まるでたらこパスタのようなつぶつぶ感
最近ではスーパーの雑穀売り場で手に入る「アマランサス」。
プチプチとした歯ごたえが特徴です。ゆでたものをサラダに入れることが多いのですが、今日はパスタに入れてみました。
つぶつぶな食感は、まるでたらこのよう!!
淡白な味わいなのでクリーミーなパスタとの相性は抜群です。
オリーブオイルで炒めたきのこの豊かな風味とともにお楽しみください。
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【アマランサスときのこのパスタ】
《材料 2人分》
- スパゲティ120g
- アマランサス大さじ3
- しめじ1/2袋
- エリンギ1/2袋
- オリーブオイルオリーブオイル
- 牛乳200ml
- 粉チーズ大さじ1
- 塩・こしょう各適量
- パセリ(みじん切り)適量