豆腐に関する記事一覧

まるでうなぎの蒲焼きのよう！

土用の丑の日にうなぎの蒲焼きに手が出せない人におすすめしたいのが豆腐の蒲焼き風。うなぎの蒲焼きに似せ...

Tomikoさん 2024.07.18

オリーブオイルで焼き上げる

韓国料理屋さんに行くと小さなおかずが、はじめにたくさん出ますね。何から食べようかすごく楽しみ！豆腐に...

鈴木麻里子さん 2024.05.27

混ぜるだけ♪副菜におつまみに

沖縄料理を中華風にアレンジした創作系のメニューが人気のお店で、ハッとするようなおいしさに出合いました...

Akikoさん 2024.04.29

【動画】チーズのかわりに豆腐！和テイストのカプレーゼ

カプレーゼに使うモッツァレラチーズを、和風食材のお豆腐に変えて、和テイストにアレンジしました。お豆腐...

片　幸子さん 2024.04.25

オイルゆずこしょうダレを合わせて

今日は体が温まり、疲れた胃にやさしい1人分の雪見鍋のレシピをご紹介します。鶏ささみ肉をだし汁で煮て、...

Tomikoさん 2024.01.19

あったかオイル豆腐

豆腐とオリーブオイルの相性は抜群！　今年の夏はとても暑かったので冷やっこにオリーブオイルが大活躍しま...

片平梨絵さん 2023.11.20

ほのかにオリーブオイルが香る

夏休みに子どもたちと冷たいおやつ作りに挑戦してみませんか。今回は市販のみつまめに、オリーブオイル入り...

鈴木麻里子さん 2023.07.22

豆腐に初夏の香りをのっけちゃお！

蒸し暑くなってきたので、今日はのっけ冷ややっこのレシピをご紹介します。トッピングはオリーブオイルであ...

Tomikoさん 2023.07.01

簡単でおしゃれなデリ風サラダ

ひじきの煮物がちょっと余ったときにアレンジできるデリ風サラダのご紹介です。むしろ私は、これを作りたく...

Kazueさん 2023.06.26

おぼろ豆腐×お茶漬けのもと

蒸し暑くなり食欲も落ちてくる季節にぴったり！さらさらっと食べられる冷やし茶漬けをご紹介します！実はオ...

鈴木麻里子さん 2023.06.09

柑橘香る豆腐のサラダ

「いつものサラダに飽きちゃった」 ― そんな時、ちょっと特別感がある豆腐のサラダはいかがですか?　たっぷ...

原田佐知子さん 2023.04.30

ふんわりヘルシーなポテサラです！

今回は、お豆腐を加えてふんわり仕上げるポテトサラダをご紹介します。後入れで水菜を加え、シャキシャキッ...

牛原琴愛さん 2023.01.05

いつものお豆腐でおしゃれな前菜を作ろう

冷や奴やお味噌汁の具材として定番のお豆腐。今回は「和」の食材の代表格とも入れる豆腐を使って、ちょっと...

原田佐知子さん 2022.12.31

しらす好きのオリーブオイルメニュー

しらすは常に冷凍ストックをしておくくらい、とても好きな食材です。ご飯はもちろん、パスタやパンなどにも...

片　幸子さん 2022.07.31

手軽に作れる「和」のサラダ

ピリッと清涼感のある辛味が魅力の「貝割れ菜」。様々な料理の彩や、味のアクセントにも重宝し、通年安定し...

牛原琴愛さん 2022.06.20

揚げたてがサイコー！

豆腐の水をしっかり切って揚げるだけですが、自家製の油揚げはちょっとした一品料理になります。オリーブオ...

西本淑子さん 2022.06.13

切って温めるだけ♪

今日は梅雨寒の日や冷房で冷えたときに食べたくなる温かい豆腐料理をご紹介します。電子レンジで温めるだけ...

Kazueさん 2022.06.12

ブームの干豆腐でイタリアン♪

中国料理の前菜などに使われる干豆腐（かんとうふ）が、ヘルシーだと最近人気です。シート状のもの、麺状の...

Akikoさん 2022.05.05

豆腐と米粉で簡単パン作り♪

絹ごし豆腐、米粉、そして新鮮なエクストラバージンオリーブオイルだけで作れる、とっても美味しいもっちも...

三平利佳さん 2022.04.25

めかぶとオリーブオイルを合わせて

乾燥わかめなど通年食卓に登場する海藻類ですが、海藻の旬は春です！この時期には茎わかめや切りこぶなどの...

鈴木麻里子さん 2022.03.24

豆腐がコクうまの一品に！

今日は「豆腐ペペロン」つまり、お豆腐のペペロンチーノをご紹介します。ポイントは、オリーブオイルでにん...

牛原琴愛さん 2022.03.11

和風サラダにもオリーブオイルが合う！

いろいろな料理にもアレンジできる万能な豆腐ソースをご紹介します。わが家ではヘビロテです！今回は簡単に...

Kazueさん 2021.12.25

アボカド＆豆腐の新感覚サラダ

女性に人気のアボカドとヘルシーなお豆腐を使って、ちょっとおしゃれなサラダを作ってみました。水切りした...

原田佐知子さん 2021.12.05

いろいろ活躍！自家製サルサソース

暑い日は酸味のきいた料理が食欲をそそります。今回は肉や魚のソテーにぴったり！自家製サルサソースの作り...

鈴木麻里子さん 2021.08.08

レモンとバジル香る冷ややっこ

とうふと言えばおしょうゆをかけて頂くのが普通ですが、実はオリーブオイルとも相性抜群なんです。まろやか...

原田佐知子さん 2021.06.26

オリーブオイル×豆腐

冷蔵庫にあるものでパパっとフライパンひとつでできる炒り豆腐。実はとても簡単で、子どもからお年寄りまで...

鈴木麻里子さん 2021.06.13

豆腐をチーズ代わりに使って！

木綿豆腐をカッテージチーズのように使ったシンプルサラダ。木綿豆腐をオリーブオイルでそぼろ状に炒めると...

片　幸子さん 2021.05.21

仕上げのオリーブオイルで上品な味に

冷奴がおいしい季節になってきましたね。今日は、春の食材「もずく」を使ったさっぱりといただけるアレンジ...

Yoshieさん 2021.05.10

パンとの相性も抜群！絶品おつまみ

冷蔵庫にある食材でアヒージョをよく作ります。今日は家族から絶賛された豆腐を使ったアヒージョを紹介しま...

Kazueさん 2021.04.04

豆腐がとろとろになります♪

みなさんは豆乳お好きですか？豆乳が大好きでいつも常備しています。今日は、豆乳で豆腐をやさしく煮るレシ...

仲野香織さん 2021.03.23

豆腐がチーズに変身!?

豆腐に塩をまぶしてねかせると、水分が抜けてモッツァレラチーズのような食感になるのをご存知ですか？　も...

Yoshieさん 2021.01.26

豆腐でしっとり＆ヘルシーなかぼちゃサラダ

かぼちゃサラダに豆腐？と意外な組み合わせかと思いますが、なめらかでしっとり仕上がり、味わいもまろやか...

片　幸子さん 2020.12.22

もどさず使える乾物レシピ

私は切り干し大根の煮物も好きですが、サラダにしてシャキシャキ食感を味わうのも大好きです！今日は豆腐の...

ERIさん 2020.11.09

栄養たっぷりのしらすで一品

いわしの稚魚であるしらすの旬は春から秋にかけてですが、冷凍も可能で比較的年間を通して手に入りやすい食...

Akikoさん 2020.08.30

お手軽！アレンジ冷奴

暖かい季節になるとさっぱりとした冷奴が食べたくなりますよね。今日は、冷蔵庫にある組み合わせで作れる、...

Yoshieさん 2020.05.23

バットで焼ける！混ぜるだけのしっとりケーキ

ホットケーキミックスをベースに、異色の素材、絹ごし豆腐を加えることで、しっとりとおいしく仕上がります...

片　幸子さん 2020.02.01

もっちりジューシーな豆腐に！

今日は豆腐をオリーブオイルで風味よく焼き、ステーキにしてみました。もっちり食感の豆腐ステーキに、うま...

Yoshieさん 2020.01.28

切って混ぜるだけのヘルシーレシピ

年中手に入る食材、豆腐とアボカドを使った「あと一品」にぴったりのレシピをご紹介します。手早く作りたい...

安藤千英さん 2020.01.07

冷奴をバージョンアップ！

お豆腐といえばリーズナブルで、扱っていないスーパー、コンビニはありませんね。普通はかつおぶしやみょう...

嶋啓祐さん 2020.01.02

変わり種アヒージョ♪

今年も残りわずか。忘年会などでホームパーティーを楽しむ方も多いですよね。今日は、「豆腐」で作る変わり...

Yoshieさん 2019.12.26

箸休めにもおすすめ

今日は、アボカドと豆腐でつくる簡単副菜をご紹介します。オリーブオイルのまろやかなコクとピリッと辛いわ...

Yoshieさん 2019.12.09

【アンバサダーレシピ】冷凍豆腐で作るエスニックメニュー

お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第四期オリー...

Akikoさん 2019.11.21

豆腐を使ったクリーミーなスパゲティ

小さい頃からたらこのスパゲティが大好きです。和風味も洋風なクリームソースのものもおいしいですよね。ク...

ERIさん 2019.10.24

ひよこ豆の代わりに豆腐で作るディップ

ひよこ豆のディップ、フムスは、ビストロなどでも人気のメニューですよね。家でも簡単に作ることができます...

ERIさん 2019.10.21

ふんわりおいしいトースト♪

アボカドと豆腐の相性は◎。いつもはバゲットなどにのせて食べていますが、今回はディップにしたものをトー...

Kazueさん 2019.10.02

カリカリの揚げ玉×オリーブオイル

関東ではそばやうどんのかけに、揚げ玉（天かす）を入れたものを「たぬき」といいます。今日はめんではなく...

shukaさん 2019.08.23

オリーブオイルのひとかけでぐっと味わいアップ♪

もやしと豆腐。経済的にも助かりますし、食事のボリュームも補えるので、嬉しい食材ですね。この組み合わせ...

片　幸子さん 2019.07.05

晩酌のおともに☆アレンジ冷奴

暑い時期になると晩酌のおともに冷奴が大活躍します。今日は、まぐろのすき身でつくるねぎトロを合わせてみ...

Yoshieさん 2019.06.19

【シェフレシピ】豆腐クリームチーズ

「エイタブリッシュ」のシェフ、和田仁美さんが教えてくれたのはなめらかで優しい味わいの豆腐を使ったムー...

Akikoさん 2019.06.09

豆腐にぴったりの和風ドレッシングで

小さい頃、豆腐は苦手でしたが、母が作ってくれたこのサラダを食べてからというもの、好きな食材の仲間入り...

Kazueさん 2019.04.18

5分で作れるお手軽おかず♪

今日は、我が家で人気の副菜レシピをご紹介します。カットしたアボカドと豆腐に、塩こんぶとオリーブオイル...

Yoshieさん 2019.04.12

豆腐×オリーブオイルは相性バツグン

寒くなってきて温かいものが恋しくなってきました！定番の湯豆腐もおいしいですが、今日は洋風に仕立てた湯...

Kazueさん 2018.11.25

オリーブオイル×塩でさわやか

今日は火を使わずにできる、とっても簡単でおいしいおつまみのご紹介です。オリーブオイルと塩で豆腐をさわ...

Kazueさん 2018.08.04

さっぱり豆腐も満足なおかずに変身♪

いろいろな料理に使える豆腐。わが家はいろいろなアレンジに挑戦しています。その中でも家族に大好評だった...

Kazueさん 2018.07.31

2分で作れるおしゃれな前菜

こんにちは。今回は、誰が作っても簡単にすぐできるお洒落な前菜をご紹介します。オリーブオイルが全体の味...

白井ありささん 2018.07.25

山形の郷土料理・だしをかけて

山形の郷土料理の「だし」をご存知ですか？夏野菜を細かく刻んで塩昆布やしょうゆ、めんつゆなどで味を加え...

鈴木麻里子さん 2018.07.20

塩昆布が決め手！アレンジ冷奴

夏といえば「冷奴」ですね。我が家でも、よ～く冷やした豆腐の上に色々な具材をのせて楽しんでいます。今日...

Yoshieさん 2018.07.16

豆腐とオリーブオイルで作る

今日はまろやかなタルタルソースをマヨネーズを使わずに豆腐で作ります。オリーブオイルを加えることで、あ...

ERIさん 2018.07.12

チーズのようなコクでワインに合う

今日は暑い日にさっぱり食べられる、お豆腐のおばんざいをご紹介します。白和えはごまやくるみでコクを出す...

MIKIさん 2018.07.04

プルプルの新食感！

最近、小学生の娘が創作料理を作ってくれるようになり成長を感じます。揚げ出し豆腐ならぬ、高野豆腐の揚げ...

MIKIさん 2018.05.17

ホワイトデーのおかえしに

明日はホワイトデー。オイル漬けと豆腐と菜の花といちごを合わせたカラフルなサラダをご紹介します。オイル...

MIKIさん 2018.03.13

宮崎県の郷土料理、おびてん

宮崎県日南市飫肥（おび）で庶民の味として親しまれてきた「おび天」は、飫肥藩時代から伝わる数百年の歴史...

Sayakaさん 2018.01.18

ガーリック風味のパンチあり

今日は豆腐の日、ということで豆腐とレンコンの白さが引き立った、ベジバーグをご紹介します。にんにくを加...

MIKIさん 2018.01.12

おぼろ豆腐の甘みがおいしい！和風サラダ

今回は、大豆の甘み＆とろっとした食感が魅力のおぼろ豆腐を主役に、コクのあるアボカド、シャキシャキの水...

片　幸子さん 2018.01.05

トマトオイルぽん酢が決め手

寒い日が続き、温かいお料理が恋しくなりますね。寄せ鍋や湯豆腐はマンネリになりがち。そんなときは、簡単...

鈴木麻里子さん 2017.12.12

ワインが進む洋風おつまみ！

和食の人気副菜・白和え。豆腐のやさしい味となめらかな舌触りが魅力ですよね。今日はごぼうを使ってサラダ...

ERIさん 2017.10.27

秋のれんこんを中華仕立てのボリュームおかずに♪

スーパーでれんこんを見かけるようになりました(^^)柔らかくてあっさりした秋のれんこんを、今日は照り焼き...

Kakoさん 2017.10.16

外はカリッ、中はふわふわ！

今日は、豆腐とおからを使ったナゲットをご紹介します。オリーブオイルを使うことで、淡白な素材にコクが出...

MIKIさん 2017.10.12

簡単でヘルシーなワインのおつまみ♪

おつまみにチーズをたくさん食べたいけれどカロリーが気になる。。なんてときにおすすめのレシピのご紹介で...

Kazueさん 2017.09.24

揚げ出し豆腐もオリーブオイルで風味豊かに♪

「まいたけ」は「舞うほどおいしい」が語源といわれるように香りと食味が、とてもよいきのこです。スーパー...

Kazueさん 2017.09.16

梅干しの酸味で夏バテ知らず！

残暑が続いて、食欲が落ちていませんか？今日は豆腐と梅干し、オリーブオイルを使ったサラダをご紹介します...

MIKIさん 2017.08.18

酸っぱい&ピリ辛スープで夏の食欲UPに

今日は暑い夏にこそオススメのスープをご紹介します！お酢を多めに使用し、爽やかな仕上がりにしました♪豆...

Kakoさん 2017.08.12

オリーブオイルでまろやかな味わいに

夏の定番メニューといえば「冷奴」ですね！冷えたお豆腐に、さまざまな具材をのせてアレンジを楽しめるのが...

Yoshieさん 2017.08.09

ビールのお供に！アボカドとサーモンでアレンジ冷奴♪

暑い時期に食卓で大活躍の「冷奴」。今日は、具だくさんで満足感の高い冷奴をご紹介します。オリーブオイル...

Yoshieさん 2017.07.31

冷やしておいしい！豆腐のスイーツ

今回は、豆腐にオリーブオイルを加えてオーブンで焼き、チーズのようなまろやかなコクのあるケーキをご紹介...

MIKIさん 2017.07.13

豆腐とオリーブオイル

お豆腐は、そのままでも、焼いても煮ても、と、使い方の幅が広く、その上栄養的にも優れています。誇れる日...

片　幸子さん 2017.06.13

「みょうが」がたくさん手に入ったらこれ！！

今日ご紹介するレシピは、香味野菜をたっぷりいただける一品です。みょうががたくさん手に入ったときに、ぜ...

仲野香織さん 2017.06.05

グルテンフリーの低糖質のサンドウィッチ

今回は、オリーブオイルで風味づけした野菜をはさんだ、グルテンフリーのサンドウィッチを紹介します。パン...

MIKIさん 2017.05.30

アツアツ豆腐をバルサミコ酢醤油で！

酢醤油は酢醤油でも、バルサミコ酢醤油。自家製厚揚げ豆腐風の絹ごし豆腐との相性は抜群です。豆腐をオリー...

池上さおりさん 2017.05.21

豆腐と豆乳で作る、甘くないキッシュ

今回はオリーブオイルと豆乳で作るキッシュをご紹介します。フィリングには豆腐と青菜がしっかり入って満足...

MIKIさん 2017.05.13

オリーブオイルと白ワインでまろやかに。

ピリッとスパイシーな麻婆豆腐を、オリーブオイルと白ワインを使ってマイルドな麻婆豆腐に仕立てました。

YURIさん 2017.04.09

アツアツのオリーブオイルをジュッ！

少し手間をかけると、冷奴がとってもおいしいおつまみに♪オリーブオイルが香味野菜の香りを引き出します。

Kazueさん 2017.03.25

オリーブオイル×塩でいただく冷奴

塩とオリーブオイルで食べる具沢山の冷奴レシピのご紹介です♪オリーブオイルがそれぞれの具の味を引き立て...

YURIさん 2017.03.03

オリーブオイル香る甘さ控えめスイーツ

今日はオリーブオイルを使った、ヴィーガンガトーショコラを紹介します。まぜて焼くだけ、手軽に作れるガト...

MIKIさん 2017.02.12

和の食材のほっこりキッシュ

小麦粉を使わず、玄米ごはん、豆腐、長芋となじみのある食材でごちそうキッシュが作れますよ〜。

MIKIさん 2017.01.26

発酵パワーを感じるレアチーズケーキのようなおやつ

今日はレアチーズケーキのようなマクロビスイーツを紹介します。いま話題の発酵ドリンク、甘酒のパワーをし...

MIKIさん 2016.12.18

サラミとお豆腐が絶妙にマッチ♪

和風？洋風？どちらからわからないけれど絶妙にマッチする組み合わせ。オリーブオイルがサラミと大葉と豆腐...

池上さおりさん 2016.12.15

カラダに嬉しい豆腐ポタージュ！

お豆腐を洋食にお手軽アレンジしてみませんか！？コンソメスープの素、豆腐、玉ねぎ、ブロッコリーがあれば...

池上さおりさん 2016.11.26

まったり＆クリーミーな組み合わせを楽しんで。

今日はアボカドと豆腐を使った、簡単オーブン焼きをご紹介します。まったり、クリーミーな組み合わせです。

MIKIさん 2016.11.02

記念日に、混ぜて焼くだけ！栗の甘露煮ケーキ

母の誕生日に作った簡単デコレーションケーキを紹介します。木綿豆腐とオリーブオイルで作った「豆腐クリー...

MIKIさん 2016.10.26

かぼちゃと豆腐でスクランブルエッグ風の一品を

こんにちは！マクロビのMIKIです＾＾今日はお豆腐を使って、スクランブルエッグもどきを作ってみました。豆...

MIKIさん 2016.08.17

トマトジュースで冷奴もオシャレに

こんにちは！月子です。京都の夏は連日気温がうなぎ昇り、食欲も減退気味。そんな時に火を使わずに、つるん...

月子さん 2016.08.12

和のおつまみをすだちとオリーブオイルでさわやかに♪

こんにちは！ Kazueです。今日はスッキリした味わいのスパークリングワインにぴったりな冷奴のご紹介です。

Kazueさん 2016.08.04

甘さ控えめ！ほろ苦いおとな味のココアプリン♪

こんにちは！MIKIです＾＾暑い日が続いていますね〜。食養生では体の熱をとるという考え方をされる豆腐や豆...

MIKIさん 2016.08.03

青菜がパクパク食べられる！卵なしのふっくらお焼き

こんにちは！MIKIです＾＾野菜が苦手な子どもでも思わずパクパク食べてしまうお焼きを紹介します。豆腐と長...

MIKIさん 2016.07.22

夏にぴったりの冷奴を中華風にアレンジ！

こんにちは！kakoです(^^)暑い毎日が続きますね〜。夏に嬉しいおかずの定番、冷奴。今日は中華風にアレンジ...

Kakoさん 2016.07.21

甘酒を使った、混ぜるだけの簡単アイスクリーム

こんにちは！MIKIです＾＾暑い日には、冷たいスイーツ食べたくなりますね。今日は「飲む点滴」ともいわれる...

MIKIさん 2016.07.19

材料も手順もシンプル！自家製厚揚げはいかが？

こんにちは！Kazueです。今日はなんと、オリーブオイルで揚げた手作りの厚揚げのご紹介です。汗をかいて揚...

Kazueさん 2016.06.27

低カロリーがうれしいひんやりスイーツ

こんにちは！YURIです＾＾夏は冷たくてつるんと食べられるスイーツがよりおいしく感じられますね。今日は低...

YURIさん 2016.06.25

ごはんが進むベジおかず

こんにちは！MIKIです＾＾ムシムシした季節になってくると、豆腐がおいしく感じますね。今日は肉のかわりに...

MIKIさん 2016.06.02

まるでチーズ！塩豆腐のヘルシーおつまみ

こんにちは、月子です！今話題の塩豆腐を使ったヘルシーなおつまみを紹介します。お豆腐がまるでチーズ！ホ...

月子さん 2016.04.24

お豆腐がご馳走に！ダイエットにも嬉しい豆腐ステーキ

こんにちは！Yoshieです。温かな気候で、過ごしやすいですね(^^)薄着になるこの季節、ダイエットを意識する...

Yoshieさん 2016.04.23

お花見にもサラダを！

こんにちは！YURIです＾＾外でのお花見メニューは野菜が少なくなりがちなので野外で嬉しい、気軽に口に運べ...

YURIさん 2016.04.03

美肌のために！サルサ豆腐

こんにちは、Shukaです。うれしいことがありました！化粧品カウンターでの「お肌チェック」の診断結果がよ...

shukaさん 2016.03.30

和の食材で、大人気のオリーブオイル漬け

こんにちは！YURIです。オリーブオイル活用術のFacebookページで大人気だった、「漬ける」オリーブオイル活...

YURIさん 2016.03.30

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