン香る蒸し豚サラダ

  レモンの爽やかな香りとオリーブオイルは相性抜群！　国産レモンが手に入らなければ皮は入れなくても大丈夫...

  矢追和代さん 2019.02.25

• バレンタイン気分をいつものおかずに♡

  寒い冬にはあったかココアが飲みたくなりますね。でも冬が終わる頃にはせっかく買ったココアパウダーが残っ...

  Akikoさん 2019.02.13

• ひと手間でワンランクアップ

  先日サラダを作ったら肝心のドレッシングが切れており、急いで手作りしました！刻んだ玉ねぎに、にんにくと...

  YURIさん 2019.01.31

• ときめく果物でサラダを♪

  今日は、ママ友のランチ会で好評だったいちごのサラダをご紹介します。いちごは酸味と甘みのバランスがよく...

  Yoshieさん 2019.01.22

• ゆずの香りを楽しむソース

  たらはクセがなく淡白な味が魅力の白身魚。足りないという時は、薄力粉をふってオリーブオイルでこんがりと...

  鈴木麻里子さん 2019.01.14

• アレンジ自在！万能トマトソース

  熟してきたトマトやミニトマト、みなさんどうしていますか？食べきれなくどうしても熟してしまうこともあり...

  Kazueさん 2018.12.16

• 華やかな香りの春菊ソースで

  オリーブオイルやバジルなどで作るジェノベーゼソースはパスタのソースとしても鶏や魚のソテーのソースとし...

  ERIさん 2018.12.14

• 白菜を丸ごと豪快にグリル！

  旬の白菜、みずみずしくておいしいですよね～！値段もお手頃なのもうれしいポイント。今日は、パーティー料...

  Yoshieさん 2018.12.12

• ほめられ万能ソース！

  今回は、お肉にのせるとサッパリと食べられるサルサソースのレシピをご紹介します。野菜を切って調味料と和...

  sumisumiさん 2018.09.16

• 電子レンジでメインのおかずを

  今回は電子レンジで手軽に蒸し鶏を作って、練りごまを加えたおろしきゅうりソースのちょっと変わったバンバ...

  鈴木麻里子さん 2018.09.12

• 野菜を使った簡単ソースで♪

  今日はレストランで食べるような皮がパリッとした鶏もも肉のソテーを作ります。焼き方を工夫すれば自宅でも...

  Kazueさん 2018.09.04

• 【シェフレシピ】みんな大好き！定番ソース

  「リストランテ小林」のシェフ、小林孝好さんが教えてくれたのは、お店の定番ソース「バーニャカウダソース...

  Akikoさん 2018.08.31

• 豆腐とオリーブオイルで作る

  今日はまろやかなタルタルソースをマヨネーズを使わずに豆腐で作ります。オリーブオイルを加えることで、あ...

  ERIさん 2018.07.12

• 夏野菜が主役のごちそう前菜

  最近、お気に入りのレストランで食べた“夏野菜とアンチョビソースの前菜”の味が忘れられず、自宅で再現して...

  Yoshieさん 2018.07.03

• まろやかなドレッシングが決め手

  今日は、グレープフルーツと豚肉のおいしい組み合わせのご紹介！ グレープフルーツのさわやかな酸味と香り...

  仲野香織さん 2018.06.21

• 練りわさびとすだち果汁ですっきりドレッシング

  4つの材料を混ぜるだけ。ですがその組み合わせがポイントです。市販のチューブ入り練りわさびを使って、手...

  片　幸子さん 2018.06.13

• 食欲を刺激する梅干と大葉の組み合わせ

  我が家の庭に枝いっぱいの梅が実って、収穫に梅仕事に追われています。自家製梅干しと刺身と合わせてカルパ...

  YURIさん 2018.06.05

• 納豆×オリーブオイルを楽しむ

  わたしは納豆が大好き！ごはんにかけるのはもちろんの事、トーストにのせたりチヂミにしたりといろいろアレ...

  Kazueさん 2018.06.02

• 食べるドレッシング

  うちの家族はみんな野菜が好き。サラダも毎日のようにサラダを作っています。ドレッシングはオリーブオイル...

  Yoshieさん 2018.05.16

• 初夏にぴったりのさわやかな味

  大好きなアボカドはディップを作って白ワインと一緒にいただくことが多いです。マヨネーズで味付けすること...

  ERIさん 2018.05.09

• ワインに合うドレッシングを焼肉サラダに

  大好きなカルビですが、たくさん食べると脂が重たく感じてしまうことも。そんなときカルビに野菜をあわせる...

  鈴木麻里子さん 2018.05.03

• 野菜をモリモリ食べられる万能ソース

  野菜をちょこちょこつまみながらワインを飲むのが大好きです。こういうときは、どんな野菜とも合うソースが...

  ERIさん 2018.04.14

• 炒め玉ねぎとしょうゆで作る、和風ドレッシング

  こんにちは。片幸子です。オリーブオイルで作る、手作りドレッシングのご紹介です。粗みじん切りにした玉ね...

  片　幸子さん 2018.04.09

• 食卓に彩りを添えるドレッシング

  ご自分でドレッシング、作っていますか？自家製ドレッシングは、オイルやビネガーなど好みの素材を使える上...

  金子ふみえさん 2018.03.31

• 旬のわかめとわさびの香りを楽しむ

  今日は、 春が旬の、生わかめを使ったレシピのご紹介です。 オリーブオイルとわかめを、合わせると、ねっと...

  仲野香織さん 2018.03.07

• 甘塩鮭を使ったおしゃれレシピ！

  甘塩鮭といえば和風の焼き鮭のイメージが強いと思いますが、実は焼き方と調味料をちょっと変えるだけで、洋...

  amiさん 2018.03.02

• 彩り豊かなフルーツサラダ

  いちごは料理にも幅広く活用していただけたらうれしいです♪今日はいちごを切ってのせるだけのフルーツサラ...

  YURIさん 2018.02.08

• 焼き色こんがりがポイント！

  鍋物や炒めもので活躍する白菜、オリーブオイルでじっくり焼くと甘みが増しておいしくなることをご存知です...

  金子ふみえさん 2018.02.07

• トマトの酸味がアクセントに

  オリーブオイルでソテーした旬のぶりに、トマトを使ったフレッシュなソースをかけた主菜をご紹介します。こ...

  Kazueさん 2018.01.21

• 大人も子どもも大好きな味！

  ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせて作るオーロラソース。今日はオーロラソースを炒め物の味つけに使いま...

  ERIさん 2018.01.13

• おもちにぴったり！明太ソース

  今日は、おもちのアレンジレシピのご紹介です。あんこや、大根おろしなど、おもちはいろいろなアレンジが楽...

  仲野香織さん 2018.01.04

• 【シェフレシピ】パセリのソースが決め手の魚介サラダ

  「オステリア ダ ピンチョ」のシェフ、牧健二さんが教えてくれたのは、さまざまな魚介にひと仕事し、野菜に...

  Akikoさん 2017.12.31

• ごまドレッシングで和える簡単サラダ

  今日は切って和えるだけのサラダをご紹介します。オリーブオイル・ぽん酢・練りごまを混ぜて簡単にごまドレ...

  ERIさん 2017.12.11

• 紫玉ねぎの鮮やかさが食欲をそそる♪

  みなさんはドレッシングを購入していますか？それとも手作りしていますか？最近ではこだわりのドレッシング...

  amiさん 2017.12.03

• フライとタルタルソースの黄金コンビ

  今日は、白身魚のフライと、豆乳とオリーブオイルを合わせたタルタルソースをご紹介します。あっさりした白...

  MIKIさん 2017.11.25

• 旬のいわしでひと手間！ソースでいただく野菜スティック

  いわしが美味しい季節ですね。今年は大漁でとても多く出回っています。私がこのいわしで毎年作るのが、発酵...

  安藤千英さん 2017.10.25

• ボリュームUP！食べるドレッシング

  卵はオリーブオイルとの相性も抜群！！サラダに入れることも多いゆで卵でドレッシングを作ってみました。コ...

  ERIさん 2017.10.06

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  【動画】家にあるもので1分でできる！手作りドレッシング

  瓶に入れて振るだけの簡単ドレッシングレシピのご紹介です。お酢：オリーブオイル：粉チーズを、3：3：1で...

  片　幸子さん 2017.09.28

• お箸が止まらぬ美味しさ！ピリ辛ソースのたたき

  戻りがつおが美味しい季節。パンチの効いた薬味ソースがビールにもごはんにも合います。すだちで爽やかさを...

  西本淑子さん 2017.09.19

• 混ぜるだけ！さっぱり爽やかな野菜ディップ

  甘口の麦麹味噌を取り寄せたとき、メーカーさんが「柑橘果汁と割って野菜につけて食べると美味しいですよ」...

  Akikoさん 2017.08.21

• サラダ専用かぼちゃで

  生食専用の新顔野菜、サラダかぼちゃはご存知ですか？こりこりっと歯触りがよく、生の野菜ならではのみずみ...

  鈴木麻里子さん 2017.08.15

• フレッシュトマトで簡単ソースを

  今回は、フレッシュなトマトを使った、便利で簡単なお手軽レシピをご紹介です。このソースを作っておけばい...

  森根優太さん 2017.08.11

• ズッキーニの薄切りをジューシーに♪

  ズッキーニは縦に薄切りにしたものを焼くとジューシーな味わいが楽しめます。ガーリックパウダーとベーコン...

  Kazueさん 2017.07.29

• オリーブオイルのコクが美味しい万能ゴマドレ！

  練りごまとオリーブオイルで簡単美味しいごまドレッシング！生野菜が美味しい～季節に、自家製ごまドレッシ...

  三平利佳さん 2017.07.22

• いろいろ使える香り豊かなオイル

  ベランダで栽培しているバジルをたくさん収穫しました。今日はさまざまな料理に使える自家製フレーバーオイ...

  ERIさん 2017.07.22

• 暑い日に冷やして食べたい！

  すぐできるトマトにぴったりな薬味を紹介します。シンプルな味ですが、さわやかな香りを存分に楽しめるのが...

  MIKIさん 2017.07.19

• 野菜にからむ、とろみのあるドレッシング

  納豆と混ぜたり、酢の物や和え物にすることが多いめかぶを今日はサラダのドレッシングに使ってみました。オ...

  ERIさん 2017.05.22

• テーブルでひとかけ♪で力まないサラダ

  和風調味料のポン酢しょうゆとオリーブオイルの組み合わせは相性抜群。さっぱりとサラダがいただけますね。...

  片　幸子さん 2017.05.12

• キウイの力で鶏むね肉がしっとり！

  鶏むね肉は高たんぱく低脂肪だけどパサつくのが難点と思っている方が多いかと思います。今日はキウイに漬け...

  ERIさん 2017.04.30

• ストック調味料で気負わず作れる♪ 手作りならではのアレンジも

  お酢：オリーブオイル：粉チーズを、3：3：1で。塩を加えて調節すれば、出来上がりです。新じゃがやグリー...

  片　幸子さん 2017.04.28

• みずみずしく優しい春の味わい♪

  国産のホワイトアスパラガスが出回る季節になりました。ほろ苦く少し甘くみずみずしい春の恵みを、コクのあ...

  西本淑子さん 2017.04.20

• 旬の菜の花を使って♪

  菜の花を簡単でおいしいソースに作りました♪オリーブオイルでまろやかになり、絶妙な風味に！バジルでつく...

  Kazueさん 2017.04.10

• 春キャベツがたっぷり食べられる！

  やわらかな春キャベツを丸ごといただくレシピを紹介します。オリーブオイルで作るアンチョビマヨソースが、...

  YURIさん 2017.03.16

• きれいな色の自家製ドレッシング

  彩りがきれいな赤い大根が手に入ったので、オリーブオイルを使ったドレッシングに仕立ててみました。

  MIKIさん 2017.02.26

• プチッとビタミンドレッシング！

  グレープフルーツと文旦の一種、ポメロを交配し生まれたスウィーティーは、ほんのり甘くさわやかな酸味があ...

  安藤千英さん 2017.01.29

• 朝食でもオリーブオイルを活用～６！

  前回ご紹介した全粒粉パンとオリーブオイルの組み合わせに、今回はさらにジャムをプラスします。

  牛原琴愛さん 2017.01.22

• 漬物を刻んで入れる変わり種ドレッシング

  昔からある人気の漬物、キューちゃんを使った和風ドレッシングをご紹介します。簡単ですが、オリーブオイル...

  寺田俊治さん 2016.12.19

• とっても簡単なのに本格的！自慢できるバーニャカウダ

  バーニャカウダは、にんにくの加熱がポイントのひとつ。本来はじっくり牛乳でゆでこぼしてから裏ごし、など...

  片　幸子さん 2016.12.03

• 使い方いろいろの万能ソース！！

  今日は作りおいておくと、便利な南仏のソース・タプナードを紹介します。お肉やお魚のソテーのソースにした...

  ERIさん 2016.11.16

• お刺身カルパッチョは、 ポン酢しょうゆとオリーブオイル♪

  お刺身を使ったカルパッチョのソースに迷った時にはこれ！すっきりとした酸味と、オリーブオイルの香りが、...

  片　幸子さん 2016.11.12

• 練りごまとオリーブオイルで！本格ごまだれ

  まろやかでほんのり甘いごまだれ、しゃぶしゃぶに合いますよね。オリーブオイルを加えて作ると、コクはあり...

  片　幸子さん 2016.10.29

• ワインに合う水切りヨーグルトのさっぱりディップ。

  ホームパーティなどで大活躍するディップ。あらかじめ作っておけるのもいいところ。今日はプレーンヨーグル...

  ERIさん 2016.10.19

• ホットプレートを使ってたっぷりの野菜と食べるアヒージョ！

  こんにちは、Akikoです。みんな大好きアヒージョは、具を煮込んだ熱々のオイルも美味しいですよね。でもゆ...

  Akikoさん 2016.09.26

• 繁ったバジルでジェノバペーストを作りましょう！

  こんにちは、Akikoです！夏の間、料理に大活躍してくれたベランダのバジル。緑の葉がきれいなうちに刈り取...

  Akikoさん 2016.09.11

• 話題のチアシードを使った、とろみのあるドレッシング

  こんにちは！ＥＲＩです。テレビや雑誌などで話題のスーパーフード、アサイーやココナッツオイルがよく知ら...

  ERIさん 2016.08.15

• 豚肉パワーで夏バテ防止！

  こんにちは！Kakoです。今日は暑い夏にオススメ、豚しゃぶレシピを紹介します(^^)イタリアン×中華、混ざり...

  Kakoさん 2016.08.08

• オリーブオイルをベースに！梅香る手作りドレッシング

  こんにちは。片幸子です。オリーブオイルをベースにした、手作りドレッシングのご紹介です。和風素材の梅干...

  片　幸子さん 2016.08.03

• なすを使ったトルコ料理の前菜

  こんにちは！ＥＲＩです。今日は焼きなすを使った、さわやかなディップを紹介します。トルコ料理ではポピュ...

  ERIさん 2016.07.30

• レタスを大量消費！ワインにも合うおつまみです

  こんにちは！葉石かおりです。脇役になりがちなレタスに一手間加えたおつまみは箸休めに最適。混ぜているう...

  葉石かおりさん 2016.07.29

• ナイフとフォークで食べる簡単サラダ

  こんにちは！ＥＲＩです。みずみずしいレタスは、サラダには欠かせない野菜。今日はちょっと見た目を変えて...

  ERIさん 2016.07.27

• 手軽にできるスタミナ系中華おかず！

  こんにちは！kakoです(^^)夏を代表する野菜の一つ、きゅうりがおいしい季節ですね！中華料理の前菜によく登...

  Kakoさん 2016.07.26

• 納豆とイタリア食材の意外な組み合わせ！

  こんにちは！納豆を愛してやまないKazueです。今日ご紹介するどんぶりレシピは、火も使わなくとっても簡単...

  Kazueさん 2016.07.25

• 【シェフレシピ】ベトナム風ハーブオイル

  「ビストロ・オーセンティック」のシェフ、森泉麻美子さんが教えてくれたのはフレッシュなミントとパクチー...

  Akikoさん 2016.07.25

• 青じそで！ごはんがすすむ簡単ふりかけ

  こんにちは！MIKIです＾＾今日は蒸し暑い時にも食欲のすすむ、ごはんのおともをご紹介します♪我が家の青じ...

  MIKIさん 2016.07.24

• 青菜がパクパク食べられる！卵なしのふっくらお焼き

  こんにちは！MIKIです＾＾野菜が苦手な子どもでも思わずパクパク食べてしまうお焼きを紹介します。豆腐と長...

  MIKIさん 2016.07.22

• ちょい辛のトマトドレッシングで食感が楽しいサラダ

  こんにちは。片幸子です。スナックのトルティーヤをサラダにプラスして、食感と香ばしさを加えたサラダのご...

  片　幸子さん 2016.07.17

• おしゃれで簡単なブランチに！

  こんにちは！ Kazueです。余ったバゲットが乾燥し、固くなってしまうことありませんか？そんなときに最適な...

  Kazueさん 2016.07.17

• 甘さとほどよい酸味がクセになる、夏の一皿

  こんにちは！YURIです＾＾冬瓜が店頭に並ぶ季節になりました！どんな味付けでもしっかり吸収し、おいしくな...

  YURIさん 2016.07.16

• ゆでずに戻す！ビーフンを使った冷やし中華風♪

  こんにちは！MIKIです＾＾暑くなってきたので、のどごしの良い冷たい麺がおいしく感じますね♪ビーフンを使...

  MIKIさん 2016.07.14

• 話題の雑穀キヌアを使ったつぶつぶサラダ

  こんにちは！ＥＲＩです。最近、テレビや雑誌などで話題のスーパーフードのひとつ「キヌア」。プチプチした...

  ERIさん 2016.07.09

• ズッキーニをピーラーでリボン状にしてサラダに

  こんにちは！ＥＲＩです。かぼちゃの仲間のズッキーニ。ラタトゥイユやソテーなど油を使った料理が思い浮び...

  ERIさん 2016.07.01

• にんにくとオリーブオイルが香るシンプルトマトソース

  こんにちは！Akikoです。昨日UPされた「ビストロQ」の山下シェフの本格レシピ！美味しそうでしたね。レシピ...

  Akikoさん 2016.07.01

• 【シェフレシピ】夏野菜のマリネ　ガスパチョソース

  「ビストロQ」のシェフ、山下九さんが教えてくれたのはドレッシングにもなるマリネ液、スープにもなるガス...

  Akikoさん 2016.06.30

• 【シェフレシピ】かつおのソテー　ポン酢のエマルジョンソース

  「ビストロQ」のシェフ、山下九さんが教えてくれたのは和と洋が融合した一品。フレンチの技法を使い、ポン...

  Akikoさん 2016.06.30

• 焼きなすにカラフルなソースで洋風アレンジに

  こんにちは！ＥＲＩです。今日は焼きなすを洋風にアレンジしてみました。いろいろな夏野菜を入れたラビゴッ...

  ERIさん 2016.06.26

• 蒸し暑い梅雨に食べたい！さっぱりレシピ

  こんにちは！Yoshieです。ジメジメと蒸し暑い梅雨時期は食欲も落ちがち。この時期におすすめの、さっぱり豚...

  Yoshieさん 2016.06.23

• 「 おなかすいた！ 」の15分後には食べられる簡単おいしい時短レシピ ♪

  こんにちは、西本淑子です！ご家庭に常備している食材で、パパッと作れるオリーブオイルソースのパスタをご...

  西本淑子さん 2016.06.22

• ５分で出来る簡単サラダ

  こんにちは！ＥＲＩです。今日はちょっとおしゃれなサラダをご紹介します。材料を切って並べて調味料をかけ...

  ERIさん 2016.06.19

• オリーブオイルでミニトマトのおいしさキープ

  こんにちは、牛原琴愛です。「旬」のものは、おいしくて、栄養価が高くて、たくさん出回り、価格も安いなど...

  牛原琴愛さん 2016.06.18

• 肉のあぶらとケチャップで、にがうりが食べやすく

  こんにちは！YURIです＾＾夏野菜を代表するにがうりが出回り始めました！苦いので苦手！という方も多いので...

  YURIさん 2016.06.09

• ふわふわ、ほっこり手作りそうざい

  こんにちは！YURIです＾＾旬のそら豆にひと手間かけて、しんじょを作ります。はんぺんのふわふわと、えびの...

  YURIさん 2016.06.03

• ちょい足し食材で満足度アップ！

  こんにちは。Shukaです。今日から6月のスタート。青葉が美しい季節です。緑色の野菜が多く出回り、食卓でも...

  shukaさん 2016.06.01

• ２種類のキウイフルーツで、さわやかデザート

  こんにちは！Kakoです。今日は中華スイーツの定番、杏仁豆腐をご紹介します(^^)シロップにオリーブオイルを...

  Kakoさん 2016.05.27

• 【フレッシュ野菜で♪カラフルジャーサラダ】

  こんにちは、三平利佳です。とっても気持ちいい季節！　晴れた日にはお外でピクニック気分でランチ♪メイソ...

  三平利佳さん 2016.05.27

• 香味野菜の香りで初夏を感じるお魚レシピ

  こんにちは！YURIです＾＾さっぱりとした味わいの初がつおは、たたきにしてたっぷりの薬味でいただきましょ...

  YURIさん 2016.05.23

• トルコ料理の前菜の定番！！

  こんにちは！ＥＲＩです。トルコ料理屋さんで必ず頼むメニューは、ひよこ豆のディップ（フムス）。材料を混...

  ERIさん 2016.05.21

• しょうがをアクセントに！蒸し鶏のサラダ

  こんにちは！Yoshieです。暖かい季節になると、さっぱりとしたサラダが一層おいしく感じられますよね。今日...

  Yoshieさん 2016.05.20

• 食卓が明るくなるビタミンカラーのサラダに

  こんにちは！YURIです＾＾今日はにんじんをすりおろしてオリーブオイルと合わせてドレッシングに。元気カラ...

  YURIさん 2016.05.18

• 初夏にぴったり！香りを楽しむおかず

  こんにちは！みょうがが大好きなshukaです。この季節になると薬味やサラダ、味噌汁などみょうがの登場回数...

  shukaさん 2016.05.15

• 「なかじん風木の芽のジェノベーゼ」で一品♪

  こんにちは、Akikoです！先月帰郷した折に取材した、大好きなお店「天ぷら割烹なかじん」さん。こちらでざ...

  Akikoさん 2016.05.15

• さっぱりとした初カツオをオリーブオイルと合わせて

  こんにちは！ＥＲＩです。春と秋に旬を迎えるカツオ。この時季の初カツオは脂肪が少なくさっぱりとした味わ...

  ERIさん 2016.05.08

• ポリフェノールたっぷりの紫キャベツアンチエイジングサラダ

  こんにちは！ＥＲＩです。最近は、スーパーなどでもよく見かけるようになった紫キャベツ。その鮮やかな色合...

  ERIさん 2016.05.06

• マヨネーズも卵も使わない濃厚シーザーサラダ

  こんにちは、金成姫です!シーザーサラダって、お店で食べる時はあのこってり感がたまりませんよね！？でも...

  金成姫さん 2016.05.04

• 和製ハーブ「青じそ」で作るしそベーゼソース

  こんにちは！ＥＲＩです。刺身のつまや薬味になる、名脇役の青じそは、美肌効果やアンチエイジング効果が期...

  ERIさん 2016.05.03

• 自家製ドレッシングにはオリーブオイルを

  私の両親は、昔から共働き。母は料理上手なのですが、平日は朝早くから忙しいので、週2回だけ私が両親の朝...

  金成姫さん 2016.05.03

• ディルの香りがさわやか

  こんにちは。Shukaです。５月になり、陽射しの中に夏を感じようになりました。今日は休日のランチにワイン...

  shukaさん 2016.05.01

• サーモンカルパッチョ♪お野菜プラスでヘルシーに

  こんにちは、三平利佳です！先日ハワイへ。ハワイでは近海でとれたマグロやサーモンがとっても美味しい～！...

  三平利佳さん 2016.04.23

• そうめんとオリーブオイルで洋風に

  こんにちは！Chikakoです。暖かくなってくるとつるっとのどごしのよい麺類が食べたくなりますよね〜。冷や...

  Chikakoさん 2016.04.22

• 【シェフレシピ】エルバ風バーニャカウダ

  「エルバ・ダ・ナカヒガシ」の中東俊文シェフが教えてくれた本場イタリア式のバーニャカウダは、ソースを乳...

  Akikoさん 2016.04.17

• なごりのうどとせりで酢みそ和えを

  こんにちは！YURIです＾＾今日は、なごりのうどとせりを使った酢みそ和えをご紹介します！

  YURIさん 2016.04.11

• 美肌のために！サルサ豆腐

  こんにちは、Shukaです。うれしいことがありました！化粧品カウンターでの「お肌チェック」の診断結果がよ...

  shukaさん 2016.03.30

• 旬の野菜で、ヘルシーバーニャカウダ！

  こんにちは！Yoshieです。今日は、冬野菜をたっぷりと美味しく食べられるバーニャカウダをご紹介♪通常は生...

  Yoshieさん 2016.03.30

• 春野菜を美味しくする豆腐のバーニャカウダソースです♪

  豆腐を使ったあっさりとしたソースにエクストラバージンオリーブオイルがコクと香りをプラス♪春野菜にソー...

  矢島南弥子さん 2016.03.29

• グリル野菜もサラダ感覚！

  バーベキューにおすすめの1品！グリル野菜をはじめにドレッシングで和えておけば、時間が経っても美味しい...

  Tomikoさん 2016.03.29