Food & Recipe

皮パリッ、中ほくほくで思わず笑顔に

今日は新じゃがを使った炒め物をご紹介します。
オリーブオイルでじっくり火を通し、野菜のうま味を引き出します!

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【新じゃがいもとアスパラのガーリックソテー】

《材料 2〜3人分》

  • 新じゃがいも(小)250g
  • グリーンアスパラガス2本
  • ウインナー3本
  • オリーブオイル大さじ1
  • にんにく(薄切り)2枚
  • しょうゆ小さじ1
  • 適量
  • あらびき黒こしょう少々

《作り方》

  1. じゃがいもは皮ごとよく洗い耐熱容器に入れて電子レンジ(850W)で約6分加熱する。
  2. アスパラガスとウインナーは斜め切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを加えて中火で炒める。①のじゃがいもを加え少し焼き色がついたら、②を加えて炒め合わせる。
  4. アスパラガスに火が通ったら、しょうゆ、塩、あらびき黒こしょうで味を調える。
  5.  

    新じゃがの皮がパリッとするまで炒めると、中のほくほく感との対比が楽しめますよ♪
    電子レンジで加熱してから炒めることでムラなく火が入り、時短に。
    旬を楽しめる、ひと皿です。
    ぜひお試しくださいませ~^^

     

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