Food & Recipe

朝食におすすめ

春から新生活を迎え、なにかとバタバタしてしまう朝はトーストだけという人も多いのではないでしょうか?朝食はお手軽に栄養のあるものをとりたいものです。そんなときにパパっと簡単に作れるレタスのスープをご紹介ます!

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【レタスと卵の簡単スープ】

《材料 2人分》

  • レタス2枚
  • 1個
  • コンソメ固形1個
  • 2カップ
  • こしょう少々
  • オリーブオイル(仕上げ用)大さじ1

《作り方》

  1. 鍋に水とコンソメを加え沸かし、レタスを手で食べやすい大きさにちぎって加える。
  2. 溶きほぐした卵を小さく沸いた①の鍋に回し入れる。仕上げにオリーブオイルを加えて、好みでこしょうをふる。
  3.  

    レタスは手でおおざっぱにちぎって加えたら、煮込み時間なしで完成する忙しい朝にぴったりのお手軽スープです。卵を加えてボリュームをアップして、仕上げにオリーブオイルを加えることで香りもアップします!
    忙しい新生活の朝、手軽に朝食でパワーチャージしていきましょう♪

     

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