ワインが進む洋風おつまみ!
和食の人気副菜・白和え。豆腐のやさしい味となめらかな舌触りが魅力ですよね。
今日はごぼうを使ってサラダ風の白和えに仕上げてみました。
オリーブオイルを加えることでコクと風味が出て、
ワインにぴったりな洋風おつまみになりましたよ!
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【ごぼうの白和えサラダ】
《材料 3~4人分》
- ごぼう100g
- 木綿豆腐150g
- みそ15g
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- 酢大さじ1/2
- パセリ(みじん切り)適量
- ピンクペッパー適量