寒い日に食べたい
先日作ったさといもとオリーブオイルを使ったスープを紹介します。
スープがあまり得意ではない娘ですが、さといものおいしさで汁まで完食!
「体がぽかぽか温まったよ」と満足そうな顔をしていました。
じゃがいもと違って、さといもにはぬめりがあるからとろっとしていて、
体を一層温めてくれるような気がします。
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【さといもとにんじんのポトフ】
《材料 2人分》
- さといも(皮をむく)4コ
- にんじん(シャトー切りにする) 1/2コ
- 干ししいたけ(400mlの水でもどして石づきをとる)2枚
- 塩ひとつまみ
- しょうゆ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1