フルーツたっぷり！クリーミードレッシング
我が家ではさまざまなドレッシングを作りますが、今回ご紹介するのは生クリームやマヨネーズを使わないのにクリーミーなドレッシングが主役のサラダです。お酢ではなく、季節の柑橘類を使って作ると酸味がまろやかでフレッシュなドレッシングになります。ベースには風味のいいオリーブオイルが欠かせません。
【グレープフルーツドレッシングのサラダ】
《材料 2人分》
- 水菜1束
- トマト2個
- グレープフルーツ1個
- （a） オリーブオイル大さじ2
- （a） 粉チーズ大さじ1
- （a） ヨーグルト大さじ2
- （a） 塩少々
- （a） こしょう適宜
