まろやかなドレッシングが決め手
今日は、グレープフルーツと豚肉のおいしい組み合わせのご紹介！
グレープフルーツのさわやかな酸味と香りが、豚肉の脂をさっぱりと感じさせてくれます。 オリーブオイルと練りごまのドレッシングでまろやかに。
おいしさアップには豚肉をふっくらゆでるのがポイントです。
そのコツも合わせて紹介します。
【豚しゃぶとグレープフルーツのごまドレッシング】
《材料 4人分》
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）300g
- グレープフルーツ1個
- （a） 白練りごま15g
- （a） 酢大さじ1と1/2
- （a） 砂糖 小さじ2
- （a） 薄口しょうゆ小さじ1
- （a） にんにくすりおろし少々
- オリーブオイル大さじ1
- サラダ菜適量
- ブラックペッパー適宜
