まろやかなドレッシングが決め手
今日は、グレープフルーツと豚肉のおいしい組み合わせのご紹介!
グレープフルーツのさわやかな酸味と香りが、豚肉の脂をさっぱりと感じさせてくれます。 オリーブオイルと練りごまのドレッシングでまろやかに。
おいしさアップには豚肉をふっくらゆでるのがポイントです。
そのコツも合わせて紹介します。
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【豚しゃぶとグレープフルーツのごまドレッシング】
《材料 4人分》
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g
- グレープフルーツ1個
- (a) 白練りごま15g
- (a) 酢大さじ1と1/2
- (a) 砂糖 小さじ2
- (a) 薄口しょうゆ小さじ1
- (a) にんにくすりおろし少々
- オリーブオイル大さじ1
- サラダ菜適量
- ブラックペッパー適宜