春野菜に合わせたい和風ディップ
春は色鮮やか野菜が食べたくなりますね!
今日は、春野菜と食べたいベジタリアンのバーニャカウダソースをご紹介します。
アンチョビや牛乳を使わず、豆乳とお味噌で風味を出したベジバーニャカウダ。
コクのあるディップをつけると、
知らず知らずのうちに野菜がたっぷり食べられます。
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【ベジバーニャカウダ】
《材料 2人分》
- ブロッコリー6房
- 赤かぶ1/2個
- にんじん約6cm
- キャベツ1枚
- オリーブオイル大さじ2
- 豆乳大さじ2
- みそ小さじ1
- おろしにんにく1かけ分