「きのこ」に関する記事の一覧になります。「きのこ」に関する記事は、オリーブオイルの情報がたくさん詰まったOliveOilLifeでお楽しみいただけます。

• 野菜たっぷり具だくさんな塩味ケーキ

  オリーブオイルを加えたしっとり生地に、野菜やきのこ、ウインナーも入ってボリューム満点！お子さんのおや...

  片　幸子さん 2025.03.23

• 魚を丸ごと、どーんと大皿で！

  魚料理はハードルが高いと思うかもしれませんが、今は売場でお願いすると、料理に適した下処理をしてくれる...

  Akikoさん 2024.11.21

• 器と盛りつけのアレンジでホームパーティー映え♪

  一人分ずつグラスにサラダを盛りつけると、素材のいろどりも鮮やかに見えて、食べやすさも◎。スモークサー...

  片　幸子さん 2024.11.19

• 1皿でボリューム満点！マッシュルームとブロッコリーの食パンアヒージョ

  今回はマッシュルームとブロッコリーの食パンアヒージョをご紹介します。ブロッコリーやミニトマトで色合い...

  石橋絵理さん 2024.11.13

• 後引く歯ごたえ！

  えのきだけといえば、あのシャキっという歯ごたえが何とも言えませんよね。天然物は秋から冬にかけてと旬が...

  牛原琴愛さん 2024.10.28

• いろいろなきのこを使った香り豊かな味

  明日10月25日は世界パスタデー。パスタの日にちなんで定番のボロネーゼにきのこをたっぷり使ったレシピをご...

  Tomikoさん 2024.10.24

• ふっくらジューシー！紙包み蒸し

  旬のさけを手軽においしく食べられるおススメの1品をご紹介します。さけときのこ類に、オリーブオイル入り...

  Yoshieさん 2024.10.18

• アレンジ自在なえのきたけ料理

  きのこ類は、価格が安定し、食物繊維もとれるので、よく使っています。今回はぬめりと歯ごたえが特徴のえの...

  Tomikoさん 2024.10.14

• 秋においしいしいたけおつまみ

  しいたけの旬は春と秋。秋のしいたけは張りがあって香りがバツグンです！しいたけを使った簡単でかわいいレ...

  Kazueさん 2024.10.10

• ぽん酢しょうゆ風味のさっぱり焼きそば

  お酒を飲んだときの〆に焼きそばを食べたくなりませんか。ソース味の焼きそばは、ちょっと重く感じるときに...

  ERIさん 2024.10.06

• いろいろきのこで うまみたっぷりアヒージョです

  これから旬を迎え、ますます美味しくなる『きのこ』を使ったアヒージョをご紹介します。低カロリーで知られ...

  牛原琴愛さん 2024.10.03

• ホクホク系の紅あずま・鳴門金時がおすすめ

  新米の季節になると心躍るのは私だけでしょうか。炊き立てのごはんをほおばるのがなんとも幸せなひとときで...

  牛原琴愛さん 2024.09.22

• レンジで手軽に！食べ応えも◎なきのこの副菜

  いつでも購入しやすく、調理も手軽な優秀食材のえのきだけ。レンジ加熱で時短も叶います。味つけはポン酢し...

  片　幸子さん 2024.09.21

• 手軽にできる豪快キャンプ飯！

  今年は気分だけでもおうちキャンプ料理で楽しもうかと思っています。今日はご自宅でもアウトドアでも映える...

  Tomikoさん 2024.09.11

• 秋の食材をとり合わせて具だくさんに

  私は野菜不足かもと感じたら、チャウダーかミネストローネを作ります。今日は、さけ、きのこ類、さつま芋と...

  Tomikoさん 2024.09.08

• ミニトマトとマッシュルームのシン・アヒージョ

  今回はミニトマトとマッシュルームのシン・アヒージョをご紹介します。お野菜だけどボリュームたっぷり！カ...

  石橋絵理さん 2024.05.18

• 甘酸っぱいドレッシングのローフード

  最近野菜売り場で見かけることも多くなったルッコラは、本来ピリッとした辛味とごまの風味が特徴のハーブで...

  Akikoさん 2024.02.27

• パスタの種類や厚切りベーコンでちょっと本格派に

  タリアテッレは幅広のパスタで、フェットチーネとも言われます。カルボナーラのクリーミーな濃厚なソースと...

  片　幸子さん 2024.02.06

• オイルゆずこしょうダレを合わせて

  今日は体が温まり、疲れた胃にやさしい1人分の雪見鍋のレシピをご紹介します。鶏ささみ肉をだし汁で煮て、...

  Tomikoさん 2024.01.19

• 香りと食感が楽しい炒め物

  今日はせりが多く出回る冬におすすめの炒め物を紹介します。独特の風味や苦み、歯ごたえが楽しめる野菜です...

  Kazueさん 2024.01.07

• 肉巻きでボリューム満点

  本格的に寒くなり、あったかい白菜鍋が食卓によく登場するようになってきました。大きなカットで安く買った...

  鈴木麻里子さん 2023.12.11

• トマト水煮と牛乳で作るから簡単！

  今日はあっさり軽めのトマトクリームスパゲティを紹介します。ベーコンときのこのうまみを生かし、生クリー...

  ERIさん 2023.12.05

• 香りとコクで本格派！クリームソースのスパゲッティ

  こんにちは。片幸子です。牛肉ときのこを使ってクリームソースで仕上げた、コクたっぷりのスパゲッティのご...

  片　幸子さん 2023.12.02

• 豊かな香りのしいたけで贅沢スープ

  生しいたけをたくさんいただきました！小ぶりですが香りがとてもあります。今回は軸も使って寒い日にぴった...

  Kazueさん 2023.11.18

• ビーフストロガノフ風に

  寒くなってきたら、温かい鍋料理が食べたくなりますよね。きのこがおいしい季節なので、少し目先を変えた鍋...

  Tomikoさん 2023.11.04

• アルデンテに仕上げる本格リゾット

  生米から仕上げる本格リゾットに挑戦してみませんか？コツさえつかめば、粘り気を出さずにお米をアルデンテ...

  Kazueさん 2023.10.27

• 自宅で手軽に作れます！

  インドカレー屋さんでお馴染みのスパイスの効いた炊き込みごはんの「ビリヤニ」をご存知ですか。今回はイン...

  鈴木麻里子さん 2023.10.16

• オイルみそ味は絶品！

  今日は、しめじやなす、さつま芋を使った土鍋のオイル蒸しを紹介します。みそとたっぷりのオリーブオイルで...

  Tomikoさん 2023.10.14

• 秋を味わうごちそうレシピ

  今日は、秋の味覚の代表格「きのこ」を使った秋レシピのご紹介です。3種類のきのこと旬の秋さけをハーブソ...

  Yoshieさん 2023.10.06

• まいたけの香りが豊かなスパゲティ

  秋はきのこ類がよりおいしく感じられますね。和洋中いろいろな料理に使えるので大好きです。今日はまいたけ...

  ERIさん 2023.10.05

• オーブンで焼くだけのきのこ料理

  きのこと生ハムで作る、カンタンおしゃれなオーブン料理のご紹介です。まいたけと生ハムを切ってオリーブオ...

  原田佐知子さん 2023.09.30

• とろ〜り黄身とみたらしタレで

  毎年お月見には団子を作って、家族で行事を楽しんでいます。今年はれんこん入りお月見団子つくねにすること...

  Tomikoさん 2023.09.28

• 秋真っ盛り！ドカンと株ごと炊き込みごはん

  しめじと舞茸をひと株ずつ入れた、大胆な炊き込みごはんはいかがでしょうか？土鍋で作ってそのままテーブル...

  Tomikoさん 2023.09.21

• 帆立の甘みが引き立つ、 チーズ風味の炒めものおかず

  帆立の貝柱とエリンギを組み合わせて、歯ごたえとボリュームを出した、炒めもののご紹介です。帆立は、生で...

  片　幸子さん 2023.09.16

• きのことトマトのうま味が凝縮！簡単リゾット

  炊いたご飯からサッと作れるリゾットです。オリーブオイルで炒めて、食材のうま味を引き出してから煮るのが...

  片　幸子さん 2023.09.06

• ごはんにぴったり南蛮漬け

  全国的に残暑が厳しい夏です。暑さなどで食欲の落ちているときは、さっぱりとした南蛮漬けにしてみませんか...

  Kazueさん 2023.08.24

• 生のまま楽しむマッシュルーム

  マッシュルームは生で食べられる唯一のきのこ。サクサクっとした軽い食感で、加熱した時より香りが控えめで...

  原田佐知子さん 2023.07.11

• 歯ごたえも楽しいヘルシーな和えもの

  私は切り干し大根を常備しています。煮物や味噌汁などに使うことが多いかと思いますが、和えものやサラダで...

  ERIさん 2023.04.09

• のせてかけて焼くだけ♪

  とても形のよいしいたけを見つけてテンションアップ！この形を生かしてチーズ焼きにしようとひらめき、買い...

  Kazueさん 2023.03.30

• 干ししいたけ×オリーブオイル

  乾物を常備しているご家庭も多いと思います。今日は旬を迎える春キャベツと干し椎茸を使った簡単なスープを...

  鈴木麻里子さん 2023.02.26

• お酒が進む簡単おつまみ

  今日は簡単に作れてビールやワインにピッタリなおつまみをご紹介します。冷蔵庫にあったエリンギとマッシュ...

  ERIさん 2023.02.24

• シンプルに具のおいしさを楽しめる、オープンサンドのトースト

  シュレッドチーズとマッシュルームをのせてトーストしたらオリーブオイルを！バゲットとマッシュルームの香...

  片　幸子さん 2023.01.09

• しいたけ香る和風ペースト

  先月訪ねた大分県・竹田市の宿で白ごはんのお供に、と出された「しいたけみそ」がとっても美味しくてざっと...

  Akikoさん 2022.12.23

• 干ししいたけと白菜のはるさめ鍋

  わが家では寒くなると必ず登場するのがピェンロー鍋。干ししいたけのだしをベースに白菜、豚肉、鶏肉、はる...

  片平梨絵さん 2022.12.13

• 電子レンジで作るお手軽トマトソースも必見

  12月に入り、クリスマスに向けた予定を計画されている方もいるのではないでしょうか。今日は、手に入りやす...

  Yoshieさん 2022.12.08

• 季節の食材をいっしょに！簡単オーブン焼き

  生さけがお店に並んでいるのをみるとうれしくなります。今日はさけ・さつま芋・舞茸と季節の食材をオリーブ...

  ERIさん 2022.11.27

• たっぷりきのこの和風パスタ

  色々なきのこを使ったパスタは、うま味も香りも格別ですね。相性の良いチキンを加えれば食べ応えもばっちり...

  原田佐知子さん 2022.11.16

• 季節の食材を組み合わせて

  寒くなると脂がのっておいしくなるブリ。お刺身やしゃぶしゃぶにあわせて日本酒もよいですが、ワインもおい...

  鈴木麻里子さん 2022.11.15

• ゆずこしょう＋ぽん酢でさっぱり

  先日、自家製のゆずこしょうを仕込みました。いろいろな料理のアクセントとして大活躍中。パスタの味つけに...

  ERIさん 2022.11.05

• ホクホク！栗のアヒージョ

  新鮮なオリーブオイルで秋の味覚を楽しみましょう♪　たっぷりきのこと、甘栗を加えて・・・きのこにはオリ...

  三平利佳さん 2022.10.21

• 家族で楽しむ！秋の味覚であったか鍋

  10月下旬になると各地の紅葉の便りにワクワクしますね。今日は、家族で行楽に出かけた後に自宅で楽しむ、あ...

  Yoshieさん 2022.10.18

• ぽん酢＆オリーブオイルでさっぱり炒め

  さつま芋やきのこをおいしく感じる季節になってきました！今日はメインの味つけに、ぽん酢を使ったさっぱり...

  ERIさん 2022.10.10

• ゆずこしょうと醤油の風味で簡単和風パスタ

  ゆずこしょうのピリッとした辛味とさわやかな香りは、オリーブオイルとの相性もぴったり。醤油の香ばしさも...

  片　幸子さん 2022.10.03

• しょうがとナッツの具だくさん「食べるオリーブオイル」でアレンジ

  オリーブオイルにしょうがの香りと辛みを移し、アーモンドの食感を加えた具だくさんの「ジンジャーオリーブ...

  片　幸子さん 2022.09.29

• きのこたっぷりあんかけがおいしい

  気温が少しずつ下がり、朝晩は涼しくなってきました。最近は、温かい料理がおいしく感じますね！今日は、き...

  仲野香織さん 2022.09.24

• えのきを無駄なく使う簡単レシピ

  ふだん石づきを長めに切り落としてしまうえのき。実はおいしく食べられる部分もあるので、もったいない。今...

  ERIさん 2022.09.09

• オリーブオイル＋すし酢で簡単マリネ

  毎日欠かさず食べているミニトマト。少し手間がかかりますが、湯むきしたミニトマトはマリネにするのがお気...

  ERIさん 2022.06.10

• サンドイッチの具にしても◎

  私はきのこ類が大好きでよく料理に使っています。きのこメインの料理だったり、料理にボリュームを出したい...

  ERIさん 2022.03.22

• 赤身肉がやわらかく仕上がります！

  豪州産の厚切りもも肉がおいしそうだったので購入しました。輸入の牛肉は比較的安価で入手できるのでうれし...

  Kazueさん 2022.03.14

• アレンジ自在の万能副菜！

  今日はベーコンとエリンギのソテーを紹介します。簡単にさっと炒めるだけでもお箸が止まらない炒め物のご紹...

  Kazueさん 2022.01.20

• 風味豊かなオイルが魅力！

  にんにくたっぷりのオイルで煮る「アヒージョ」は、スペインバルの代表的な小皿メニュー。おいしいのはもち...

  牛原琴愛さん 2021.12.07

• セミドライトマトの甘みがおいしい塩味パスタ

  先月　「セミドライトマトのオイル漬け」　を紹介しました。そのトマトと漬け込みオイルを使って簡単パスタ...

  ERIさん 2021.11.13

• まいたけの香りがたまらない！

  きのこがおいしい季節ですね。先日北海道産の立派なまいたけを買ったので、シンプルなソテーで味わいました...

  ERIさん 2021.11.08

• 干し芋をおかずや間食に

  子どものおやつや小腹が空いたときの間食にぴったりの干し芋。今日は、オリーブオイルで和えたきのこと一緒...

  鈴木麻里子さん 2021.11.04

• みんな大好き！甘辛味のおかず

  今日は白いごはんにもビールにも合う簡単おつまみをご紹介します。私は豚肉で野菜を巻くのが好きです。いろ...

  ERIさん 2021.11.01

• アウトドアにもおすすめのパンビザ

  秋はきのこがおいしいですよね。4種類のきのこをたっぷり使ってバゲットにのせた簡単ピザを作ります。

  仲野香織さん 2021.10.23

• 嬉しい秋の副菜！

  秋の贅沢な食の楽しみといえばまつたけ。国産品が旬ですが、買いやすい外国産も新鮮なら充分美味しく味わえ...

  西本淑子さん 2021.10.22

• サクサクに焼けたパン粉が香ばしい

  今日は簡単に出来て、ワインにピッタリのおつまみをご紹介します。私はマッシュルームが大好きでよく買いま...

  ERIさん 2021.09.29

• 簡単おいしいきのこレシピ

  あっという間に出来る、エリンギを使った食べ応えのあるレシピです。切り方を工夫する事で、コリコリッとし...

  原田佐知子さん 2021.09.22

• きのこで秋らしいごはん料理

  今日は、生米から作る本格リゾットをご紹介します。にんにく、ベーコンとともにオリーブオイルで風味よく炒...

  Yoshieさん 2021.09.21

• 秋の訪れを感じるきのこのサラダ

  今日は、たっぷりのきのこで作る秋サラダのご紹介です。しめじ、まいたけ、エリンギ、ソーセージをオリーブ...

  Yoshieさん 2021.09.15

• 蒸し焼ききのことヨーグルトでヘルシーサラダ

  2種類のきのこで食物繊維たっぷりな、ヘルシーサラダのご紹介です。きのこは、オリーブオイルと塩をふって...

  片　幸子さん 2021.09.02

• ビールにもごはんにも♪

  残暑の疲れで調理が億劫になりがちな時期ですが、そんな時こそ市販のお総菜に頼らず、体に優しい家庭料理で...

  片平梨絵さん 2021.08.25

• オリーブオイル＋めんつゆで調味

  めん料理を食べる機会が多い夏、こくのあるめんつゆは、調味料としても使えるので重宝しています。オリーブ...

  ERIさん 2021.08.02

• “和”でいただくスパゲッティ

  ごはんのお供として、手ごろな価格でうれしいのが『なめたけ』。安定の美味しさで、冷ややっこにのせたり、...

  牛原琴愛さん 2021.05.23

• 万能クリームソース♪

  フランス料理のデュクセルソースをヒントにした、オリーブオイルが大活躍するクリームソースです。パスタを...

  西本淑子さん 2021.05.19

• ビールが進む春おかず

  最近、黒あわび茸にはまっています。直売所で見つけると必ず買っています。オリーブオイルとの相性もよく、...

  ERIさん 2021.03.25

• 調味料はオリーブオイルだけ！

  きのこ類は秋から冬にかけて種類も増えて買いやすくなりますが、この頃は年間を通して手に入りますね。意外...

  Akikoさん 2021.02.14

• しいたけ香るパスタ

  きのこと相性のいいオリーブオイル。今回は、しいたけをたっぷりのオリーブオイルで炒めた和風パスタをご紹...

  金子ふみえさん 2020.12.28

• スパイシーなイタリアの野菜料理

  パスタでおなじみの「アーリオオーリオペペロンチーノ」。アーリオはにんにく、オーリオは油、ペペロンチー...

  原田佐知子さん 2020.12.08

• エリンギの歯ごたえとミニトマトの甘味が美味しいアヒージョ

  アヒージョが大好きで、毎回違った食材の組み合わせで作って楽しんでいます。今回は大好きなミニトマトとエ...

  ERIさん 2020.10.28

• 秋の味覚をごはんに

  ぐっと秋らしくなり、秋の味覚が店頭に並びます。新ぎんなんを見つけたので、秋さけときのこを一緒に炊き込...

  鈴木麻里子さん 2020.10.10

• ほくほく食感ホットサラダ

  今回は、生とは違った食感を楽しめる長芋のホットサラダをご紹介します。全てレンジ調理なので簡単。めんつ...

  矢追和代さん 2020.10.04

• かむほどに味わえるエリンギのうま味

  きのこがおいしい季節ですね。今日は、コリコリとした弾力のある食感が魅力のエリンギの料理をご紹介します...

  Yoshieさん 2020.10.02

• いろいろ使えてとっても便利

  購入したマッシュルームを使いきれなかったという声をよく聞きます。わが家では新鮮なうちはサラダに使いま...

  Kazueさん 2020.06.04

• お手軽！アレンジ冷奴

  暖かい季節になるとさっぱりとした冷奴が食べたくなりますよね。今日は、冷蔵庫にある組み合わせで作れる、...

  Yoshieさん 2020.05.23

• 絶品の香ばしさ！

  近所の直売所で立派な生しいたけがあったので買ってきました。シンプルにグリルで焼いて味わいました。

  ERIさん 2020.05.07

• 朝食にもピッタリな簡単おかず♪

  オムレツや卵焼きなどの卵料理は、工程がむずかしいと感じている方が多いと聞きました。今回は卵にチーズの...

  Kazueさん 2020.04.25

• 緑と白が美しい！春の食卓に

  店頭に並ぶ絹さややエンドウ豆のグリーンを見ると春が来た！とワクワクします。中でもスナップエンドウはぷ...

  鈴木麻里子さん 2020.04.07

• フレッシュマッシュルームを楽しもう

  マッシュルームを生で食べるのが大好きです！　サクッと軽い食感と独特の香り、いつもと違う味わいが楽しめ...

  原田佐知子さん 2020.03.14

• ねぎの甘みが際立つアヒージョ

  アヒージョが大好きなので、今月も新作を紹介します！今回は大好きなねぎとエリンギの組み合わせで作ってみ...

  ERIさん 2020.03.10

• お酒が進むさっぱりおつまみ

  今日は日本酒に合うさっぱりおつまみをご紹介します。梅和えにオリーブオイルを少し加えることで酸味がまろ...

  ERIさん 2020.02.19

• ゆずの香りと搾り汁がポイント

  ゆずの香りが大好きで、和食に限らずよく使っています。今日はきのこを香りよくオリーブオイルで炒め、しょ...

  ERIさん 2020.01.17

• ぶりしゃぶにオリーブオイル

  寒ぶりが美味しい季節です。スーパーなどの売り場には、ぶりの切身やお刺身のほかに、「ぶりしゃぶ用」とし...

  片　幸子さん 2020.01.14

• 作り置きしておくといろいろなアレンジに♪

  おさいふにも優しいエノキ。わが家はよくこの佃煮風をストックしています。もう一品欲しい時、遅い帰宅の時...

  Kazueさん 2019.12.27

• きのこたっぷりあったかサラダ！

  きのこ類は何種類か合わせると味わい深くなります。スーパーでも通年お値段が安定している優良食材ですので...

  西本淑子さん 2019.12.23

• 洋風炊き込みごはん

  今日は、旬のきのこを使った炊き込みご飯をご紹介します。具材をオリーブオイルで炒めてから炊くことで、コ...

  Yoshieさん 2019.11.27

• うまみたっぷりのきのこソース

  おいしそうな豚ロース肉を見つけたので、ポークステーキにしました！表面を香ばしく焼いた豚肉に、きのこを...

  Yoshieさん 2019.11.24

• 白菜のやさしいクリーム煮

  鍋具材の定番、白菜ときのこは体に優しいのはもちろんのこと、安価に手に入ることも魅力的です！今回はそん...

  鈴木麻里子さん 2019.11.22

• さば缶ときのこで簡単アヒージョ！

  きのこが美味しい季節ですね！　スキレット（オーブン使用可能な容器、皿）にさば缶ときのこを入れてオーブ...

  三平利佳さん 2019.11.17

• ご飯がすすむ！肉巻きレシピ

  今日は秋の味覚きのこを使った、ご飯に合うおかずをご紹介します。きのこをたっぷり入れた肉巻きを、子ども...

  Yoshieさん 2019.11.07

• ジューシー♪しいたけのごちそうレシピ

  秋の味覚の代表格であるきのこ。今日はしいたけが主役のごちそうレシピを紹介します。しいたけの笠を器にし...

  Yoshieさん 2019.10.25

• 焼き野菜でご馳走サラダ

  れんこんやさつま芋などの根菜やキノコなど、身体に嬉しいお野菜をたっぷり頂けるご馳走サラダのご紹介です...

  原田佐知子さん 2019.10.24

• にんにくの香りが食欲をそそる

  秋を代表する食材のきのこを、にんにくとオリーブオイルが香る洋風ナムルにしてみました。簡単なので、あと...

  矢追和代さん 2019.10.18

• 旬のみずみずしいマッシュルーム♪

  旬のマッシュルームをオリーブオイルでさわやかにソテーしました。おいしく炒めるコツもご紹介しますね！

  Kazueさん 2019.10.17

• うま味と食感が際立つ

  今日は、人気のちょい塩オリーブのレシピを紹介します。グリルしたエリンギをちょい塩オリーブでいただきま...

  Yoshieさん 2019.10.08

• 白いごはんが進む簡単炒めもの

  冷蔵庫に残っていたエリンギといんげん。オリーブオイルで香りよく炒めてごはんのおかずにしました。オリー...

  ERIさん 2019.09.13

• アーモンドがカリッとアクセントに！

  暑さも和らいできて、夜が少しずつ長くなってきましたね。秋が近づいてくると、飲みたくなるのがワイン。夏...

  仲野香織さん 2019.09.12

• にんにくの香りで食欲増進

  ボイル済みのベビーホタテはとても便利なのでよく買っています。私は冷凍しておくことが多く、あと1品何か...

  ERIさん 2019.08.24

• ひんやりおつまみ！

  今回は、冷たいさっぱりおつまみのご紹介です！食感のいいエリンギをオリーブオイルが香る洋風ナムルにしま...

  sumisumiさん 2019.08.08

• たことしめじのガーリック玄米チャーハン

  たことしめじはどちらもうま味が強い食材。ガーリックオイルで炒めるとそれだけでおいしいおつまみになりま...

  鈴木麻里子さん 2019.07.17

• ちりめん山椒をオイルパスタに

  しびれるような辛さが特徴の実山椒は、赤とうがらしの辛味とは違い、清涼感を与えてくれます。自家製のちり...

  鈴木麻里子さん 2019.07.04

• あさりの旨みを味わうシンプルパスタ

  オリーブオイルの定番料理のひとつといえば「パスタ」ですね。今日は、あさりを使ったオイルパスタを作って...

  Yoshieさん 2019.06.23

• まるでたらこパスタのようなつぶつぶ感

  最近ではスーパーの雑穀売り場で手に入る「アマランサス」。プチプチとした歯ごたえが特徴です。ゆでたもの...

  ERIさん 2019.06.02

• 酸味がさわやかなスパゲティ

  私はバルサミコ酢が大好き。ドレッシングに使ったりソースに使ったりといろいろ活用しています。今日はスパ...

  ERIさん 2019.04.13

• ガーリックソテーにレモンとパセリのアクセント

  どんな食材でもどーんと受け止める手軽なガーリックソテーは、食卓への登場回数の多い料理のひとつではない...

  金子ふみえさん 2019.03.31

• 【アンバサダーレシピ】きのことトマトのベーコンアヒージョ

  お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第三期オリー...

  Akikoさん 2019.03.30

• ぽん酢×オリーブオイルで味つけ

  今日はオリーブオイルと合わせて和風マリネを作ってみました。好みのきのこと合わせるだけなのでとても簡単...

  ERIさん 2019.03.02

• さば缶を使ったお手軽トマト煮

  相変わらずのさば缶が人気ですね！缶詰は食べたいときにすぐ使えるので、みそ煮缶と水煮缶は常にストックし...

  ERIさん 2019.02.17

• マッシュルームの旨みと香りに驚き！

  マッシュルームをオリーブオイルでじっくり炒めた、旨味が濃厚な香り高いペーストをご紹介します。そのまま...

  井上真里恵さん 2019.02.16

• フレッシュトマトを味つけに！豚肉のさっぱり炒め

  豚肉ときのこの炒めものに、こまかく切ったフレッシュトマトを調味料のように使いました。フレッシュトマト...

  片　幸子さん 2019.01.30

• クリスピーな食感を楽しむ

  糖質の少ない注目のヘルシーフード、そばの実。最近は手に入りやすくなりました。調理方法によって、その食...

  金子ふみえさん 2019.01.17

• きのこと根菜がたっぷり

  かつおやにぼしなど味噌汁のだしはいろいろとありますが、今回はたくさんの野菜をオイルでじっくりと炒めて...

  鈴木麻里子さん 2018.11.27

• 香ばしく焼いたきのこがおいしい

  秋になるときのこをたっぷり食べたくなります！！今日はオリーブオイルでこんがりと焼いたきのこをサラダに...

  ERIさん 2018.10.08

• 秋の味覚をふんだんに♪

  涼しくなり、店頭に並ぶ食材も秋めいてきました！おいしい食材がたくさんですよね♪旬のきのこをたっぷり使...

  Kazueさん 2018.10.02

• 風味豊かであっさりオイルおにぎり

  こんにちは、牛原琴愛です。アレンジしだしたら止まらないオイルおにぎり。今回はあっさり食材で、この時期...

  牛原琴愛さん 2018.10.01

• 和のポタージュ、すり流し

  毎日いただくすり流し！　小さい頃からスープが大好きな私。旬の食材はもちろんのこと、余っている野菜もお...

  高橋綾子さん 2018.09.27

• にんにくの香りが食欲をそそる

  こんにちは。仲野香織です。煮物にしてもおいしい里芋を今日はにんにくと一緒に炒めてみましょう♪しめじと...

  仲野香織さん 2018.09.27

• おうちで簡単バル気分♪

  生でもおいしいマッシュルーム、そのまま切るだけでもおいしいカマンベール。こちらのふたつの材料で簡単に...

  Kazueさん 2018.09.23

• あつあつを召し上がれ

  きのこを使った料理で秋を感じたい！と思い立ちリゾットを作りました。冷ごはんを使うと調理時間が短くなる...

  YURIさん 2018.09.22

• スライサーでズッキーニを細切りに

  野菜をパスタのように細く切って調理したものをべジパスタといいます！今回はズッキーニを細長くスライサー...

  鈴木麻里子さん 2018.08.22

• さっぱり豆腐も満足なおかずに変身♪

  いろいろな料理に使える豆腐。わが家はいろいろなアレンジに挑戦しています。その中でも家族に大好評だった...

  Kazueさん 2018.07.31

• オリーブオイルで風味よく揚げる

  私はきのこ類全般が大好きで、冷蔵庫には何かしらのきのこを常備しています。今日はその中のエリンギを使っ...

  ERIさん 2018.07.06

• ビールに合うアンチョビ味の炒め

  いんげんがおいしい季節になってきましたね！！我が家ではごま和えや肉巻きの具、煮物、炒め物などいろいろ...

  ERIさん 2018.06.12

• 野菜ときのこの香りを楽しむサラダ♪

  シャキッと元気な春菊とマッシュルームを見つけたら、ぜひ試していただきたいサラダのご紹介です。ベースの...

  Kazueさん 2018.06.07

• さっぱり塩味のスパゲティ

  蒸し暑くなってくると、さっぱりとした塩味のスパゲティが食べたくなります。今日は冷蔵庫に、いつもある材...

  ERIさん 2018.05.22

• 繊細な食感とレモンの香り！

  暑い日に冷たい白ワインと相性のよい、生のマッシュルームを使ったサラダをご紹介します。鮮度のよいマッシ...

  井上真里恵さん 2018.05.22

• 白ワインと一緒に。

  アンチョビペーストが手に入ったので、いろいろなきのこと一緒にオリーブオイルでソテーしてみました。バケ...

  MIKIさん 2018.04.23

• 寒い日に食べたい

  先日作ったさといもとオリーブオイルを使ったスープを紹介します。スープがあまり得意ではない娘ですが、さ...

  MIKIさん 2018.02.20

• 簡単なのにおしゃれ

  今回は冷凍庫にある食材でメインのおかずを作ります。甘塩鮭は安く買える時に購入して、冷凍してあります。...

  鈴木麻里子さん 2018.01.10

• そば×オリーブオイル！

  フレッシュなオリーブオイルの香りがとっても合うから、和食にもよく使っています。いつもなら太白ごま油な...

  金子ふみえさん 2017.12.29

• ビールに合うベジおつまみ

  近所のスーパーの店頭で見かけた生しいたけが肉厚でおいしそう！ついついたくさんかごに入れてしまいました...

  Kazueさん 2017.12.04

• しいたけ炒めがワインのおともに。

  日本のきのこの代表格といえば、なんと言ってもしいたけ。旨みたっぷりのしいたけは、煮ても焼いても炒めて...

  金子ふみえさん 2017.12.02

• ひと鍋でふた味！カンタンなごはんのお供

  新米主婦の頃、使い方がわからず捨てていたしいたけの軸。なんともったいないことをしていたのでしょう。今...

  Akikoさん 2017.11.22

• しいたけをかわいいおつまみに

  スーパーに肉厚で香りがよく、みずみずしさもある、しいたけがならんでいますね！今日はしいたけを使った、...

  Kazueさん 2017.11.21

• 焼き立てのアツアツをみんなでシェア

  今日はピザの日ということで、手づくりピザに挑戦！実は手軽に自宅でも作れちゃうのですよ。今日は、たっぷ...

  Yoshieさん 2017.11.20

• きのこの香りを楽しみましょう！

  今日は和食レシピ本で見つけた、いまの季節におすすめのごはんを紹介します。菌活流行りで何かと話題のきの...

  Chikakoさん 2017.11.15

• マッシュルームの旨みがじゅわり

  材料が少なくて手間がかからないおつまみ、大好き！とくに忙しいときにはいいですよね。マッシュルームとに...

  金子ふみえさん 2017.11.03

• ツナとトマトの相性が抜群なスパゲティ

  今日はワールドパスタデー。世界各国でパスタのイベントが行われています！ストック食材のツナ缶をトマトの...

  ERIさん 2017.10.25

• きのこがたっぷり食べられる

  今日は、旬のきのこを使った、パンに合う一品をご紹介します。オリーブオイルで炒めることで、きのこそれぞ...

  MIKIさん 2017.10.15

• バルサミコ酢の風味が華やか

  バルサミコ酢の使い方がワンパターンになりがちな方、少し使っただけで余っているという方におすすめのレシ...

  ERIさん 2017.09.30

• 秋のごちそうアヒージョ

  オリーブオイルのおいしさを存分に味わえるアヒージョが大好きです。いろいろな食材を組み合わせることがで...

  ERIさん 2017.09.23

• オリーブオイルできのこのコクアップ！

  きのこが美味しい季節ですね！オリーブオイルときのこの相性は抜群☆今回はマッシュルームを使っていますが...

  三平利佳さん 2017.09.22

• きのこの旨みたっぷり

  9月17日は、イタリア料理の日！イタリア語で料理を意味する「クチーナ(Cucina)」の語呂合わせ“917”からこの...

  Yoshieさん 2017.09.17

• にんにく香る♪厚切りベーコンときのこでピリ辛！

  厚切りベーコンときのこを、にんにく・鷹の爪・オリーブオイルでピリッと大人の味に炒めました。この組み合...

  おにゃさん 2017.08.28

• ワインのおつまみにぴったり！

  きのこ類が大好きなのでいろいろな料理に使っています。今日はマッシュルームをオリーブオイルでシンプルに...

  ERIさん 2017.05.31

• バルサミコ酢を使って風味豊かなマリネに！

  食物繊維を含み、低カロリーのきのこは、和洋中いろいろな料理に使えて便利ですね。今日はバルサミコ酢を使...

  ERIさん 2017.02.05

• 病みつきになるオイル煮！

  今日はきのこの香りがふくよかでれんこんの食感も楽しめるアヒージョを紹介します。

  Kazueさん 2017.01.09

• しいたけにオリーブオイルとにんにくでジュワっと！

  きのこが美味しい季節ですね～。比較的お安く手に入るこの時期、たくさん食べたいきのこ。肉厚なきのこの軸...

  三平利佳さん 2016.11.21

• 寒い夜にぴったり。お鍋でコトコト煮込んで旨みたっぷり！

  朝晩ぐっと冷え込む季節になりましたね。みなさん、風邪などひいていませんか？今回ご紹介するレシピは、旬...

  仲野香織さん 2016.11.19

• オリーブオイルの香りが生きる！舞茸の唐揚げはいかが？

  前回は食感がたのしいエリンギのお料理をご紹介しましたが、今回は風味のよい舞茸。きのこ続きですが、その...

  金子ふみえさん 2016.11.18

• いつものアヒージョにプラスオン！

  年中見かけるきのこ類もやっぱり旬は秋。うまみがギュッとつまっておいしくなります。そこでプリッとした食...

  金子ふみえさん 2016.11.05

• オリーブオイルでじっくり焼くとぐんとおいしく

  11月のスタートは豪快な肉料理をお届けします。少し厚みのある豚ロース肉をじっくりオリーブオイルで焼いて...

  長谷川りえさん 2016.11.01

• 生食のシャキシャキ感を味わうワインにぴったりな一品

  炒めたり煮たりして加熱することが多いマッシュルーム。実は、生のままシャキシャキ感を味わうのもおすすめ...

  ERIさん 2016.10.31

• すりおろした長芋をソースに！ふんわり食感が幸せ♪

  今日は、秋の味覚を代表するきのこをたっぷり使ったチーズ焼きをご紹介します(^^)/すりおろした長芋のソー...

  Yoshieさん 2016.10.28

• 家族で楽しむ、栄養たっぷり茶碗蒸し

  砂肝は良質なタンパク質と、鉄分を豊富に含んでいるので女性だけでなく、お子様にも食べていただきたい食品...

  YURIさん 2016.10.22

• 栗がホクホク＾＾秋のストックおつまみ♪

  先日友人から栗をいただきました！オリーブオイルで食べるなら調理法は、低温でオイル煮にして火を通し、う...

  YURIさん 2016.10.18

• アレンジ自在♪きのことベーコンの万能ごはんの素

  材料はきのこ・ベーコン・パセリだけ。たくさん作って冷凍しておけば困ったときにすぐ一品。混ぜごはんから...

  Akikoさん 2016.10.17

• 東京で一番古いスペインバルで食べた絶品アヒージョ

  学生時代に毎週のように通った青山のスペインバル「ポコアポコ」。そこで覚えた料理のひとつをご紹介しまし...

  柏原光太郎さん 2016.10.14

• 秋鮭にプチプチ黒ごまとまろやかバルサミコでコクをプラス！

  テレビで見かけたどこかの国の鮭料理は、黒ごまをまぶし、みごとに真っ黒！　その黒さが強烈すぎて、付け合...

  Akikoさん 2016.10.03

• 秋の食材を楽しむスパイシーな味

  今日は秋なすをたっぷり使った我が家の人気おかずをご紹介します(^^)カレー粉のスパイシーな風味が楽しい一...

  Kakoさん 2016.10.02

• きのこをリゾットで楽しみましょう♪

  店頭にはたくさんの種類のキノコがならぶ季節になりました。ヘルシーで美味しいキノコをたっぷり食べて秋を...

  月子さん 2016.09.27

• 食欲の秋到来！旬の味覚で炊き込みご飯♪

  こんにちは！Yoshieです。すっかり秋が深まり、食欲の秋の到来ですね＾＾今日は旬の秋鮭ときのこを使った炊...

  Yoshieさん 2016.09.24

• レモン風味で爽やかなスパゲティに

  こんにちは！ＥＲＩです。今日は秋を満喫！きのこたっぷりのスパゲティをご紹介します。スパゲティを少な目...

  ERIさん 2016.09.22

• オリーブオイルとゆずこしょうで風味豊かに

  こんにちは！きのこ好きのＥＲＩです。なめたけの即席佃煮は、自宅でも簡単に作ることができます。好みの味...

  ERIさん 2016.09.10

• 【シェフレシピ】ちゃこーる風　きのこのマリネ

  「ちゃこーる」のシェフ、高橋久子さんが教えてくれたのは、季節を問わず手に入るきのこを使ったマリネです...

  Akikoさん 2016.08.30

• スペインの代表的なタパスをご家庭で！

  こんにちは！ Kazueです。今日は簡単＆小材料でおしゃれなおつまみの紹介です。友人と訪れたスペイン料理店...

  Kazueさん 2016.07.23

• キーンと冷やしたお酒と一緒に！

  こんにちは！三平利佳です。梅雨の晴れ間に暑い日もある今年の夏。この季節にはやっぱり、キーンと冷やした...

  三平利佳さん 2016.07.06

• 香りのいい簡単おつまみ

  こんにちは！ＥＲＩです。今日は簡単＆さっぱりおつまみをご紹介します。焼いたエリンギの香ばしさとゆずこ...

  ERIさん 2016.04.28

• お豆腐がご馳走に！ダイエットにも嬉しい豆腐ステーキ

  こんにちは！Yoshieです。温かな気候で、過ごしやすいですね(^^)薄着になるこの季節、ダイエットを意識する...

  Yoshieさん 2016.04.23

• ２つの味が楽しめるお花見おつまみ

  こんにちは。Shukaです。今日からぴかぴかの新年度が始まりました！桜が満開のところも出て、楽しい週末に...

  shukaさん 2016.04.01