春キャベツを楽しもう!
甘くて柔らかい春キャベツが出回るとコールスローサラダが食べたくなります!今回はささみをしっとりとゆでてサラダに加え、少しボリュームのあるコールスローサラダを作ります!
オリーブオイルを加えてコクと風味をプラスするので、マヨネーズを控えることができますよ。
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【しっとりささみ入りコールスローサラダ】
《材料 4人分》
- ささみ3本(160g)
- 春キャベツ5枚
- にんじん1/3本
- (a) エクストラバージンオリーブオイル小さじ2
- (a) マヨネーズ大さじ1
- (a) 砂糖小さじ1
- (a) 酢小さじ2
- (a) 塩小さじ1/2
- (a) こしょう少々