カンタン!薬膳スープ
薬膳でもよくつかわれる“はとむぎ”に昆布だしを合わせた、さっぱりヘルシーなスープをご紹介します。冷たくひやしても、温めても美味しくいただけます。仕上げにもお好みでオリーブオイルをひと垂らしすると、さらに風味がよくなりますよ。
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【トマトとハトムギのスープ】
《材料 2人分》
- はとむぎ大さじ1.5
- トマト1個
- オクラ2本
- 昆布だし2カップ
- にんにく1かけ
- しょうが1かけ
- オリーブオイル大さじ1.5
- 塩麹大さじ1
薬膳でもよくつかわれる“はとむぎ”に昆布だしを合わせた、さっぱりヘルシーなスープをご紹介します。冷たくひやしても、温めても美味しくいただけます。仕上げにもお好みでオリーブオイルをひと垂らしすると、さらに風味がよくなりますよ。