ポリフェノールたっぷりの紫キャベツアンチエイジングサラダ
こんにちは！ＥＲＩです。
最近は、スーパーなどでもよく見かけるようになった紫キャベツ。
その鮮やかな色合いは目を引きますよね。
赤紫色の野菜にはポリフェノールがたっぷり！！
アンチエイジング効果が期待できるうれしい食材です♪
今日は、軽く塩もみしてサラダにしました。
【紫キャベツとレーズンのサラダ】
《材料 ２～３人分》
- 紫キャベツ200g
- レーズン20g
- ブロッコリースプラウト1/2パック
- 白ワインビネガー（または酢）大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩・こしょう各適量
