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Food & Recipe

春色のかわいいドレッシング

みなさん、ドレッシングは手作りされますか？
今日は、赤玉ねぎと新玉ねぎを合わせたほんのりピンクのドレッシングを紹介します。
玉ねぎを薄切りにして、ミキサーで混ぜるだけなので簡単！
野菜はもちろん肉や魚にも合いますよ♪

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【赤玉ねぎと新玉ねぎのドレッシング】

《材料　作りやすい分量》　

  • 赤玉ねぎ50g
  • 新玉ねぎ50g
  • ホワイトバルサミコ酢100ml
  • オリーブオイル大さじ3
  • 塩ふたつまみ
  • 薄口しょうゆ小さじ1/2

《作り方》

  1. 玉ねぎは薄切りにする。
  2. ミキサーに①とホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル、塩、薄口しょうゆを入れてなめらかになるまで攪拌する。

    3. 　

    ホワイトバルサミコ酢の自然な甘みに、オリーブオイルのコクを合わせます。
    ホワイトバルサミコ酢がない場合は、市販のすし酢でも代用できます。
    玉ねぎの辛みが気になる場合は、ミキサーに入れる前に水にさらして辛みを抜きましょう。
    ぜひお試しください。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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