繊細な食感とレモンの香り!
暑い日に冷たい白ワインと相性のよい、生のマッシュルームを使ったサラダをご紹介します。
鮮度のよいマッシュルームは生のまま食べるのもおすすめ。繊細な食感と爽やかなマッシュルームの香りが楽しめます。シンプルにオリーブオイル、パルミジャーノチーズをかけるだけで簡単な一品に。レモン添えれば爽やかなサラダに仕上がります
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【マッシュルームのサラダ】
《材料 2人分》
- マッシュルーム(生)4個
- オリーブオイル大さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
- パセリ適量
- 塩、こしょう少々
- レモン汁1/8片分