汁物・スープに関する記事一覧

秋の食材をとり合わせて具だくさんに

私は野菜不足かもと感じたら、チャウダーかミネストローネを作ります。今日は、さけ、きのこ類、さつま芋と...

Tomikoさん 2024.09.08

春の花粉症に

今日はお麩をオリーブオイルで焼いた「お麩クルトン」をのせた豆乳仕立ての野菜スープを紹介します。「花麩...

Tomikoさん 2024.03.05

白だし×オリーブオイルで新鮮な味わい

ひな祭りの定番、はまぐりのお吸い物をご紹介します。今回は、はまぐりを酒とオリーブオイルで蒸してからお...

Kazueさん 2024.03.02

すりおろしたれんこんのやさしい味

れんこんは炒めたり煮物にすることが多いですが、すりおろしてスープにすると少しとろみがつき体も温まりま...

鈴木麻里子さん 2023.12.24

冬至に和風かぼちゃスープであったまる

体温まるスープがあると、気持ちもほっこりしてきますよね。ご紹介するかぼちゃのスープは、だし汁でのばし...

Tomikoさん 2023.12.19

豊かな香りのしいたけで贅沢スープ

生しいたけをたくさんいただきました！小ぶりですが香りがとてもあります。今回は軸も使って寒い日にぴった...

Kazueさん 2023.11.18

焼いたなすの香りがたまらない

焼きなすは、しょうゆをかけて食べることが多いのではないでしょうか。今回は一度にまとめて焼いて、そのう...

ERIさん 2023.11.05

コトコト煮込んで甘〜い「まるごと玉ねぎスープ」

今回はまるごと玉ねぎスープをご紹介します。玉ねぎを丸ごとじっくり煮込むことにより甘みを引き出します。...

石橋絵理さん 2023.10.02

トマトジュースとあさりの水煮缶で簡単に

最近ハマってよく作るマンハッタンクラムチャウダーをご紹介します。ニューヨークを旅したときに、おいしか...

Kazueさん 2023.08.28

干ししいたけ×オリーブオイル

乾物を常備しているご家庭も多いと思います。今日は旬を迎える春キャベツと干し椎茸を使った簡単なスープを...

鈴木麻里子さん 2023.02.26

玉ねぎまるごと！可愛くて簡単、栄養満点スープです

野菜をまるごと使うオイルスープをご紹介します。今回は玉ねぎ。まるごとたっぷりの玉ねぎが、からだをポカ...

牛原琴愛さん 2023.02.01

野菜がゴロゴロ♪食べるスープ

さまざまな野菜の味わい、ゴロゴロとした食感を楽しむスープをご紹介します。味の決め手はオリーブオイルの...

三平利佳さん 2023.01.31

みそ＆チーズは相性最高！

みそと乳製品は意外と相性が良いのです。特に同じ発酵食品であるチーズだと深い味わいが生まれます。いつも...

西本淑子さん 2023.01.28

材料2つで食べごたえのあるスープ

旬の野菜は家計に嬉しいお値打ち価格！　今の時期ぜひ食卓にとり入れたいのが大根です。大根を大きめに切っ...

鈴木麻里子さん 2023.01.27

手作りスープストック♪

今日は手軽に作れるスープストックをご紹介します。使用するメインの食材は玉ねぎです。このメニューのポイ...

牛原琴愛さん 2022.11.12

あさりのうま味たっぷりのあったかスープ

朝晩の寒暖差で風邪をひきやすい季節に、体が温まる具沢山のクラムチャウダーをご紹介します。スープにはあ...

Yoshieさん 2022.10.13

メロンの芳醇な香りを堪能できるデザートスープ

今日は、旬のメロンを使った初夏にぴったりなひんやりスイーツのご紹介です。よく冷やしたメロンをミキサー...

Yoshieさん 2022.06.19

やさしい味わいで心もカラダも温まる

今日は鶏肉と根菜を洋風スープで煮込んだ、あったかポトフをご紹介します。鶏肉のうま味がしみでたスープを...

Yoshieさん 2021.11.20

軽〜い口あたり♪かぼちゃのすり流し風

温かいスープが恋しい季節ももうすぐ！　今回はバターや生クリームを使わずに白だしとオリーブオイルで仕上...

片平梨絵さん 2021.09.28

朝食におすすめ

春から新生活を迎え、なにかとバタバタしてしまう朝はトーストだけという人も多いのではないでしょうか？朝...

鈴木麻里子さん 2021.04.24

ほっこりできるスープはいかが？

いろいろな調理ができるかぶ。煮込むとやわらかくなり、やさしい甘さがたまりませんね！今回はベーコンを合...

Kazueさん 2021.01.16

かぼちゃとしょうがと甘酒と

今が美味しいかぼちゃを使ったスープをご紹介します。「今が美味しい」というのは、かぼちゃは収穫したてよ...

牛原琴愛さん 2021.01.09

納豆とオリーブオイル

今日はユニークなミネストローネをご紹介します。実は納豆が入ります。「えー！」と言わず、どうか最後まで...

牛原琴愛さん 2020.10.29

オリーブオイルの風味をプラス

ハロウィンといえば、かぼちゃ！お子さんも大人もみんな大好きなかぼちゃのポタージュをつくりませんか？電...

仲野香織さん 2020.10.24

仕上げのヨーグルトで美味しさアップ

今日はコーンクリーム缶を使って、短時間でササっと作れる具沢山スープをご紹介します。ここで活躍するのが...

牛原琴愛さん 2020.09.19

みそとの相性もバツグン♪

今日は春の根菜をふんだんに使った豚汁を紹介します。お腹の底から元気がわいてくる具だくさんの豚汁です。...

Kazueさん 2020.05.25

やわらかい春キャベツをたっぷりと

春キャベツが安くておいしい季節になりました。葉がやわらかい春キャベツはスープにすると沢山食べることが...

鈴木麻里子さん 2020.04.13

地中海風！貝の旨みたっぷりスープ

地中海風のおかずスープは、オリーブオイルを使うことでトマトの酸味がまろやかになり、他の素材との調和が...

安藤千英さん 2020.02.29

子どもも喜ぶ豆乳かす汁

甘酒を作った残りの酒かすが冷蔵庫に眠っていたので、豚肉と野菜をたくさん入れて具だくさんのかす汁を作り...

鈴木麻里子さん 2020.02.08

焼いた白菜だけでごちそうスープ♪

今日は白菜が主役のスープを作ります。シンプルだけど味の深みを感じられるとっておきのレシピです。オリー...

Kazueさん 2020.02.05

【動画】トマトをまるごと！可愛くて簡単、栄養満点スープです

野菜を丸ごと使うオイルスープをご紹介します。捨ててしまいがちな皮や種などに、うまみや栄養が多く含まれ...

牛原琴愛さん 2020.02.03

ふわとろで気持ちまでやさしく

冷え込む冬の朝ごはんには、スープを飲んでカラダを温めるようにしています。今日は、我が家で人気の卵スー...

Yoshieさん 2020.01.07

寒い時期に恋しくなる味

コクのあるクリーム系のスープは寒くなると恋しくなります。クラッカーを添えて食べるクラムチャウダーはア...

鈴木麻里子さん 2019.12.24

大根はオリーブオイルとも相性抜群

今日はトマトジュースを使って簡単にできるスープをご紹介します。大根は和食に使うことが多いかと思います...

ERIさん 2019.11.11

ほっこりするつくねのスープ♪

今日は温かいものがうれしい季節にぴったりのスープをご紹介します。鶏つくねは冷凍保存もできるので、時間...

Kazueさん 2019.11.01

豆乳でサッパリ！

肌寒くなってくると食べたくなるあったかスープ。体をあたためるしょうがをたっぷりいれるのが大好きです。...

sumisumiさん 2019.11.01

グリーンフィールド（沖縄・那覇市）の菜・色・健・美 BEAUTY SOUP

前回も沖縄の商品でしたが、ちょうど沖縄旅から帰ってきたところということもあり続けてのご紹介です。今回...

Akikoさん 2019.10.28

やさしい風味の和スープパスタ♪

極細パスタの「カッペリーニ」は冷製でいただくことが多いと思いますが、温かいスープパスタにしても、とて...

Kazueさん 2019.10.13

みそ汁にもオリーブオイル！

酷暑のため、冷たい料理や飲み物ばかりをとっていましたが、熱いみそ汁を飲んで、おなかから温まって汗をか...

shukaさん 2019.08.27

トマトを使った夏のみそ汁

いつものみそ汁に夏野菜、トマトのうま味とツナのボリュームをプラス。赤い色合いもちょっときれいでしょう...

月子さん 2019.06.24

オリーブの国のおいしいスープ

地中海料理と言えばオリーブオイルが欠かせませんね。中でも、トマトとガーリックを使ったスープとの相性は...

安藤千英さん 2019.06.17

優しいグリーンのスープ

みなさんはミキサーやブレンダーをお持ちですか？　あるとやっぱりポタージュや流行のスムージーを作るのに...

sumisumiさん 2019.06.04

さっぱりスープにオリーブオイルを回しかけ

ミニトマトは味が濃いので加熱してトロッとなったものも大好きです。今日は野菜がとれてさっぱりしているス...

ERIさん 2019.05.21

野菜たっぷりの優しいスープ♪

冷蔵庫の野菜室にいろんな野菜が少しずつ残っていたら、全部細かい角切りにしてスープに。オリーブオイルを...

西本淑子さん 2019.05.19

山菜とオリーブオイルは相性グッド

この大型連休に山菜をとりに出かけた方も多いのではないでしょうか。露地の山菜は香りが高くアクが強いので...

鈴木麻里子さん 2019.05.07

ナンプラー＆レモンの香り爽やか

あさりのうまみたっぷりのスープに、ほんのり苦味のあるクレソンを合わせたスープをご紹介します。オリーブ...

井上真里恵さん 2019.05.06

こうじ仕立てのグリーンスープ

トマトの赤いイメージの強いミネストローネですが、今回はグリーン野菜でアレンジしたレシピをご紹介します...

安藤千英さん 2019.05.03

野菜嫌いもにっこり

パプリカに豊富に含まれているカロテンは油と好相性。オリーブオイルで炒めることで、吸収率がアップします...

矢追和代さん 2019.04.08

軽食やお夜食にもぴったり！

ぽかぽか暖かくなってきましたが、朝夜はまだ肌寒い日も。そんな時はやっぱりからだを温めてくれるお料理を...

四十万つばささん 2019.04.05

胃にやさしいポタージュ♪

歓送迎会などイベントの多い時季は、外食が続き胃腸が疲れてしまうことはありませんか。今回ご紹介するのは...

片平梨絵さん 2019.04.03

春色のあったかスープ

だんだん春めいてきましたね。キャベツの薄緑、にんじんのオレンジ、ゆで卵の黄色・・・嬉しい春の訪れを感...

四十万つばささん 2019.03.19

ピンクのかわいいポタージュ

明日はバレンタイン♪バレンタインのディナーにおすすめ！かわいいポタージュのご紹介です。最近はスーパー...

仲野香織さん 2019.02.13

トマト×みその組み合わせ

今日はブロッコリーとソーセージを使った、トマトみそスープをご紹介します。トマトスープにみそって合うの...

YURIさん 2019.02.12

キャベツがたっぷり食べられる！

まだまだ寒い日が続いていますが、スーパーに並んでいる野菜はどんどん春めいてきました♪今日は、やわらか...

Kazueさん 2019.02.10

オリーブオイルを仕上げにひとかけ！

今回はレシピというよりオリーブオイル使いについて。仕上げにオリーブオイルをひとかけし、「おいしい～」...

牛原琴愛さん 2019.01.18

1月7日、納豆汁はいかが？

山形の郷土料理「納豆汁」は東北や北陸に伝わる、昔ながらの冬のぜいたくなお味噌汁です。山形では七草粥に...

YURIさん 2019.01.07

クリスマスカラーのポタージュ

今日は、クリスマスパーティーにもオススメのクリスマスカラーのかわいらしいカリフラワーのポタージュです...

仲野香織さん 2018.12.18

きのこと根菜がたっぷり

かつおやにぼしなど味噌汁のだしはいろいろとありますが、今回はたくさんの野菜をオイルでじっくりと炒めて...

鈴木麻里子さん 2018.11.27

これ1杯で満足！の簡単オイルスープ

冬の足音が近づいて、徐々に寒くなってきました。そんな時はあったかいスープが恋しくなりますね。今日はパ...

牛原琴愛さん 2018.11.19

ビーツのやさしい甘味のポトフ

今日は、ビーツを使ったかわいいピンクのポトフを紹介します。ビーツは砂糖の原料になるテンサイの仲間で独...

仲野香織さん 2018.11.16

和パスタの感覚で

今日は和パスタともいえるすいとんを作ります。オイルを加えて練ったすいとんは腹持ちもよく、具沢山にする...

鈴木麻里子さん 2018.10.25

カンタン！薬膳スープ

薬膳でもよくつかわれる“はとむぎ”に昆布だしを合わせた、さっぱりヘルシーなスープをご紹介します。冷たく...

安藤千英さん 2018.09.12

しょうがの香りがさわやか

私はしょうがの香りが大好き！すりおろして生で食べたり、炒めものに加えたり、煮ものに入れたり、といろい...

ERIさん 2018.04.12

うまみたっぷり無水スープ

旬を迎えたあさりは粒も大きくなり、うまみたっぷり！今回はトマトの水分とあさりのエキスだけで作るシンプ...

鈴木麻里子さん 2018.04.11

圧力鍋であっという間！ポカポカ野菜スープ

圧力鍋であっという間に仕上がってしまうスープ！味の決め手はもちろん、エクストラバージンオリーブオイル...

三平利佳さん 2018.03.04

具だくさんであったまる

まだ朝晩は冷え込みますね。こんなときにはやっぱり汁物。根菜をオイルで炒め、味噌と酒粕を加えた具だくさ...

鈴木麻里子さん 2018.03.01

旬のグリンピースをたっぷり召し上がれ

グリンピースは嫌い…という声が聞こえてきそうですが、生からゆでたグリンピースを食べてみてほしいなぁ。...

金子ふみえさん 2018.02.27

寒い日に食べたい

先日作ったさといもとオリーブオイルを使ったスープを紹介します。スープがあまり得意ではない娘ですが、さ...

MIKIさん 2018.02.20

茎まで使えるのがうれしい温活スープ

先日、実家の母に作ってあげたら「目先が変わっていいわねー！」と喜ばれたブロッコリーのポタージュをご紹...

YURIさん 2018.02.19

やさしい甘みのポタージュ

さつまいもの素朴な甘みをオリーブオイルで引き立てたポタージュスープをご紹介します。バターや生クリーム...

鈴木麻里子さん 2018.01.16

オリーブオイル入りの具だくさんスープ

新年はじめの一品は、オリーブオイルの香りが印象的な洋風のお雑煮を紹介します。炒め油としても、仕上げに...

MIKIさん 2018.01.01

紫がおしゃれなおもてなしスープ

アントシアニンを含む紫のカリフラワーは、栄養効果に加え食卓に乗せるとその場を一気に華やかにします。今...

安藤千英さん 2017.12.26

にんにくとしょうがの風味で

今日はミニトマトとトマトジュースを使ったスープをご紹介します。オリーブオイルで炒めたにんにくとしょう...

ERIさん 2017.12.18

中華風味の具たくさんスープはいかが？

冷え込む日も多くなりましたね。今日は寒い日に嬉しい、具たくさんスープをご紹介します！素材の味とオイル...

Kakoさん 2017.11.23

春雨とオリーブオイルのさっぱり時短スープ

今日は、春雨ともずくを使った、即席スープをご紹介します。オリーブオイルを最後に加えることで、香りとコ...

MIKIさん 2017.11.08

ハロウィンはかぼちゃ料理を楽しもう♪

明日はハロウィン、街中も華やかに装飾されていますね。ハロウィンに欠かせないのはやっぱりかぼちゃ料理。...

Yoshieさん 2017.10.30

にんにくたっぷり温まるスペインスープ『ソパ・デ・アホ』

スペイン語でソパ（sopa）はスープ。アホ（ajo）はにんにくかたくなったパンを利用して作るスペインのにん...

井上真里恵さん 2017.10.26

オリーブオイルで炒めた具材が風味よい味噌汁♪

白菜のおいしい季節が訪れてきました！お鍋やスープにそのまま入れて煮込んでも美味しい白菜。オリーブオイ...

Kazueさん 2017.10.20

ごぼうの香りを楽しんで

新ごぼうは泥を落とすと白く美しく、湯通しして食べられるくらいやわらかいのが特徴。あくも少ないので今回...

鈴木麻里子さん 2017.10.07

オリーブオイルをひと回し！

淡白な味わいでクセのない冬瓜をささみと合わせてさっぱりとやさしいスープにしてみました。最後にオリーブ...

ERIさん 2017.09.19

インスタジェニックな本格スープカレー

カレーといえば、市販のカレールーを使うご家庭が多く、粉から作るなんて面倒と思われる方もいらっしゃると...

amiさん 2017.09.17

酸っぱい&ピリ辛スープで夏の食欲UPに

今日は暑い夏にこそオススメのスープをご紹介します！お酢を多めに使用し、爽やかな仕上がりにしました♪豆...

Kakoさん 2017.08.12

にんにくとアーモンドで作る冷製スープ

ガスパチョいえばトマトを使った真っ赤な冷製スープを思い浮かべますよね。でも、スペイン・アンダルシア地...

ERIさん 2017.07.30

オリーブオイルでコクをプラス。冷製スープ『ガスパチョ』

6月にもなれば気温が40℃近くにもなるスペイン。暑い時季に好んで飲まれる「ガスパチョ」はトマトをメインに...

井上真里恵さん 2017.06.28

朝食におすすめのスープ

今日はオリーブオイルのコクを生かしただし汁いらずのスープを紹介します。たっぷり野菜とレンズ豆、マカロ...

MIKIさん 2017.06.15

やさしい味のにんじんポタージュ

今日は手早く、簡単にできるポタージュをご紹介します。おろし金があればミキサーを出さなくてＯＫ！にんじ...

鈴木麻里子さん 2017.05.24

真っ赤なビーツを使ったロースープ

ビーツを生のままスープにしました。オリーブオイルとアーモンドミルクを最後にトッピング！味をマイルドに...

安藤千英さん 2017.05.22

新玉ねぎの甘みを生かしたスープ

甘みが美味しい～新玉ねぎと豆乳の柔らかいお味のスープに、エクストラバージンオリーブをひとかけ、まろや...

三平利佳さん 2017.04.25

絹さやたっぷりのトマトスープ

オリーブオイルでコクを出したトマトスープにたっぷりと絹さやを入れてみました。春らしい気分がうきうきす...

鈴木麻里子さん 2017.04.14

新玉ねぎのやさしい甘さがおいしい♪

そら豆のグリーンが春らしいポタージュです。オリーブオイルで炒めて野菜の甘さを存分に引き出します。

仲野香織さん 2017.04.04

ほっとする朝の野菜スープ

腹持ちよいさといものポタージュで、朝から「温活」してみませんか？

YURIさん 2017.02.21

牛乳とオイルのこっくりみそスープ

みそ汁にオリーブオイルとミルクのこくをプラスして和風のミルクスープを作ります！

鈴木麻里子さん 2017.02.10

【シェフレシピ】大根とはまぐりのスープ仕立て

「セリエ・デ・ディーム」のシェフ、五木田祐人さんが教えてくれたのは、旬の大根と、これから春にかけて出...

Akikoさん 2017.01.31

やさしい味のポタージュはいかが。

年末年始で胃腸がおつかれ気味の方が多いかと思います。そんなときは野菜の甘みでホッとするポタージュはい...

ERIさん 2017.01.07

アツアツを召し上がれ！

寒くなり、かぶがぐんとおいしくなりました。とろ～りチーズと合わせた一品を紹介します。

仲野香織さん 2017.01.05

野菜たっぷりの洋風雑煮！

新しい年を迎え、いかがお過ごしでしょうか。今日はオリーブオイル香る、洋風雑煮のご紹介です。

Kazueさん 2017.01.03

しょうがと長ねぎの香りがふんわり

年末年始は人が集まる機会も多く、胃腸も疲れ気味。オリーブオイルには、胃を保護する作用も期待できます。...

仲野香織さん 2016.12.28

見た目もおしゃれなあったかスープ♪

温かいスープが恋しくなる毎日です。今回は見た目もかわいい簡単スープのご紹介です♪クリスマスの一品にい...

Kazueさん 2016.12.22

身体の中から温めるスープでポカポカ♪

寒い季節がやってきましたね。朝ごはんには身体を温めるスープはいかがでしょう？新鮮なエクストラバージン...

三平利佳さん 2016.12.12

カラダに嬉しい豆腐ポタージュ！

お豆腐を洋食にお手軽アレンジしてみませんか！？コンソメスープの素、豆腐、玉ねぎ、ブロッコリーがあれば...

池上さおりさん 2016.11.26

ふ～んわり♪お腹に優しい食べるかぼちゃスープ

かぼちゃが美味しい季節ですね。今回は冷凍食品のかぼちゃを使ってパパっと簡単スープにしました。オリーブ...

三平利佳さん 2016.10.28

【シェフレシピ】バターナッツかぼちゃのヴルーテ

「マヴォ」で教えてもらったのは、ひょうたん型が特徴のバターナッツかぼちゃを使ったスープです。バターナ...

Akikoさん 2016.10.11

たっぷりのトマトと魚介のうま味でいただく鍋

こんにちは、牛原琴愛です。トマトをまるごと4個使った、リコピンたっぷりの鍋です。脂溶性のリコピンは加...

牛原琴愛さん 2016.09.25

余った野菜であっ！という間にできるミネストローネ

はじめまして、Marikoです。二人の保育園児を育てるワーキングマザーです。簡単にできて子供が食べやすいレ...

鈴木麻里子さん 2016.09.01

さわやかなグリーンのガスパチョ

こんにちは！ＥＲＩです。暑い日は冷たいスープがおいしく感じますね。ガスパチョと聞くと定番はトマトです...

ERIさん 2016.08.12

とうもろこしを丸ごと使った食べるスープ

こんにちは葉石かおりです。調味料はオリーブオイルと塩だけ。とうもろこしのおいしさを丸ごといただける食...

葉石かおりさん 2016.08.10

角切り野菜の食感がポイント！食べるガスパチョ

こんにちは。片幸子です。ミキサーは使わずに、野菜の食感を残したガスパチョのご紹介です。トマトジュース...

片　幸子さん 2016.07.22

宮崎の郷土料理に注目の雑穀を合わせて

こんにちは！YURIです＾＾6/9のおにぎらずの記事のコメントに、河内様から「もち麦」を使ったレシピを教え...

YURIさん 2016.07.02

飲むサラダ！さわやかな冷たいスープ

こんにちは！Kazueです。蒸し暑くなってきて食欲が低下している人もいるのでは？今日はそんな季節にもさっ...

Kazueさん 2016.06.30

白味噌仕立ての滋味深い味わいのスープ

こんにちは！MIKIです＾＾夏野菜が出回り始めましたね。和の素材を組み合わせて夏大根の甘味を引き出し、滋...

MIKIさん 2016.06.21

混ぜるだけ簡単！アボカドの冷たいスープ

こんにちは！月子です。夏が近づくとキッチンにたってもなるべく火を使いたくないですよね。今回は、火を使...

月子さん 2016.05.28

新玉ねぎの甘みを生かしてお手軽、簡単スープはいかが？

今が旬の甘～い新玉ねぎと、無添加１００％トマトジュース、オリーブオイルでとっても美味しい～まろやかな...

三平利佳さん 2016.05.08

【シェフレシピ】新玉ねぎと新じゃがのポタージュ

「ふたばベーカリー」の梶原はるきさんが教えてくれたポタージュスープは、最後に牛乳でのばす前の状態のま...

Akikoさん 2016.04.29

新生活は朝食から！お鍋1つで簡単朝ごはん

こんにちは！Yoshieです。新生活がスタートし、生活環境の変化などでついつい朝食を抜きがちになってしまう...

Yoshieさん 2016.04.05

スープに味の奥行きを

オリーブオイルで野菜を炒めることで、うまみをだして。スープにコクとよりよい風味がプラス。オリーブオイ...

本田よう一さん 2016.03.29

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