ビールが進む春おかず
最近、黒あわび茸にはまっています。
直売所で見つけると必ず買っています。
オリーブオイルとの相性もよく、炒めてもべチャッとなったりしないので使いやすいですよ。今日は芽キャベツと合わせた炒めものにしてみました。
【芽キャベツときのこのガーリック炒め】
《材料 3～4人分》
- 芽キャベツ6個
- 黒あわび茸100g
- にんにく1かけ
- アンチョビフィレ（みじん切り）2枚
- オリーブオイル大さじ2
- 塩・こしょう各適量
