オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

ズッキーニの薄切りをジューシーに♪

ズッキーニは縦に薄切りにしたものを焼くと
ジューシーな味わいが楽しめます。
ガーリックパウダーとベーコンで濃いめの味つけにしておつまみに。

entry_photo

【ズッキーニのステーキ　ベーコンソース】

《材料　2人分》

  • ズッキーニ1本
  • ガーリックパウダー少々
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • ベーコン40g
  • 酒大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

《作り方》

  1. ズッキーニは縦４つに切り、ベーコンは1cm程度のさいの目に切る。
  2. ベーコンはそのままフライパンにのせ、カリッとする程度に焼き、酒を入れアルコールが飛んだらしょうゆを加えてからめて取り出す。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れてズッキーニを並べ、塩・こしょう、ガーリックパウダーをかけて焼く。
  4. 器にズッキーニを盛り、その上にベーコンのソースをかける。

    5. 　

    さわやかさを感じる野菜のおつまみです。
    ズッキーニはオリーブオイルで焼くことで素材の味が引き出されます。
    ベーコンのソースとの相性も抜群ですよ！
    白ワインと一緒にいかがでしょうか。
    ぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

関連キーワード

ステーキ ズッキーニ ソース・ドレッシング ベーコン

関連キーワード

ステーキ ズッキーニ ソース・ドレッシング ベーコン

関連記事

ランキング