オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

サーモンカルパッチョ♪お野菜プラスでヘルシーに

こんにちは、三平利佳です！
先日ハワイへ。ハワイでは近海でとれたマグロやサーモンがとっても美味しい～！
これはハワイ滞在中に作った１品です。
日本でも手に入りやすいサーモン。今回はその食感を生かしたくてカルパッチョにしてみました。

サーモンカルパッチョ♪お野菜プラスでヘルシーに

【ハワイアンサーモンカルパッチョ】

《材料　２人分》

  • サーモンお刺身200g
  • きゅうり1/2本
  • 赤玉ねぎ1/3個
  • トマト1/2個
  • 　(a)　オリーブオイル大さじ2
  • 　(a)　レモン汁大さじ1
  • 　(a)　岩塩小さじ1/2

《作り方》

  1. サーモンは一口大にカットします。
  2. きゅうり、赤玉ねぎ、トマトはそれぞれ1cm角にカットし、(a)の調味料と合わせよく混ぜます。
  3. お皿にサーモンを盛り、②のソースをのせていただきます。

    4. 　

    サーモンを刻んでお野菜や調味料と混ぜ、もみもみ（ハワイ語でロミロミ）すれば、ロミロミサーモンに。
    見た目も味わいも少しアレンジできますよ★

    　

    三平利佳フルーティスト・料理研究家
    三平利佳（みひらりか）。フルート講師としては25年、自ら主宰するフルートアンサンブル「らふぁえる」も20周年を迎える。美しく健康維持をしたい、とはじめた健康料理研究は趣味が高じて「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」の資格を取得、企業レシピ制作、料理教室、テレビ、雑誌などメディアにも多数出演経験あり。食の大切さ、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の共通性を伝える活動に積極的に取り組んでいる。
    ■ブログ「Rika@_flute Cooking♪」
    http://rika0121.exblog.jp/

関連キーワード

カルパッチョ サーモン ソース・ドレッシング ハワイ

関連キーワード

カルパッチョ サーモン ソース・ドレッシング ハワイ

関連記事

ランキング