春野菜に関する記事一覧

皮パリッ、中ほくほくで思わず笑顔に

今日は新じゃが芋を使った炒め物をご紹介します。オリーブオイルでじっくり火を通し、野菜のうま味を引き出...

YURIさん 2025.03.31

春の恵みを蒸して楽しむ

旬の山菜や春野菜と、バーニャカウダソースを一緒に蒸し上げる一品をご紹介します。野菜ディップの定番、バ...

Akikoさん 2025.03.16

フライパンで蒸し焼きにする温サラダ

今日は甘くておいしい春キャベツをオリーブオイルと白ワインで蒸し焼きにして、たっぷりキャベツをいただけ...

鈴木麻里子さん 2024.04.16

サクっとかるい春巻きです！

今日はサクっと軽い仕上がりの春巻きをご紹介します。春巻きの中身は、今が旬のやわらかくて甘みのある春キ...

牛原琴愛さん 2024.04.08

春の花粉症に

今日はお麩をオリーブオイルで焼いた「お麩クルトン」をのせた豆乳仕立ての野菜スープを紹介します。「花麩...

Tomikoさん 2024.03.05

ひと鍋で時間差ボイル！春野菜の甘み引き立つさっぱりおかず

脂肪分の少ない豚もも肉と、春野菜を一緒にゆでて、オリーブオイルであえた、さっぱりおかず。野菜のやわら...

片　幸子さん 2024.02.03

しっとり！鶏むね肉のレンジ蒸し

野菜の値段も少し落ち着いてきて、旬の野菜がお手ごろに。春キャベツや新玉ねぎがおいしい時期なので、いろ...

鈴木麻里子さん 2023.04.27

ほろ苦さと香ばしさがたまらない

下ごしらえ済みのふきを、新鮮なエクストラバージンオリーブオイルでにんにくととうがらしでパパッと炒める...

三平利佳さん 2022.06.01

春の野菜をごちそうに♪

春はみずみずしい旬の野菜が多く出回りますね！今日は新玉ねぎとアスパラをソテーにしました。野菜が主役に...

Kazueさん 2022.04.26

フライパンひとつ！春チキンソテー

野菜もお肉もたっぷりいただけて、おいしくて、しかもフライパン一つで作れる！忙しい毎日に嬉しいレシピの...

原田佐知子さん 2022.04.21

たけのこが主役のサラダ

今日は、旬のたけのこで作る春らしいサラダのご紹介です。オリーブオイルで風味よくソテーしたたけのこを、...

Yoshieさん 2022.04.15

とろろ昆布を活用しよう！

かつおの旬は春と秋。春のかつおは脂が少なめでさっぱりといただけます。今回はかつおのたたきと、とろろ昆...

Kazueさん 2022.04.13

旬の食材で春のアヒージョ

いろいろな食材の組み合わせを楽しめるアヒージョ。春らしく、ほたるいかとたけのこでいかがでしょうか。た...

片　幸子さん 2022.04.10

フライパン蒸しで野菜もたっぷり

春キャベツは火通りも早く少し加熱すると量が減るので一度にたくさん食べることができます！冷凍庫にある塩...

鈴木麻里子さん 2021.05.28

ペペロンチーノ＋野菜！

今日は野菜をプラスしたペペロンチーノをご紹介します。プラスしたのは「キャベツ」。麺をゆでる際に手軽に...

牛原琴愛さん 2021.04.17

春色のかわいいドレッシング

みなさん、ドレッシングは手作りされますか？今日は、赤玉ねぎと新玉ねぎを合わせたほんのりピンクのドレッ...

仲野香織さん 2021.04.14

そら豆の香りを味わう

そら豆がおいしい季節になりましたね。さやごと焼いて食べるのが好きですが、今日はシンプルな炒めものにし...

ERIさん 2021.04.12

香ばしく炒めたしらすとめんつゆでご飯に合うサラダ

甘くてやわらかい春キャベツが旬です♪食感に食べ応えのあるブロッコリーと一緒にレンジ加熱で下ごしらえも...

片　幸子さん 2021.04.11

新生活応援！簡単絶品！春パスタ

今日は旬のアスパラを使った、仕事帰りでも手間なく作れる春パスタのご紹介です。スパゲッティをゆでている...

Yoshieさん 2021.04.06

ビールが進む春おかず

最近、黒あわび茸にはまっています。直売所で見つけると必ず買っています。オリーブオイルとの相性もよく、...

ERIさん 2021.03.25

みそとの相性もバツグン♪

今日は春の根菜をふんだんに使った豚汁を紹介します。お腹の底から元気がわいてくる具だくさんの豚汁です。...

Kazueさん 2020.05.25

味つけは塩昆布でお手軽に！

おうちでお子さんと過ごす時間が増えて、毎日のごはん作りが大変！なんて声をよく聞きます。お昼ごはんに...

仲野香織さん 2020.04.29

春を味わうトーストレシピ

今日は、旬の新玉ねぎを使ったトーストレシピを紹介します。新玉ねぎのみずみずしい甘さと、オリーブオイル...

Yoshieさん 2020.04.19

やわらかい春キャベツをたっぷりと

春キャベツが安くておいしい季節になりました。葉がやわらかい春キャベツはスープにすると沢山食べることが...

鈴木麻里子さん 2020.04.13

カリッとふわっと香る春

山菜が食卓に並ぶと、春だなぁと感じますね。そして山菜といえば天ぷら。山菜のほろ苦さと油との相性は抜群...

金子ふみえさん 2020.03.29

新玉ねぎをトマトドレッシングで

今日はみずみずしくて甘い新玉ねぎを使った料理を紹介します。生で食べても辛味の少ない新玉ねぎは、サラダ...

矢追和代さん 2020.03.29

春キャベツの甘みを存分に

旬の春キャベツを使ったレシピのご紹介です。やわらかくて甘みのある春キャベツを使って、オリーブオイルと...

仲野香織さん 2020.03.26

春野菜たっぷり♪アンチョビで野菜の甘み引き立つ

キャベツとアンチョビは、とても相性の良い組み合わせ。アスパラも加えて、春らしいパスタに仕上げました。...

片　幸子さん 2020.03.23

春の苦みとグリル玉ねぎと一緒に

ふきのとうとホタルイカ、どちらもほろ苦い春の味です。細かく刻んで炒め、オリーブオイルで焼いた玉ねぎに...

shukaさん 2020.02.26

ほろ苦さがおいしい春の味

菜の花が多く出回るようになりましたね。この光景を見ると春がもうすぐだとうれしくなります。菜の花はオリ...

ERIさん 2020.02.06

ペッパーたっぷりきかせて！

今日は、黒こしょうをたっぷりきかせたビールによく合う炒め物のレシピのご紹介。スナップエンドウのシャキ...

仲野香織さん 2020.01.30

【アンバサダーレシピ】春野菜とえびの彩りマリネ

お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第三期オリー...

Akikoさん 2019.05.24

朝食におすすめ！絶品トースト

私は「パン+オリーブオイル」の組み合わせが大好き。朝食で色々なバリエーションのトーストレシピを楽しむ...

Yoshieさん 2019.05.15

【アンバサダーレシピ】母の日にまつわる手料理（2）

お料理が好き！食べることが好き！オリーブオイルが大好き！なオリーブオイルライフの応援団、第三期オリー...

Akikoさん 2019.05.12

使い勝手のよいスパイスで旬の一皿

春キャベツが手に入ったので、シンプルに素材を味わう一皿を作ってみました！たっぷりのオリーブオイルで、...

YURIさん 2019.05.08

彩り豊かな魚介のメインデッシュ

アクアパッツアはシンプルな調理法ながら、素材の旨味をしっかり引き出してくれるので失敗知らずで、とても...

YURIさん 2019.04.30

甘酸っぱくて爽やか

柔らかな春キャベツでさっぱりとコールスローを作ってみませんか？　マヨネーズは使わず、水切りヨーグルト...

金子ふみえさん 2019.04.25

春らしい簡単炒め物

菜の花がおいしい季節ですね。独特のほろ苦さや香りが特徴です。さっぱりとおひたしで食べることが多いので...

ERIさん 2019.04.23

春の訪れを感じるサラダ

みずみずしい春キャベツが美味しい季節。柔らかなキャベツは手でちぎってあげると、ドレッシングが絡みやす...

四十万つばささん 2019.04.23

春キャベツをたっぷりと

春キャベツはふわふわっと巻きがゆるいのであっという間に1玉を使いきることができます。特に火を通す調理...

鈴木麻里子さん 2019.04.20

電子レンジであさりのだしを味わって。

砂出しをしたあさりを使って、春野菜と一緒に酒蒸しにしましょう。蒸し器を使わずに、電子レンジでチンする...

仲野香織さん 2019.04.11

新玉ねぎのごちそうレシピ

今日は、春が旬の新玉ねぎを、シンプルにおいしく味わえるレシピをご紹介します。厚めの輪切りにした新玉ね...

Yoshieさん 2019.03.29

春色のあったかスープ

だんだん春めいてきましたね。キャベツの薄緑、にんじんのオレンジ、ゆで卵の黄色・・・嬉しい春の訪れを感...

四十万つばささん 2019.03.19

春野菜たっぷり！野菜の甘み引き立つアヒージョ

新じゃがいもとグリーンアスパラガス。野菜が並ぶスーパーなどでは、旬野菜として定番ですね。オリーブオイ...

片　幸子さん 2019.03.09

甘くておいしい春キャベツを楽しむ

やわらかく甘い春キャベツを使って、クミンソテーはいかがでしょう。オリーブオイルが絡んでまろやかな味わ...

安藤千英さん 2018.05.02

大人から子どもまで喜ばれるおかず

近所の無人の野菜販売所で菜の花が手に入るので、我が家ではよく菜の花が食卓に上ります。その中でも家族に...

YURIさん 2018.04.17

フレーバーオイルを使って

旬の新じゃがとアスパラガスを使ったおつまみを紹介します。フレーバーオイルを使うことにより、一段と風味...

Kazueさん 2018.04.13

箸休めの一品

春野菜の代表格のひとつ、ほろ苦い味わいがおいしい菜の花！旬の時期こそ、たくさん食べたいですよね。今回...

Yoshieさん 2018.04.07

新たけのこを香ばしく！オリーブオイルと香りの協演♪

新たけのこの香りと歯ざわり、旬だけのものなので、ぜひ味わいたいもののひとつではないでしょうか。ゆでた...

片　幸子さん 2018.04.05

春キャベツを楽しもう！

甘くて柔らかい春キャベツが出回るとコールスローサラダが食べたくなります！今回はささみをしっとりとゆで...

鈴木麻里子さん 2018.03.27

肉じゃが×春野菜でカラフルサラダ

春に旬を迎える新じゃが芋に鶏肉を合わせ、日本の家庭料理の代表選手「肉じゃが」をアレンジ。みずみずしい...

園山まきえさん 2018.03.25

春野菜に合わせたい和風ディップ

春は色鮮やか野菜が食べたくなりますね！今日は、春野菜と食べたいベジタリアンのバーニャカウダソースをご...

MIKIさん 2018.03.23

春ごぼうたっぷりカラフルチャプチェ

春ごぼうは柔らかいのでサラダやささっと炒める料理にむいています。今回は春ごぼうをたっぷり入れて、ピー...

鈴木麻里子さん 2018.03.19

春を感じるアヒージョ

皮が薄くてまるごと食べられる新じゃが芋。水分が多くてやわらかいので、皮のまま加熱すると、独特のねっと...

Yoshieさん 2018.03.14

春らしい簡単蒸しもの

菜の花がおいしい季節ですね。独特のほろ苦さや香りが大好きです。今日はお鍋一つであっという間にできる蒸...

ERIさん 2018.03.12

納豆とオリーブオイルで

菜の花を見て本格的な春を感じるようになりました。菜の花をさっとゆでてからしじょうゆで和え、今日はさら...

鈴木麻里子さん 2018.02.26

ごはんのおかずに！

近所のスーパーに並び始めた春野菜をみて、一足早い春の訪れを感じています♪ころんとしたかわいらしい見た...

Yoshieさん 2018.02.25

スナップエンドウの甘みがじゅわ

近所スーパーに春野菜のコーナーができていて、山菜と一緒にスナップエンドウや蕾菜が並んでいました。今日...

Kazueさん 2018.02.21

あさりの旨みたっぷり

今日はあさりとキャベツを使ったオイルパスタをご紹介します♪素材の味と旨味がうつったオリーブオイルのソ...

Yoshieさん 2017.06.21

揚げないフライドポテト

春は新じゃが芋の季節。皮が柔らかくてみずみずしい新じゃが芋は、皮の風味もおいしさのひとつです。その新...

金子ふみえさん 2017.05.16

レモンとオリーブオイルが決め手！

春が旬の食材が店先をにぎわせ始めましたね。年中見かけるほたても、じつは春が旬。3〜5月にかけて身が太っ...

金子ふみえさん 2017.05.01

新じゃが芋の食感を楽しんで♪

こんにちは！Yoshieです。今日から5月がスタート！旬の新じゃが芋を使ったソテーを紹介します。新じゃが芋...

Yoshieさん 2017.05.01

うまみアップのお手軽おつまみ

今日は5分でできる、簡単おつまみのご紹介です。やわらかくてみずみずしい旬の春キャベツで是非！

Kazueさん 2017.04.28

新玉ねぎの甘みを生かしたスープ

甘みが美味しい～新玉ねぎと豆乳の柔らかいお味のスープに、エクストラバージンオリーブをひとかけ、まろや...

三平利佳さん 2017.04.25

ハワイの定番おつまみ♪

ハワイ料理の定番、ロミロミサーモンをみずみずしくて甘い新玉ねぎとオリーブオイルで作って見ました！

Kazueさん 2017.04.15

旬の初がつおを春野菜とサラダに♪

春にとれる初がつおは、身がしまりぷりっとした食感とさっぱりとした味わいが魅力です。今日は、かつおのた...

Yoshieさん 2017.04.12

旬の菜の花を使って♪

菜の花を簡単でおいしいソースに作りました♪オリーブオイルでまろやかになり、絶妙な風味に！バジルでつく...

Kazueさん 2017.04.10

ぽん酢オリーブでごちそうサラダを

辛味が少ない新たまねぎが、おいしい季節になりました。新たまねぎはしゃきしゃきとした食感と甘さが特徴で...

鈴木麻里子さん 2017.03.31

パパッとできるお酒のおつまみ

今日ご紹介するのは、春キャベツを使った簡単レシピです。強火で一気に仕上げます。味付けはシンプルに塩だ...

仲野香織さん 2017.03.28

やわらかい春キャベツを食べよう！

今日は春のやわらかいキャベツを鮭と合わせた簡単な炒め物のご紹介です。オリーブオイルが旬の野菜の味を引...

Kazueさん 2017.03.22

オリーブオイルでコクアップ！コールスローサラダ

マヨネーズの量を半分にして、エクストラバージンオリーブオイルを加えてコクアップ！オリーブオイルのお味...

三平利佳さん 2017.03.20

春キャベツがたっぷり食べられる！

やわらかな春キャベツを丸ごといただくレシピを紹介します。オリーブオイルで作るアンチョビマヨソースが、...

YURIさん 2017.03.16

シンプルな調理法で春をおいしく♪

菜の花を塩とオリーブオイルで色よく蒸し焼きにしました。ほろ苦い春の味がぎゅっと詰まった一品を紹介しま...

YURIさん 2017.03.14

ほろ苦い春の味を存分に

ふきのとうをたっぷりいただいたので、オリーブオイルと合わせて保存食を仕込みました。一度茹でこぼしてか...

MIKIさん 2017.03.12

ホットケーキミックスを使って手軽に

今日はホットケーキミックスを使って混ぜて焼くだけ。菜の花入りケークサレを作ります！ケークサレのサレは...

鈴木麻里子さん 2017.03.10

春を感じるひと皿を

今日から3月がスタート！旬のあさりと菜の花を使って食卓に春をお届けします。味つけのポイントは、あさり...

仲野香織さん 2017.03.01

菜の花のほろ苦さを和えもので

今日は菜の花を用いた和えものを紹介します。からしじょうゆにオリーブオイルを加えることでコクと風味が増...

ERIさん 2017.02.13

春の皿には苦みを盛れ

今日は立春。一日一日春へと近づきます。「春の皿には苦みを盛れ」ということわざをご存じですか？山菜の苦...

仲野香織さん 2017.02.04

【シェフレシピ】新玉ねぎと新じゃがのポタージュ

「ふたばベーカリー」の梶原はるきさんが教えてくれたポタージュスープは、最後に牛乳でのばす前の状態のま...

Akikoさん 2016.04.29

【シェフレシピ】新たまねぎと新じゃがのサレグラノーラ

「ふたばベーカリー」の梶原はるきさんが教えてくれた、お店でも季節限定で販売している「新たまねぎと新じ...