殻ごとバリバリ食べちゃおう♪
やわらかいバナメイエビのうま味がたまらない!ガーリックシュリンプのご紹介です。おいしく作るコツは、下...
「にんにく」に関する記事の一覧になります。「にんにく」に関する記事は、オリーブオイルの情報がたくさん詰まったOliveOilLifeでお楽しみいただけます。
やわらかいバナメイエビのうま味がたまらない!ガーリックシュリンプのご紹介です。おいしく作るコツは、下...
これから旬を迎え、ますます美味しくなる『きのこ』を使ったアヒージョをご紹介します。低カロリーで知られ...
先日訪れた北海道で「北海道にんにくコンフィ(トリュフ風味)」というおしゃれな瓶詰めのオイル煮と出会い...
テレビで見た「納豆+にんにく」という組み合わせに驚き、試してみて感激! 納豆のクセが消え、合わせる調...
小さい頃から好きだった「なすとベーコン」の組み合わせ。これに、にんにくをガッツリきかせてスタミナ料理...
今回は、にんにくとオリーブオイルの風味がついたポン酢にきゅうりを漬けるだけ。らくらく常備菜をご紹介し...
今日は、旬の新玉ねぎのおいしさを存分に味わえるソテーのご紹介です。甘くてみずみずしい新玉ねぎを、オリ...
最近あたたかくなって、晩酌がいっそうおいしく感じられるようになりましたね。今日は家族から「ビールに合...
今回は、ブロッコリーのクタクタ煮をご紹介します。サラダや付け合わせとして活躍するブロッコリーですが、...
かつおのさくを1本買って刺し身では食べきれないことはありませんか? そういうときは余ったかつおをオリー...
ビールやワインのお供にぴったりなガーリックシュリンプはごはんとの相性も良く、ついついテンポよく食べて...
ボンゴレビアンコは、定番の、あさりで作る塩味オイルソースパスタ。白ワインを使ってあさりを蒸して、ソー...
夏にぴったりのスタミナのつきそうなごはん料理です。にんにくを加えて牛肉とごぼうを甘辛く煮たものを、オ...
おかひじきは茹でてから食べることが多いかもしれませんが、強火で炒めるとよりシャキっとした食感が味わえ...
にんにくの香りを移したオリーブオイルでえびと菜の花と炒めます。彩りも美しく、ぷりぷりのエビとほろ苦い...
今日は、いわしの缶詰を活用して手軽に作れるオイルパスタをご紹介します。旬の小松菜をオリーブオイルとに...
焼きナスにアンチョビとガーリックのパンチを効かせたペーストです。オリーブオイルがまろやかに仕上げてく...
農家さんにいただいたなすがとってもおいしそう。鼻がスッと高い、ユニークなイケメンのなすも混ざっていま...
千葉で400年続く農家の息子さんが2009年に始められた有機農業。私がいつもお野菜や食品を買っているお店で...
手軽に手に入る蒸しだこを使った簡単おつまみのご紹介です。アンチョビやにんにく、たっぷりのオリーブオイ...
下ごしらえ済みのふきを、新鮮なエクストラバージンオリーブオイルでにんにくととうがらしでパパッと炒める...
ちょっとワインが飲みたい時、もう少しおつまみが食べたい時、そんな時にぴったり!パパッと作れてとっても...
春はみずみずしい旬の野菜が多く出回りますね!今日は新玉ねぎとグリーンアスパラガスをソテーにしました。...
今日はじゃがいもといんげんのペペロンチーノをご紹介します。ペペロンチーノは、正式には「アーリオ・オー...
柔らかい春キャベツを使った、パパッと作れるホットサラダをご紹介します。アンチョビとにんにくが味のアク...
調理法によって様々な食感が味わえるれんこん。今回はそシャキシャキ感を生かすレシピをご紹介します。味わ...
今日は、旬のわかめを使ったごはんがすすむ炒めもののご紹介です。生わかめと桜えびをにんにくとオリーブオ...
脂とうま味があってクセが少なく、身が崩れにくいめかじきは、シンプルな味付けのソテーや炒めものにとても...
わが家は夫婦揃ってお酒が好き。ついつい夕食におつまみメニューを並べがちですが、成長期の娘もいるので野...
きのこがおいしい季節ですね。先日北海道産の立派なまいたけを買ったので、シンプルなソテーで味わいました...
にんにくを熟成した黒にんにくって召し上がったことありますか?スーパーでもわりと手に入るようになりまし...
オリーブオイルで作る、手作りドレッシングのご紹介です。たっぷりと3片使うにんにくは、2片はレンジ加熱し...
油との相性がとても良い「なす」。たっぷりのオリーブオイルで炒めれば、トロリとした食感が楽しめます。今...
今日は、まぐろの刺身用さくを使ってつくるステーキのご紹介です。にんにくの香りを移したオリーブオイルで...
おうち時間が長くなりガーデニングを楽しむ方が増えたのではないでしょうか。私もミントやローズマリーなど...
芽キャベツとケールを交配して作られた新顔野菜、プチヴェールをご存知でしょうか。見た目も華やかで、芽キ...
さやも豆もたのしめるスナップえんどうは、スジを取ってからゆでるとどうしても中に水が入ってしまうのが、...
今日は、にんにくをオリーブオイルでじっくりと焼いたガーリックチップを作り、ごはんと炒めました。2かけ...
最近、黒あわび茸にはまっています。直売所で見つけると必ず買っています。オリーブオイルとの相性もよく、...
今回は、スナップえんどうの甘みと食感を味わうシンプルな炒め物をご紹介します。スナップえんどうの下処理...
これまで「なすとスライスチーズ」、「ミニトマトとサラダチキン」の組み合わせでご紹介しているレンチンア...
今日は思い出の味を紹介します。お酒が飲める年齢になったころ。背伸びしてよく地元のジャズバーに通ってい...
タイ料理屋さんやベトナム料理屋さんに行くと必ず頼むのが空心菜炒めもの。今は、スーパーにも空心菜が並ぶ...
砂肝のコリコリ感が大好きで、焼き鳥屋さんでも家でもよく食べています。蒸し暑い季節にぴったりの冷たいビ...
私は普段のいろいろな料理にゆずこしょうを使うことが多いです。和の調味料ですが、オリーブオイルとの相性...
今日も『ペペロンチーノ』で一品をご紹介します。ペペロンチーノは、正式には「アーリオ・オーリオ・ペペロ...
今日はブロッコリーを使ったスパゲティを紹介します。すぐできるオイルベースのシンプルなパスタです。ブロ...
お料理が好き!食べることが好き!オリーブオイルが大好き!なオリーブオイルライフの応援団、第4期オリー...
定番の青菜炒め、意外とうまくできないなぁと思っていませんか? ちょっとした発想の転換で、シャキッとし...
今年も残りわずか。忘年会などでホームパーティーを楽しむ方も多いですよね。今日は、「豆腐」で作る変わり...
人と集まる機会の増える季節ですね。少ない材料でできるパスタ料理はいかがですか?トマトのうま味が凝縮し...
にんにく、オリーブオイル、とうがらしで仕上げる塩味のパスタ、ペペロンチーノは、シンプルだからこそ、お...
9月1日は防災の日。大きな災害の時はしばらく流通が止まり、お店に商品が並ばないことがあります。もしもの...
ボイル済みのベビーホタテはとても便利なのでよく買っています。私は冷凍しておくことが多く、あと1品何か...
たことしめじはどちらもうま味が強い食材。ガーリックオイルで炒めるとそれだけでおいしいおつまみになりま...
気温も上がってきて、休日の家飲みが楽しくなってくる今日この頃♪ 今回はビールに合う定番おつまみ、ガー...
細切りのじゃがいもとにんじんを、ガーリック風味の塩味きんぴらに。この時期はぜひ、新じゃがいもを使って...
春はかわいらしくておいしい野菜が店頭にたくさん並びますね!コロンと愛らしい芽キャベツを見つけると心も...
パスタやピザなどに使うことが多いアンチョビですが、ごはんとも相性◎なんです!冷蔵庫に余っていたらぜひ...
ほうれん草は2人分で1束、とたっぷりと使います。今が旬のほうれん草はしっとりとやわらかく甘みがあります...
シャキシャキとした歯ごたえが美味しいチンゲン菜。中華料理屋さんに行くと必ず食べています。今日はにんに...
エビとブロッコリーを使って、シンプルだけれどパンチのきいた炒め物のご紹介です。ブロッコリーはかために...
こんにちは。仲野香織です。煮物にしてもおいしい里芋を今日はにんにくと一緒に炒めてみましょう♪しめじと...
今年もさやいんげんをたくさん食べました。その中でもリピートした目先が変わったさやいんげん料理をご紹介...
夏野菜のパプリカ。元気が出るビタミンカラーは、食卓を華やかに彩ってくれます。糖度が高いパプリカは、じ...
とうもろこしを沢山いただいたのですが、ゆでるだけでは食べきれません!もっと料理に活用したいと思い、冷...
歯ごたえがよくクセの少ない夏野菜 モロッコインゲンはオリーブオイルのコクをプラスすることでよりいっそ...
今日は、冷やしたビールと一緒に食べたい簡単おつまみのご紹介!ぷりぷりのエビとスナップエンドウの食感と...
今回はどんなお肉料理にも相性抜群なガーリックライスをご紹介します。大皿に盛り付けるとボリューム感が出...
シンプルな炒めものは、素材の組み合わせがおいしさの決め手になりますね。あさりとトマトはうま味が満載。...
おめでたい時に食べる魚、鯛。先日子どものお食い初めで丸々1匹を焼きました。さらにお祝いで鯛をいただい...
近所のスーパーに並び始めた春野菜をみて、一足早い春の訪れを感じています♪ころんとしたかわいらしい見た...
昨年、自宅で開いている料理教室で人気のやげん軟骨。コリコリした食感で満腹感があるので、ビールのおとも...
野菜の高騰が続いていますね。葉物を買いたくてもためらってしまう値段の高さです。そこで我が家が代用して...
近所スーパーに春野菜のコーナーができていて、山菜と一緒にスナップエンドウや蕾菜が並んでいました。今日...
今日はみその日。ということで私が気に入っているみそ入りの和風シチューを紹介します。市販のルウを使わな...
冷凍で通年おいしい塩さばは、小さな骨もあまりなく子どもにも食べやすく、我が家でも人気です!特にノルウ...
今日は、オリーブオイルでこんにゃくをジュジュッと焼いて、桜えび入りのソースを加えたおかずをご紹介しま...
里いもがおいしい季節です。温かい汁物や煮物にごろっと入る里いもはみんな大好き!今回はねっとりとした食...
オイルににんにくや好みのハーブを漬け込むだけでできるフレーバーオイルは、仕上げにちょいがけしてお料理...
週末の夜更かし・・・なんとなく楽しいですね。映画のDVDでも観ながらワイン開けようかな、ちょっと何かつ...
スペイン語でソパ(sopa)はスープ。アホ(ajo)はにんにくかたくなったパンを利用して作るスペインのにん...
今日ご紹介するのは、乾物の車ふを使った乾物料理です。車ふは、小麦粉のたんぱく質、グルテンに、さらに小...
ステーキに必ずといって良いほど添えられているにんにくチップは、食感と香ばしさが食味をそそりますね。最...
初秋に旬を迎える「戻りがつお」は、たっぷりと脂がのった濃厚な味わいが特徴です。今回は、旬のかつおを存...
ガスパチョいえばトマトを使った真っ赤な冷製スープを思い浮かべますよね。でも、スペイン・アンダルシア地...
きのこ類が大好きなのでいろいろな料理に使っています。今日はマッシュルームをオリーブオイルでシンプルに...
今日は、おつまみの定番、タコの唐揚げをご紹介します☆塩とにんにくで濃いめに味を付け、ビールにぴったり...
きのこが美味しい季節ですね~。比較的お安く手に入るこの時期、たくさん食べたいきのこ。肉厚なきのこの軸...
「オリーブオイルを使うレシピなら、アホエンオイルなんてどう?」あるときそう夫に言われて驚きました。ア...