やさしい甘みのポタージュ
さつまいもの素朴な甘みをオリーブオイルで引き立てたポタージュスープをご紹介します。バターや生クリームを使ったときよりも軽く、とろっとやさしい甘さを味わえますよ。
今日は禁酒の日。温かいスープで体を休めましょう。
【さつまいものポタージュ】
《材料 4人分》
- さつまいも1本（250g）
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- 水300ml
- 牛乳300ml
- 固形コンソメ1個
- 塩小さじ1/6
- こしょう少々
