豚しゃぶなどをサラダと組み合わせて、さっぱりとお肉をいただくのも良いですよね。そんなとき、味の決め手になるドレッシング。ポン酢を使ったごくごく簡単な組み合わせです。オリーブオイルの香りやコク、しょうがの香りも、お箸が進むアクセントになりますよ。お子様向けには、○○○○を加えるだけ！ぜひお試しください☆

【ポン酢ジンジャードレッシング（豚しゃぶなどに）】

《材料　2人分》

• ポン酢しょうゆ大さじ3
• 「AJINOMOTO　オリーブオイル」大さじ3
• しょうが（すりおろし）大さじ1　※チューブ入りしょうがの場合は大さじ1/2
• ＜豚しゃぶサラダ＞　
• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200g
• レタス1/2個
• 貝割れ菜1パック
• ミニトマト3個

《作り方　ドレッシング》

1. 材料をすべて混ぜ合わせる。

《作り方　豚しゃぶサラダ》

1. 豚肉はゆでる。
2. レタスは細切りにし、貝割れ菜は根元を切って混ぜる。 ミニトマトは半分に切る。
3. 皿に②を盛りつけ、豚肉をのせる。


※【ドレッシング】1人分のエネルギー：203kcal／塩分1.6g／調理時間：約1分
　【サラダ】1人分のエネルギー：293kcal／塩分：0.1g／調理時間約5分　


　

お子様向けのアレンジには、はちみつを加えると、ポン酢の酸味やしょうがの辛味がまろやかになって、コクのある甘みが加わります。
お子様だけでなく、大人の方もぜひお試しください。

豚しゃぶサラダ以外にも、蒸し（ゆで）鶏や、お豆腐にも良く合いますし、お野菜だけのサラダもおいしく召し上がっていただけます。


オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。



　

牛原琴愛料理研究家、野菜ソムリエ、パンアドバイザー
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
■Cooking fun！
http://kotoes-kitchen.com/