オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• 薬味をきかせた和の味に

  みょうがやオクラなどの夏の野菜が出回るようになり、冷奴の添え物などに冷蔵庫に買い置くと重宝する季節に...

  鈴木麻里子さん 2019.06.07

• 【シェフレシピ】ズッキーニコリンキーのスカペーチェ

  「エイタブリッシュ」のシェフ、和田仁美さんが教えてくれたのはイタリアの南蛮漬けのような「スカペーチェ...

  Akikoさん 2019.06.07

• さば缶を使って簡単アヒージョ

  アヒージョが大好きです。海老やきのこなどの定番の具材で作るのはもちろん、その他にもいろいろ試していま...

  ＥＲＩさん 2019.06.06

• みょうがをちょい塩オリーブで

  野菜をオリーブオイルと塩でシンプルに味わう「ちょい塩オリーブ」が我が家でもブームになっています。今日...

  Yoshieさん 2019.06.05

• めんつゆと梅肉で手軽に！さっぱり和風ドレッシング

  ストック調味料で手軽にできる、和風ドレッシングです。チューブ入りの梅肉と、めんつゆ、オリーブオイルを...

  片　幸子さん 2019.06.05

• 優しいグリーンのスープ

  みなさんはミキサーやブレンダーをお持ちですか？　あるとやっぱりポタージュや流行のスムージーを作るのに...

  sumisumiさん 2019.06.04

• 冷凍うどんが便利♪

  手早く作りたいお昼ごはんに大活躍してくれるのが「冷凍うどん」。コシがあり、ツルツル！火を使わずに短時...

  仲野香織さん 2019.06.04

• とびっこ入りのうれしいTKG♪

  手巻き寿司の翌日は、わが家の定番TKGです。このためにあえてとびっこを残しておくほど（笑）火を使わずと...

  Kazueさん 2019.06.03

• クルトン入り！食感もおいしいサラダ

  余ったバゲットをオリーブオイルでカラッと揚げてサラダに混ぜ込むと、これ一皿でボリュームのある朝食や昼...

  西本淑子さん 2019.06.03

• フライパンで！野菜の甘みを引き出すオリーブオイルでオイル蒸し

  シャキシャキ、ほくほく、野菜の食感がいろいろ楽しめる組み合わせ。オリーブオイルが野菜のうま味や甘みを...

  片　幸子さん 2019.06.02

• まるでたらこパスタのようなつぶつぶ感

  最近ではスーパーの雑穀売り場で手に入る「アマランサス」。プチプチとした歯ごたえが特徴です。ゆでたもの...

  ＥＲＩさん 2019.06.02

• ひげも甘〜い

  夏のとうもろこしが収穫される少し前に出回るヤングコーン。その名前のとおり、とうもろこしが大きくなる前...

  鈴木麻里子さん 2019.06.01

• トマトと卵を繋ぐオリーブオイル

  野菜に順位を付けるのは難しいことですが、好きな野菜は？と聞かれると、間違いなく上位にいるのがトマト！...

  牛原琴愛さん 2019.06.01

• スクランブルエッグをのせた卵サンド

  スクランブルエッグやオムレツを作る時にバターを使う方は多いかと思いますが、オリーブオイルで作ると風味...

  ＥＲＩさん 2019.05.31

• ヨーグルトとオリーブオイルでシーザードレッシング

  レタス類やトマトなど、生野菜がおいしく感じる季節。手作りドレッシングもぜひ取り入れてみてください。チ...

  片　幸子さん 2019.05.31

• フライパンで作るピラフ

  グリンピースをさやから出す下ごしらえは、子どもも喜んでお手伝いしてくれます。楽しくむいた後はいつも炊...

  鈴木麻里子さん 2019.05.30

• 梅肉ソースが決め手

  たたきやお刺身で食べることの多い旬のかつお。毎回それじゃちょっとツマラナイので、目先を少しだけ変えて...

  金子ふみえさん 2019.05.30

• おいしくカロリーオフ

  水は加えず、トマト缶と野菜から出た水分だけで煮込むひき肉のカレーです。オリーブオイルでじっくり炒める...

  矢追和代さん 2019.05.29

• おいしいパワーチャージ♪

  キャベツと牛肉の切り落としを合わせてパワーランチを作ってみました。葉がやわらかくみずみずしいキャベツ...

  Kazueさん 2019.05.29

• 冷奴に！豚しゃぶに！

  きゅうりの漬物が大好きで、みょうがと大葉を刻んだものと塩を混ぜて作っています。余ったみょうがと大葉の...

  YURIさん 2019.05.28

• 一口サイズの食べやすいカルパッチョ

  白身魚のカルパッチョは大好きなので家でも外でもよく食べています。たいていは薄切りにして皿に平たく並べ...

  ＥＲＩさん 2019.05.27

• どこか懐かしいのに大人の味わい

  ふとしたときに生まれて、長年わが家の定番の味でカンタンすぎるパスタ料理をご紹介します。ずっとバターた...

  Akikoさん 2019.05.27

• 3分つまみ♪

  今回は、塩辛を使った3分で出来上がるおつまみです。いかの塩辛というと日本酒やごはんにぴったりで和の渋...

  sumisumiさん 2019.05.26

• ジューシーなピーマングリル

  ピーマンのワタや種。実は食べても大丈夫なんです♪今までしっかり取り除いていた人も多いはず。今回は家で...

  Kazueさん 2019.05.26

• 卵サンドにコクをプラス

  定番の卵のサンドイッチにオリーブオイルを加えてコクアップ！　たまに食べたくなる卵サンド、いつもよりマ...

  三平利佳さん 2019.05.25

• 白だし＋オリーブオイル

  今日は、我が家で人気のサバ缶レシピをご紹介します。サバ缶とカラフル野菜を合わせたマリネは、見た目も鮮...

  Yoshieさん 2019.05.25

• 野菜がいっぱい食べられる

  週に何度かは手抜き料理を取り入れて、体も頭も休める日を作っています。鶏肉と野菜のオーブン焼きは、切っ...

  YURIさん 2019.05.24

• 初夏のかつおをアヒージョで

  脂が少なめでさっぱりとした味わいの初夏の生かつお。オリーブオイルとにんにくの香りとコクを移すアヒージ...

  片　幸子さん 2019.05.23

• オリーブオイルで塩きんぴら

  春のごぼうはやわらかくてさっと加熱するだけでおいしく調理できるので大好きです。今回は春ごぼうとたけの...

  鈴木麻里子さん 2019.05.23

• 香りまで美味しい

  焼き上がると、オーブンから香るオリーブオイルとにんにくとハーブ。美味しそうな香りが食欲をそそる1品で...

  矢追和代さん 2019.05.22