オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• ちょっとしたお祝いごとに使える前菜

  紅白の色合いをお祝いごとに使うならわしは、食の世界だと和食や和菓子でよくみかけますね。大げさでなくち...

  Akikoさん 2023.02.27

• 干ししいたけ×オリーブオイル

  乾物を常備しているご家庭も多いと思います。今日は旬を迎える春キャベツと干し椎茸を使った簡単なスープを...

  鈴木麻里子さん 2023.02.26

• 野菜の食感が美味しい！オイル蒸し

  お鍋に野菜とオリーブオイルを入れて加熱するだけ！すごく簡単なのに素材のうま味が存分に楽しめるひと品で...

  原田佐知子さん 2023.02.25

• お酒が進む簡単おつまみ

  今日は簡単に作れてビールやワインにピッタリなおつまみをご紹介します。冷蔵庫にあったエリンギとマッシュ...

  ERIさん 2023.02.24

• ルッコラ＆りんご＆チーズのオトナ向けサラダ

  ピリッとした辛みやほろ苦さにほんのりごまの香りがするルッコラはオトナ向けのサラダにオススメです。りん...

  西本淑子さん 2023.02.23

• オリーブオイルでコクが出る米粉のケーキ

  バナナはうっかりしているとシュガースポットと呼ばれる黒い斑点ができ甘くなりますが食感が損なわれてしま...

  鈴木麻里子さん 2023.02.22

• 市販のアラビアータソースをアレンジ♪

  市販のアラビアータソースをアレンジして、かきの旨味たっぷりソースに！かきは洗ってやさしく汚れを落とす...

  Kazueさん 2023.02.20

• ハートのいちごをのせたフルーツカプレーゼ

  いちごのヘタにＶ字に切り込みを入れて、あとはタテに半分に。ハートのいちごのできあがり。お皿に並べたモ...

  片　幸子さん 2023.02.19

• 大分名物　りゅうきゅう

  今日は、大分の郷土料理の　りゅうきゅうのレシピのご紹介です。お刺身をつけだれにつけこんで、ごまをたっ...

  仲野香織さん 2023.02.18

• 大根も並べてレンチン♪

  冬の大根はみずみずしくて、しっかり甘く、煮ても、焼いても、炒めても、生でも美味しくいただけますね。さ...

  牛原琴愛さん 2023.02.17

• 作り置きにもなる絶品副菜

  今日は、切り干し大根を使った乾物の絶品レシピをご紹介します。旬野菜のブロッコリーと水でもどした切り干...

  Yoshieさん 2023.02.16

• ピザ感覚で食べる変わりチヂミ

  今日は冷蔵庫に残っていた切り餅1枚を使って簡単なおつまみを作ってみました。切って混ぜてオリーブオイル...

  ERIさん 2023.02.14

• たまねぎの甘みを生かしたドレッシングで

  スーパーなどで手軽に購入することもできますが、自分で作るドレッシングは格別の美味しさです。今回はたま...

  原田佐知子さん 2023.02.13

• 時短で砂抜き！うまみたっぷりパスタ

  あさりの砂抜きは時間がかかるから面倒…なんて思っていませんか。今日ご紹介する方法で砂抜きすれば、15分...

  Kazueさん 2023.02.12

• にんじん楽しみサラダ♪

  にんじん好きの私としては、にんじん1本をシンプルに食べきるこの一品は外せないメニューのひとつです。に...

  牛原琴愛さん 2023.02.11

• 愛情たっぷり濃厚味！

  もうすぐバレンタインですね。今年はチョコ好きにぴったりの、焼かない生ガトーショコラはいかがでしょうか...

  Tomikoさん 2023.02.10

• レモンの酸味と白だしで。食べ応えあり！なさっぱりおかず

  しゃぶしゃぶ用の牛肉と、野菜をゆでて、調味料であえて仕上げるさっぱりおかず。味つけの白だしとレモン、...

  片　幸子さん 2023.02.09

• 肉の日に食べたい洋風牛丼

  2月9日は肉の日！今日は、いつもの牛丼をオリーブオイルで洋風にアレンジした「イタリアン牛丼」をご紹介し...

  Yoshieさん 2023.02.08

• きんかんを刻んでサラダに

  昔と違い、今スーパーなどで販売されているきんかんはえぐみも少なく生食に向く品種になっています。我が家...

  小平文さん 2023.02.07

• 塩さけは冷凍ストックしておくと便利

  お弁当や夕飯のおかずが1品足りないときのために、冷凍庫に塩さけを常備しています。焼き魚としておかずに...

  鈴木麻里子さん 2023.02.06

• にんにくの風味が食欲をそそる

  刺身用のホタテやサーモン、タコが少しずつあったので、カルパッチョにしてみました。オリーブオイルでカリ...

  ERIさん 2023.02.04

• ご飯にも合う！シャキシャキれんこんの洋風おかず

  和風の煮物やきんぴらのイメージも強いれんこんですが、洋風の味つけにも合わせやすいお野菜です。トマト風...

  片　幸子さん 2023.02.03

• ラップで作れるお手軽海苔巻き

  今日は、韓国料理で人気のキンパをオリーブオイルでアレンジした、キンパ風の海苔巻きのご紹介です。メイン...

  Yoshieさん 2023.02.02

• 玉ねぎまるごと！ 可愛くて簡単、栄養満点スープです

  野菜をまるごと使うオイルスープをご紹介します。今回は玉ねぎ。まるごとたっぷりの玉ねぎが、からだをポカ...

  牛原琴愛さん 2023.02.01

• 野菜がゴロゴロ♪食べるスープ

  さまざまな野菜の味わい、ゴロゴロとした食感を楽しむスープをご紹介します。味の決め手はオリーブオイルの...

  三平利佳さん 2023.01.31

• 缶詰を使えば魚料理もお手軽！

  今日は、いわしの缶詰を活用して手軽に作れるオイルパスタをご紹介します。旬の小松菜をオリーブオイルとに...

  Yoshieさん 2023.01.30

• 牡蠣のうまみを味わうレシピ♪

  本日は牡蠣と旬の白菜の蒸し焼きをご紹介します。牡蠣をオリーブオイルで香ばしく焼き上げてうまみを引き出...

  仲野香織さん 2023.01.29

• みそ＆チーズは相性最高！

  みそと乳製品は意外と相性が良いのです。特に同じ発酵食品であるチーズだと深い味わいが生まれます。いつも...

  西本淑子さん 2023.01.28

• 材料2つで食べごたえのあるスープ

  旬の野菜は家計に嬉しいお値打ち価格！　今の時期ぜひ食卓にとり入れたいのが大根です。大根を大きめに切っ...

  鈴木麻里子さん 2023.01.27

• しいたけからジュワっと旨味があふれる

  おいしそうな肉厚しいたけを購入したので、形を生かした絶品おつまみを作ってみました。オリーブオイルで焼...

  Kazueさん 2023.01.25