緑と白が美しい!春の食卓に
店頭に並ぶ絹さややエンドウ豆のグリーンを見ると春が来た!とワクワクします。中でもスナップエンドウはぷっくりとした形も可愛いらしく、茹でるととても甘いので大好きです。今日はスナップエンドウとマッシュルームのサラダをご紹介します。緑と白の美しいコントラストが春らしい食卓を演出します!
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【スナップエンドウとマッシュルームのサラダ】
《材料 2人分》
- スナップエンドウ100g
- マッシュルーム6個
- <フレンチハニードレッシング>
- (a) エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- (a) 酢小さじ2
- (a) はちみつ小さじ1
- (a) 塩小さじ1/6
- (a) こしょう少々