チーズのようなコクでワインに合う
今日は暑い日にさっぱり食べられる、
お豆腐のおばんざいをご紹介します。
白和えはごまやくるみでコクを出すのが一般的ですが、
今回は木綿豆腐にオリーブオイルとお酢、みそを加えました。
クリーミーな仕上がりになるうえに香りも豊かで、
晩ごはんのおかずにはもちろん、白ワインのおつまみにもオススメです。
【とうもろこしのオイル白和え】
《材料 作りやすい分量》
- とうもろこし1本
- 木綿豆腐1丁
- オリーブオイル大さじ1
- 米酢小さじ1
- みそ大さじ1
