「カルパッチョ」に関する記事の一覧になります。「カルパッチョ」に関する記事は、オリーブオイルの情報がたくさん詰まったOliveOilLifeでお楽しみいただけます。

• 大葉とみょうががさわやか

  火を使わず、切って混ぜるだけ！　ささっと作れるカルパッチョをご紹介します。イタリア料理などに使われる...

  Kazueさん 2024.06.01

• オリーブオイルをまとったサラダと一緒に風味よく♪

  お刺身の中でも、しっかりと主張のある味わいを持つかつお。たっぷりの香味野菜を薬味にしていただくのもお...

  片　幸子さん 2024.05.26

• お刺身をオリーブオイルでおしゃれに

  スーパーで特売のたこを発見しました♪なんだか今日は洋食が食べたい気分。そこで、たこを薄切りにしてオリ...

  Yoshieさん 2024.05.05

• フルーツがおしゃれな簡単カルパッチョ

  イタリアンの定番の前菜「カルパッチョ」は、加熱なしで作れるおしゃれな一皿。今回はねっとりとした食感と...

  原田佐知子さん 2024.03.27

• ぽん酢のジュレでおもてなし感アップ

  定番のカルパッチョは、カットしてオリーブオイルをまわしかければ完成する簡単おもてなしレシピ。そのまま...

  原田佐知子さん 2024.01.08

• ぶりやたこのカルパッチョにおすすめ

  みそをベースにした和風のカルパッチョソース。青魚に合わせると、特有の臭みがやわらぎうま味が加わります...

  片　幸子さん 2023.12.08

• カルパッチョ感覚で

  お刺身が大好き。特に白身魚をよくいただきます。わさびじょうゆで食べることがほとんどですが、白ワインや...

  ERIさん 2023.11.29

• ささみとレタスは相性バツグン

  鶏ささみ肉とポット付きレタス（グリーンオーク、レッドオーク、グリーンクリスピー）を使って今回はカルパ...

  Kazueさん 2023.08.10

• 女子会にもおすすめレシピ

  脂ののったサーモンを、カラフルな野菜と一緒にマリネします。さっぱりといただけますよ～。キリっと冷えた...

  仲野香織さん 2023.04.29

• ねぎが香る大人のカルパッチョソース

  長ねぎの青い部分は香りが強く、臭み消しに良く使われますね。少し固い食感なので捨ててしまう方もいらっし...

  原田佐知子さん 2023.03.17

• にんにくの風味が食欲をそそる

  刺身用のホタテやサーモン、たこが少しずつあったので、カルパッチョにしてみました。オリーブオイルでカリ...

  ERIさん 2023.02.04

• レモンの香りが爽やか！ほたてのカルパッチョ

  ほたてを使ったカルパッチョのアレンジレシピをご紹介します。ねっとりとした食感と甘みが特徴のほたてに、...

  原田佐知子さん 2023.01.13

• ゆずの香りがさわやかな和風のカルパッチョ

  先日ホタテをたくさんいただいたので、いろいろな料理に使って楽しんでいます。今日はゆず風味のさわやかな...

  ERIさん 2023.01.08

• かぶとチーズで簡単おしゃれ前菜

  淡泊なかぶと、くせのあるゴルゴンゾーラチーズ。正反対のお味の食材ですが意外と相性が良い組み合わせなん...

  原田佐知子さん 2022.09.08

• 切って盛り付けるだけのパーティーメニュー

  調理が簡単で華やかなカルパッチョはパーティーにぴったりのメニュー。今回はサーモンを使ったカルパッチョ...

  原田佐知子さん 2022.08.18

• すし酢×オリーブオイルでらくらくドレッシング

  今日は、たいのカルパッチョに葉野菜をあわせてサラダ仕立てにいただく1品をご紹介します。ドレッシングに...

  Yoshieさん 2022.02.19

• 香りを楽しむ和風カルパッチョ

  まだまだ寒い日が続きますね。この季節のぶりは脂が乗って美味しいもの。お刺身に飽きたらゆずをふんだんに...

  西本淑子さん 2022.02.15

• ゆずとオリーブオイルで食べやすく！

  ゆずの香りはとても華やか！サーモンのカルパッチョにゆずを使用して、ワンランクアップさせてみましょう♪

  Kazueさん 2022.01.14

• ゆずこしょうでまぐろを楽しむ

  ちょっとしたおもてなし料理に、まぐろのカルパッチョはいかがでしょうか？　たっぷりのお野菜と一緒に盛り...

  原田佐知子さん 2021.11.19

• 梨の甘みと生ハムの塩味が絶妙にマッチ

  今日は、おつまみの定番「カルパッチョ」を果物で華やかに仕立てた前菜のご紹介です。スライスした梨に、生...

  Yoshieさん 2021.08.04

• 3ステップ！簡単カルパッチョ

  イタリアンの前菜として知られる「カルパッチョ」は、刺身を使って加熱なしで作れる嬉しい一品ですね。今回...

  原田佐知子さん 2021.07.12

• ソースにひと工夫、のカルパッチョ

  赤パプリカの甘みとハーブの香りを加えたソースで、お刺身のカルパッチョに味わいをプラス。スパークリング...

  片　幸子さん 2021.06.10

• あぶらがのった初夏のあじで

  今日は、晩酌のお供におすすめのカルパッチョのご紹介です！今が旬のあじの刺身に、香ばしいしょうゆとオリ...

  Yoshieさん 2021.05.30

• シャキシャキ食感がクセになる

  冬が旬のれんこんは、縁起ものの食材としておせち料理などでもよく使われていますよね。今日は、オリーブオ...

  Yoshieさん 2021.01.04

• わさび風味のカルパッチョ

  今日は、旬のかんぱちをおいしくいただくカルパッチョのご紹介です。スライスしたかんぱちに、わさび風味の...

  Yoshieさん 2020.08.19

• 夏野菜でカルパッチョ

  ズッキーニは生でいただくと、みずみずしくてシャキシャキっとした食感！　今回はピーラーで薄くスライスし...

  原田佐知子さん 2020.08.04

• 白身の魚介を活かす！レモン・塩・オリーブオイル

  レモン、塩、オリーブオイル、の組み合わせは、白身の魚介の味わいが活きる、もっともシンプルなカルパッチ...

  片　幸子さん 2020.08.02

• 夏酒に合うアボカドおつまみ♪

  家で過ごす時間が多くなり、いろんなお酒をお取り寄せして楽しんでいます。夏酒とのペアリングにおすすめの...

  Kazueさん 2020.07.14

• 刺身を使ってワインのおつまみ

  たまにスーパーでも見かける生のたこ。ゆでだことはまた違ったおいしさです。刺身としてわさびしょうゆで食...

  金子ふみえさん 2020.04.10

• まぐろの旨みを新しい味わいで

  手に入りやすいまぐろの赤身を超カンタンにごはんのおかずに、またはワインのおつまみに仕上げちゃいましょ...

  嶋啓祐さん 2019.12.30

• 塩麹でうまみをアップ！

  今日はお刺身を使ったアレンジレシピをご紹介します。サーモンの刺身を塩麹でマリネしてうま味を引き出し、...

  Yoshieさん 2019.12.15

• パリパリ食感のカルパッチョ

  暑い季節には、火を使わずにパパッと出来る料理が嬉しいですね。このサラダはドレッシングにオリーブオイル...

  白井ありささん 2019.08.22

• しっとり茹でた鶏むね肉の新しい食べ方

  生の魚で作ることが多いカルパッチョ。今日は気分を変えてゆでた鶏むね肉で作ってみました。あっさりした鶏...

  ERIさん 2019.06.25

• おもてなしにタコのカルパッチョ

  ふだんの前菜として、またおもてなし料理としても喜ばれるタコのカルパッチョレシピをご紹介します。ゆでだ...

  井上真里恵さん 2019.06.16

• 一口サイズの食べやすいカルパッチョ

  白身魚のカルパッチョは大好きなので家でも外でもよく食べています。たいていは薄切りにして皿に平たく並べ...

  ERIさん 2019.05.27

• 自家製バジルソースの作り方を紹介

  養殖の真鯛が通年出回り価格も安定していますが、旬の真鯛はやはり美味しさが段違いです。この時期は1尾丸...

  鈴木麻里子さん 2019.05.12

• ひと手間加えて満足度アップ

  スーパーに出かけた後は刺し身がよく食卓に我が家。ぶりよりもあっさりしてるいなだは、カルパッチョで食べ...

  YURIさん 2019.01.10

• 華やかな香りの春菊ソースで

  オリーブオイルやバジルなどで作るジェノベーゼソースはパスタのソースとしても鶏や魚のソテーのソースとし...

  ERIさん 2018.12.14

• 【シェフレシピ】さんまのカルパッチョ

  「110（チェントディエチ）」のシェフ、伊藤雄士さんが教えてくれたのは野菜をたっぷり添えたさんまのカル...

  Akikoさん 2018.11.05

• さんまとオリーブオイルのマリアージュ

  今日は新鮮な生さんまがたくさん手に入ったので、カルパッチョにしてみました！ソースはゆずこしょう+オリ...

  Yoshieさん 2018.10.18

• シンプルな味つけで魚を食べよう！

  わたしの父は魚の料理人です。新鮮な魚は、あまり複雑な調理法ではなく、シンプルな味つけで食べるというの...

  Kazueさん 2018.09.26

• あじを塩とオリーブオイルで

  脂ののったあじを塩とオリーブオイルでいただく洋風鯵のたたきをご紹介します！すだちを搾ってさっぱりと、...

  鈴木麻里子さん 2018.08.20

• 食欲を刺激する梅干と大葉の組み合わせ

  我が家の庭に枝いっぱいの梅が実って、収穫に梅仕事に追われています。自家製梅干しと刺身と合わせてカルパ...

  YURIさん 2018.06.05

• レモン薫るまろやかカルパッチョ

  今回は、新しいかつおのタタキの楽しみ方をご紹介します。オリーブオイルで魚の美味しさを引き出すカルパッ...

  森根優太さん 2018.05.21

• 青じそとオリーブオイルで香りがさわやかな和風ドレッシング

  和のハーブ「青じそ」が主役のドレッシングです。フレッシュのままたっぷりと、粗みじん切りにして使います...

  片　幸子さん 2018.05.18

• サラダ感覚でどうぞ

  かつおがおいしい季節になりました。かつおは濃厚な旨味がありますが、特有のにおいが気になるという人もい...

  鈴木麻里子さん 2018.05.11

• すりおろしたレモンの皮がさわやか

  イタリアンのお店に行くと、必ずカルパッチョを頼みます。これにスプマンテや白ワインを合わせるのが大好き...

  ERIさん 2018.05.04

• 洋風仕立てのこんにゃく料理

  私はよく農産物直売所に行き、その地域独自の野菜や特産品を探すのが大好きです。先日、にんじんを練りこん...

  ERIさん 2018.03.31

• 爽やかレモンで春のひと皿♪

  旬の真鯛を使った10分ほどでできてしまうオリーブオイルを使う定番メニュー、カルパッチョで簡単オードブル...

  西本淑子さん 2018.03.12

• パーティの前菜に

  旬の柿とかぶを使用して、白とオレンジのコントラストがおしゃれな前菜を作ります！カルパッチョとは、素材...

  鈴木麻里子さん 2017.11.30

• しょうゆ＆わさびのように、ポン酢しょうゆ＆オリーブオイル

  お刺身をいただくときは、分量などは考えなくても、自然としょうゆとわさび、と組み合わせていただくことが...

  片　幸子さん 2017.11.20

• 濃厚な味わいの戻りがつおで

  初秋に旬を迎える「戻りがつお」は、たっぷりと脂がのった濃厚な味わいが特徴です。今回は、旬のかつおを存...

  Yoshieさん 2017.09.12

• 白ワインと一緒に楽しみたい

  喉越しのよいものがおいしく感じる季節となりましたね。今日は、刺身こんにゃくにオリーブオイルを合わせた...

  MIKIさん 2017.07.07

• 【シェフレシピ】トマトソースで爽やかに！タコのカルパッチョ

  「Cast78」のシェフ、野崎翠さんが教えてくれたのは、イタリアンの定番トマトソース「ケッカソース」でいた...

  Akikoさん 2017.06.30

• 白ワインにぴったり！お手軽おつまみ♪

  かぶの甘みや食感は、オリーブオイルとの相性もばっちり！今日はイタリアンの前菜、カルパッチョに仕立てて...

  YURIさん 2017.03.06

• 白いベジタブルカルパッチョはいかが？

  料理の仕方でさまざまな食感をたのしめる、れんこん。今回はシャキシャキの食感をいかしたベジタブルカルパ...

  金子ふみえさん 2017.01.18

• 真鯛の昆布締めをオリーブオイルで♪

  今日は真鯛の刺し身と昆布、ゆずを使った簡単でおいしい前菜を紹介します。

  Kazueさん 2017.01.14

• 【シェフレシピ】根菜とヒラメのカルパッチョ

  「シュマン」のシェフ、信定覚さんが教えてくれたのはヒラメのカルパッチョ。オリーブオイルを使う定番料理...

  Akikoさん 2016.11.28

• 【シェフレシピ】白いかのカルパッチョ

  「アドニスティーテーブル」のシェフ、拳杉槙一さんが教えてくれたのは、今が旬の白いかを使ったカルパッチ...

  Akikoさん 2016.09.22

• さっぱりとした初カツオをオリーブオイルと合わせて

  こんにちは！ＥＲＩです。春と秋に旬を迎えるカツオ。この時季の初カツオは脂肪が少なくさっぱりとした味わ...

  ERIさん 2016.05.08

• サーモンカルパッチョ♪お野菜プラスでヘルシーに

  こんにちは、三平利佳です！先日ハワイへ。ハワイでは近海でとれたマグロやサーモンがとっても美味しい～！...

  三平利佳さん 2016.04.23

• エクストラバージンオリーブオイルで一段上の味に

  エクストラバージンオリーブオイルは、加熱せず、そのままで味わって。果実味を風味豊かに感じるためには、...

  本田よう一さん 2016.03.29