「にんにく」に関する記事の一覧になります。「にんにく」に関する記事は、オリーブオイルの情報がたくさん詰まったOliveOilLifeでお楽しみいただけます。

• いろいろきのこで うまみたっぷりアヒージョです

  これから旬を迎え、ますます美味しくなる『きのこ』を使ったアヒージョをご紹介します。低カロリーで知られ...

  牛原琴愛さん 2024.10.03

• ノースファームストックの北海道にんにくコンフィ

  先日訪れた北海道で「北海道にんにくコンフィ（トリュフ風味）」というおしゃれな瓶詰めのオイル煮と出会い...

  Akikoさん 2024.09.18

• ニョクマム＋納豆＋にんにくで

  テレビで見た「納豆＋にんにく」という組み合わせに驚き、試してみて感激！　納豆のクセが消え、合わせる調...

  Akikoさん 2024.08.05

• 暑さを乗り切るスタミナ炒め

  小さい頃から好きだった「なすとベーコン」の組み合わせ。これに、にんにくをガッツリきかせてスタミナ料理...

  ERIさん 2024.08.04

• きゅうりで簡単常備菜

  今回は、にんにくとオリーブオイルの風味がついたポン酢にきゅうりを漬けるだけ。らくらく常備菜をご紹介し...

  矢追和代さん 2024.06.22

• 玉ねぎだけで驚くおいしさ

  今日は、旬の新玉ねぎのおいしさを存分に味わえるソテーのご紹介です。甘くてみずみずしい新玉ねぎを、オリ...

  Yoshieさん 2024.05.25

• そら豆でおつまみを

  最近あたたかくなって、晩酌がいっそうおいしく感じられるようになりましたね。今日は家族から「ビールに合...

  Yoshieさん 2024.05.23

• オリーブオイルで風味良く！おかずにもなるクタクタブロッコリー

  今回は、ブロッコリーのクタクタ煮をご紹介します。サラダや付け合わせとして活躍するブロッコリーですが、...

  宮沢史絵さん 2023.11.22

• まぐろやぶりでもアレンジOK

  かつおのさくを1本買って刺し身では食べきれないことはありませんか？ そういうときは余ったかつおをオリー...

  ERIさん 2023.11.15

• ガーリックシュリンプのかさ増しアレンジ

  ビールやワインのお供にぴったりなガーリックシュリンプはごはんとの相性も良く、ついついテンポよく食べて...

  片平梨絵さん 2023.10.08

• シンプルな材料で味がキマル！定番のあさりのパスタ

  ボンゴレビアンコは、定番の、あさりで作る塩味オイルソースパスタ。白ワインを使ってあさりを蒸して、ソー...

  片　幸子さん 2023.09.10

• 夏を乗り切るごはん料理

  夏にぴったりのスタミナのつきそうなごはん料理です。にんにくを加えて牛肉とごぼうを甘辛く煮たものを、オ...

  三平利佳さん 2023.07.27

• シャキシャキとした食感を楽しんで♪

  おかひじきは茹でてから食べることが多いかもしれませんが、強火で炒めるとよりシャキっとした食感が味わえ...

  片平梨絵さん 2023.05.22

• にんにくの香りが食欲そそる♪

  にんにくの香りを移したオリーブオイルでえびと菜の花と炒めます。彩りも美しく、ぷりぷりのエビとほろ苦い...

  仲野香織さん 2023.04.17

• 缶詰を使えば魚料理もお手軽！

  今日は、いわしの缶詰を活用して手軽に作れるオイルパスタをご紹介します。旬の小松菜をオリーブオイルとに...

  Yoshieさん 2023.01.30

• 殻ごとバリバリ食べちゃおう♪

  やわらかいバナメイエビのうま味がたまらない！ガーリックシュリンプのご紹介です。おいしく作るコツは、下...

  仲野香織さん 2022.11.11

• 焼きなすをアレンジ♪

  焼きナスにアンチョビとガーリックのパンチを効かせたペーストです。オリーブオイルがまろやかに仕上げてく...

  西本淑子さん 2022.09.16

• なすがとろ～り！おいしい

  農家さんにいただいたなすがとってもおいしそう。鼻がスッと高い、ユニークなイケメンのなすも混ざっていま...

  仲野香織さん 2022.08.09

• 柴海農園（千葉県）のなすのパテ

  千葉で400年続く農家の息子さんが2009年に始められた有機農業。私がいつもお野菜や食品を買っているお店で...

  Akikoさん 2022.07.27

• 2度美味しい♪たこのカンタンおつまみ

  手軽に手に入る蒸しだこを使った簡単おつまみのご紹介です。アンチョビやにんにく、たっぷりのオリーブオイ...

  原田佐知子さん 2022.07.15

• ほろ苦さと香ばしさがたまらない

  下ごしらえ済みのふきを、新鮮なエクストラバージンオリーブオイルでにんにくととうがらしでパパッと炒める...

  三平利佳さん 2022.06.01

• サッと作れるたこのおつまみ

  ちょっとワインが飲みたい時、もう少しおつまみが食べたい時、そんな時にぴったり！パパッと作れてとっても...

  原田佐知子さん 2022.05.23

• 春の野菜をごちそうに♪

  春はみずみずしい旬の野菜が多く出回りますね！今日は新玉ねぎとグリーンアスパラガスをソテーにしました。...

  Kazueさん 2022.04.26

• じゃがいももペペロンで

  今日はじゃがいもといんげんのペペロンチーノをご紹介します。ペペロンチーノは、正式には「アーリオ・オー...

  牛原琴愛さん 2022.04.19

• 春を感じるホットサラダ

  柔らかい春キャベツを使った、パパッと作れるホットサラダをご紹介します。アンチョビとにんにくが味のアク...

  原田佐知子さん 2022.04.08

• 食欲そそるれんこん炒め

  調理法によって様々な食感が味わえるれんこん。今回はそシャキシャキ感を生かすレシピをご紹介します。味わ...

  西本淑子さん 2022.03.15

• 生わかめで食感と香りのよい炒めもの

  今日は、旬のわかめを使ったごはんがすすむ炒めもののご紹介です。生わかめと桜えびをにんにくとオリーブオ...

  Yoshieさん 2022.03.07

• ガーリックの香りが食欲そそる♪お魚のボリュームおかず

  脂とうま味があってクセが少なく、身が崩れにくいめかじきは、シンプルな味付けのソテーや炒めものにとても...

  片　幸子さん 2022.02.21

• 冬のガーリックシュリンプ♪

  わが家は夫婦揃ってお酒が好き。ついつい夕食におつまみメニューを並べがちですが、成長期の娘もいるので野...

  片平梨絵さん 2022.01.23

• まいたけの香りがたまらない！

  きのこがおいしい季節ですね。先日北海道産の立派なまいたけを買ったので、シンプルなソテーで味わいました...

  ERIさん 2021.11.08

• プルーンのようなにんにく？

  にんにくを熟成した黒にんにくって召し上がったことありますか？スーパーでもわりと手に入るようになりまし...

  仲野香織さん 2021.09.11

• にんにくの2つの味わいを活かす、 手作りドレッシング

  オリーブオイルで作る、手作りドレッシングのご紹介です。たっぷりと3片使うにんにくは、2片はレンジ加熱し...

  片　幸子さん 2021.09.06

• とろける食感！なすを楽しむパスタ

  油との相性がとても良い「なす」。たっぷりのオリーブオイルで炒めれば、トロリとした食感が楽しめます。今...

  原田佐知子さん 2021.08.19

• 刺身でつくる絶品レアステーキ

  今日は、まぐろの刺身用さくを使ってつくるステーキのご紹介です。にんにくの香りを移したオリーブオイルで...

  Yoshieさん 2021.08.18

• バジルたっぷり！

  おうち時間が長くなりガーデニングを楽しむ方が増えたのではないでしょうか。私もミントやローズマリーなど...

  鈴木麻里子さん 2021.07.31

• 春の苦味を味わう

  芽キャベツとケールを交配して作られた新顔野菜、プチヴェールをご存知でしょうか。見た目も華やかで、芽キ...

  鈴木麻里子さん 2021.04.08

• ゆでずにソテー♪

  さやも豆もたのしめるスナップえんどうは、スジを取ってからゆでるとどうしても中に水が入ってしまうのが、...

  金子ふみえさん 2021.04.03

• ガーリックチップとれんこんの食感が楽しめる

  今日は、にんにくをオリーブオイルでじっくりと焼いたガーリックチップを作り、ごはんと炒めました。2かけ...

  仲野香織さん 2021.03.27

• ビールが進む春おかず

  最近、黒あわび茸にはまっています。直売所で見つけると必ず買っています。オリーブオイルとの相性もよく、...

  ERIさん 2021.03.25

• 蒸し焼きでパリパリ食感

  今回は、スナップえんどうの甘みと食感を味わうシンプルな炒め物をご紹介します。スナップえんどうの下処理...

  矢追和代さん 2021.03.15

• キャベツとハムもレンチンアヒージョ！

  これまで「なすとスライスチーズ」、「ミニトマトとサラダチキン」の組み合わせでご紹介しているレンチンア...

  牛原琴愛さん 2021.03.10

• 思い出のこんにゃく炒め

  今日は思い出の味を紹介します。お酒が飲める年齢になったころ。背伸びしてよく地元のジャズバーに通ってい...

  Kazueさん 2021.03.05

• ビールが進む炒めもの

  タイ料理屋さんやベトナム料理屋さんに行くと必ず頼むのが空心菜炒めもの。今は、スーパーにも空心菜が並ぶ...

  ERIさん 2020.09.22

• コリコリの食感がたまりません

  砂肝のコリコリ感が大好きで、焼き鳥屋さんでも家でもよく食べています。蒸し暑い季節にぴったりの冷たいビ...

  ERIさん 2020.08.01

• 和風ピリ辛ガーリックトースト

  私は普段のいろいろな料理にゆずこしょうを使うことが多いです。和の調味料ですが、オリーブオイルとの相性...

  ERIさん 2020.05.01

• おかわりしちゃうかも！

  今日も『ペペロンチーノ』で一品をご紹介します。ペペロンチーノは、正式には「アーリオ・オーリオ・ペペロ...

  牛原琴愛さん 2020.04.30

• 白ワインに合うシンプルな味

  今日はブロッコリーを使ったスパゲティを紹介します。すぐできるオイルベースのシンプルなパスタです。ブロ...

  ERIさん 2020.03.31

• 【アンバサダーレシピ】応用のきくイタリアンな一皿

  お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第4期オリー...

  Akikoさん 2020.02.11

• 簡単おいしいシンプルソテー

  定番の青菜炒め、意外とうまくできないなぁと思っていませんか？　ちょっとした発想の転換で、シャキッとし...

  金子ふみえさん 2020.01.31

• 変わり種アヒージョ♪

  今年も残りわずか。忘年会などでホームパーティーを楽しむ方も多いですよね。今日は、「豆腐」で作る変わり...

  Yoshieさん 2019.12.26

• ドライトマトのうま味で作るパスタ

  人と集まる機会の増える季節ですね。少ない材料でできるパスタ料理はいかがですか？トマトのうま味が凝縮し...

  仲野香織さん 2019.12.25

• 定番のペペロンチーノ、シンプルだからこそコツをおさえて！

  にんにく、オリーブオイル、とうがらしで仕上げる塩味のパスタ、ペペロンチーノは、シンプルだからこそ、お...

  片　幸子さん 2019.10.30

• 備蓄食品の見直しを

  9月1日は防災の日。大きな災害の時はしばらく流通が止まり、お店に商品が並ばないことがあります。もしもの...

  shukaさん 2019.09.01

• にんにくの香りで食欲増進

  ボイル済みのベビーホタテはとても便利なのでよく買っています。私は冷凍しておくことが多く、あと1品何か...

  ERIさん 2019.08.24

• たことしめじのガーリック玄米チャーハン

  たことしめじはどちらもうま味が強い食材。ガーリックオイルで炒めるとそれだけでおいしいおつまみになりま...

  鈴木麻里子さん 2019.07.17

• ビールがすすむ香ばしさ

  気温も上がってきて、休日の家飲みが楽しくなってくる今日この頃♪　今回はビールに合う定番おつまみ、ガー...

  sumisumiさん 2019.05.21

• シャキシャキ食感がおいしい！シンプルな塩味きんぴら

  細切りのじゃがいもとにんじんを、ガーリック風味の塩味きんぴらに。この時期はぜひ、新じゃがいもを使って...

  片　幸子さん 2019.03.20

• 春色のかわいい芽キャベツとえびのソテー

  春はかわいらしくておいしい野菜が店頭にたくさん並びますね！コロンと愛らしい芽キャベツを見つけると心も...

  仲野香織さん 2019.03.06

• アンチョビはご飯とも相性抜群♪

  パスタやピザなどに使うことが多いアンチョビですが、ごはんとも相性◎なんです！冷蔵庫に余っていたらぜひ...

  Kazueさん 2019.01.23

• ほうれん草の甘みが決め手のシンプルパスタ

  ほうれん草は2人分で1束、とたっぷりと使います。今が旬のほうれん草はしっとりとやわらかく甘みがあります...

  片　幸子さん 2019.01.10

• オリーブオイルで炒めるシンプルな塩炒め

  シャキシャキとした歯ごたえが美味しいチンゲン菜。中華料理屋さんに行くと必ず食べています。今日はにんに...

  ERIさん 2018.10.22

• えび好きにはたまらない♪

  エビとブロッコリーを使って、シンプルだけれどパンチのきいた炒め物のご紹介です。ブロッコリーはかために...

  Kazueさん 2018.10.12

• にんにくの香りが食欲をそそる

  こんにちは。仲野香織です。煮物にしてもおいしい里芋を今日はにんにくと一緒に炒めてみましょう♪しめじと...

  仲野香織さん 2018.09.27

• 箸がすすむ野菜のおつまみ

  今年もさやいんげんをたくさん食べました。その中でもリピートした目先が変わったさやいんげん料理をご紹介...

  YURIさん 2018.09.03

• さわやかミントのポルトガル風マリネ

  夏野菜のパプリカ。元気が出るビタミンカラーは、食卓を華やかに彩ってくれます。糖度が高いパプリカは、じ...

  金子ふみえさん 2018.09.03

• ビタミンカラーで元気に！

  とうもろこしを沢山いただいたのですが、ゆでるだけでは食べきれません！もっと料理に活用したいと思い、冷...

  YURIさん 2018.08.19

• シャキッ、プリッと食感も楽しい！

  歯ごたえがよくクセの少ない夏野菜 モロッコインゲンはオリーブオイルのコクをプラスすることでよりいっそ...

  西本淑子さん 2018.06.15

• にんにくの香りが食欲をそそります。

  今日は、冷やしたビールと一緒に食べたい簡単おつまみのご紹介！ぷりぷりのエビとスナップエンドウの食感と...

  仲野香織さん 2018.05.12

• お肉料理とほおばるゴハン♪

  今回はどんなお肉料理にも相性抜群なガーリックライスをご紹介します。大皿に盛り付けるとボリューム感が出...

  片平梨絵さん 2018.04.10

• うま味凝縮がやみつき！？ガーリックがきいた夏の炒めもの

  シンプルな炒めものは、素材の組み合わせがおいしさの決め手になりますね。あさりとトマトはうま味が満載。...

  片　幸子さん 2018.03.05

• おめでたい日に食べたい魚料理

  おめでたい時に食べる魚、鯛。先日子どものお食い初めで丸々1匹を焼きました。さらにお祝いで鯛をいただい...

  YURIさん 2018.03.02

• ごはんのおかずに！

  近所のスーパーに並び始めた春野菜をみて、一足早い春の訪れを感じています♪ころんとしたかわいらしい見た...

  Yoshieさん 2018.02.25

• 満腹感を感じる軟骨に夢中

  昨年、自宅で開いている料理教室で人気のやげん軟骨。コリコリした食感で満腹感があるので、ビールのおとも...

  仲野香織さん 2018.02.24

• 手軽にいただける豆苗で

  野菜の高騰が続いていますね。葉物を買いたくてもためらってしまう値段の高さです。そこで我が家が代用して...

  YURIさん 2018.02.23

• スナップエンドウの甘みがじゅわ

  近所スーパーに春野菜のコーナーができていて、山菜と一緒にスナップエンドウや蕾菜が並んでいました。今日...

  Kazueさん 2018.02.21

• にんにく風味の和風シチュー

  今日はみその日。ということで私が気に入っているみそ入りの和風シチューを紹介します。市販のルウを使わな...

  MIKIさん 2018.01.30

• 子どもも食べやすい塩さばで

  冷凍で通年おいしい塩さばは、小さな骨もあまりなく子どもにも食べやすく、我が家でも人気です！特にノルウ...

  鈴木麻里子さん 2018.01.27

• 絶品、めしの友！

  今日は、オリーブオイルでこんにゃくをジュジュッと焼いて、桜えび入りのソースを加えたおかずをご紹介しま...

  MIKIさん 2018.01.24

• にんにく風味で食が進む

  里いもがおいしい季節です。温かい汁物や煮物にごろっと入る里いもはみんな大好き！今回はねっとりとした食...

  鈴木麻里子さん 2017.12.30

• オリーブオイルでフレーバーオイルをつくろう！

  オイルににんにくや好みのハーブを漬け込むだけでできるフレーバーオイルは、仕上げにちょいがけしてお料理...

  金子ふみえさん 2017.12.06

• オーブントースターで簡単おつまみチキン！

  週末の夜更かし・・・なんとなく楽しいですね。映画のDVDでも観ながらワイン開けようかな、ちょっと何かつ...

  西本淑子さん 2017.11.11

• にんにくたっぷり温まるスペインスープ『ソパ・デ・アホ』

  スペイン語でソパ（sopa）はスープ。アホ（ajo）はにんにくかたくなったパンを利用して作るスペインのにん...

  井上真里恵さん 2017.10.26

• カリカリの新しい食感！にんにく香る乾物の時短おつまみ

  今日ご紹介するのは、乾物の車ふを使った乾物料理です。車ふは、小麦粉のたんぱく質、グルテンに、さらに小...

  MIKIさん 2017.10.17

• 苦みなく仕上げるコツ、伝授します♪

  ステーキに必ずといって良いほど添えられているにんにくチップは、食感と香ばしさが食味をそそりますね。最...

  片平梨絵さん 2017.10.08

• 濃厚な味わいの戻りがつおで

  初秋に旬を迎える「戻りがつお」は、たっぷりと脂がのった濃厚な味わいが特徴です。今回は、旬のかつおを存...

  Yoshieさん 2017.09.12

• にんにくとアーモンドで作る冷製スープ

  ガスパチョいえばトマトを使った真っ赤な冷製スープを思い浮かべますよね。でも、スペイン・アンダルシア地...

  ERIさん 2017.07.30

• ワインのおつまみにぴったり！

  きのこ類が大好きなのでいろいろな料理に使っています。今日はマッシュルームをオリーブオイルでシンプルに...

  ERIさん 2017.05.31

• ビールのお供にぴったりの塩にんにく味♪

  今日は、おつまみの定番、タコの唐揚げをご紹介します☆塩とにんにくで濃いめに味を付け、ビールにぴったり...

  Yoshieさん 2016.12.13

• しいたけにオリーブオイルとにんにくでジュワっと！

  きのこが美味しい季節ですね～。比較的お安く手に入るこの時期、たくさん食べたいきのこ。肉厚なきのこの軸...

  三平利佳さん 2016.11.21

• アホエンオイルを知っていますか？

  「オリーブオイルを使うレシピなら、アホエンオイルなんてどう？」あるときそう夫に言われて驚きました。ア...

  Akikoさん 2016.07.09