オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• レモンをキュッとひと絞り

  いちじくの旬は初夏の頃から秋頃まで続きます。生ハムとの組み合わせは絶品ですよね。さらに、レモンをキュ...

  安藤千英さん 2019.08.03

• ごはんが進む味

  鶏むね肉はぱさぱさとした食感になるイメージですが、片栗粉をつけてオリーブオイルで両面を焼き、お酢の入...

  鈴木麻里子さん 2019.08.03

• おしゃれな洋風そうめん♪

  夏になると食べたくなるそうめん！　なるべく火を使う時間を短くしたいけれど、手抜き感のないしっかりした...

  白井ありささん 2019.08.02

• サラダ感覚で食べられる和えもの

  白いごはんにのせたり、おにぎりの具としても美味しい塩昆布。私は調味料として使うことも多いです。和えも...

  ＥＲＩさん 2019.08.02

• しっかり絡めるのがコツ

  生野菜が苦手という子どもに頭を悩ませたことはありませんか？　市販のドレッシングが苦手な娘のために私が...

  片平梨絵さん 2019.08.01

• フライパンひとつでメイン料理

  アクアパッツァは簡単でおいしく、しかも見映えもする料理！今回はカジキまぐろで作りました。フライパンひ...

  Kazueさん 2019.08.01

• 軽めに食べたい時の一品

  暑さで食欲がわかない時にも、野菜をしっかり摂れるように考えたレシピです。パサパサになりがちな鶏むね肉...

  四十万つばささん 2019.07.31

• 果実のフレッシュ感を楽しむ

  国産のブルーベリーが出回る時期です。ブルーベリーは実によって甘みや酸味がまちまちなので、まとめて口に...

  shukaさん 2019.07.31

• ゴーヤとささみでさっぱり

  6月に仕込んだ梅干しがそろそろ食べ頃に。さっそく梅肉を包丁でたたいてオリーブオイルでのばしたドレッシ...

  鈴木麻里子さん 2019.07.30

• さっぱりだけどご飯がすすむ！

  気温もあがってくると、食欲も落ちてきますよね。そんな時には、さっぱりだけどご飯がすすむ、ゆで豚サラダ...

  sumisumiさん 2019.07.29

• すぐできる小さなおつまみ

  ラーメンのトッピング食材として販売されている「半熟煮卵」。オリーブオイルをひとかけするだけで、おいし...

  shukaさん 2019.07.29

• ひんやり♪さっぱり冷製スープ

  蒸し暑い夏にぴったり！　旬の夏野菜を使った冷製スープをご紹介します。梅とおだしが美味しいスープにオリ...

  白井ありささん 2019.07.28

• サラダ感覚で食べられる和えもの

  今日はあと一品欲しいときにサッと作ることができる和えものを紹介します。削り節で和えることで風味がよく...

  ＥＲＩさん 2019.07.28

• しそ香る爽やかソース

  香りの良いしそもハーブの一種。オリーブオイルと合わせて夏にぴったりの爽やかソースを作りませんか？　色...

  金子ふみえさん 2019.07.27

• 刻んだパクチーがくせになる

  枝豆は、できるだけ早くゆでるのがおいしく食べるコツです。まとめて塩ゆでし、さやから出して保存袋で冷蔵...

  shukaさん 2019.07.27

• シャキシャキ冷製和風のマリネ♪

  とろろにしても火を通しても、また生でもいろいろな食感が楽しめる長いも。すりおろして料理に使えばふわっ...

  Kazueさん 2019.07.26

• パイナップルで夏らしい味に

  甘酸っぱいパイナップルは、実は焼くとじゅわっとジューシーでとてもおいしいです！脂身の少ない赤身の豚肉...

  鈴木麻里子さん 2019.07.25

• サッと作れる魚介のボリュームおかず

  ゆでだこは、オリーブオイルで炒めると、臭みが抑えられてうま味＆風味がアップ！下味などの下ごしらえも不...

  片　幸子さん 2019.07.25

• 定番パスタのアレンジ版！

  たらこパスタは定番の人気メニューですが、バターや生クリームを入れるとコッテリ感が気になるところ・・・...

  sumisumiさん 2019.07.24

• 夏野菜がたっぷりとれる冷製スープ

  今日は、スペイン料理の冷たいスープ「ガスパチョ」をご紹介します。ガスパチョは、トマトなどの夏野菜やパ...

  Yoshieさん 2019.07.24

• ワインに合うさわやかサラダ

  私はフルーツを料理に使うことが多いです。柑橘類は酸味があってさわやかなのでサラダにぴったり。今日はオ...

  ＥＲＩさん 2019.07.23

• ミニトマトとサラダチキンでさらにお手軽！

  おススメのレンチンアヒージョ。一連の素材を試して導き出したこちらの数字で、レンジなのにアヒージョなら...

  牛原琴愛さん 2019.07.23

• 夏野菜でちょい塩オリーブ

  夏の太陽をいっぱい浴びて育ったゴーヤー。今回は手軽に、薄切りにしてさっとゆでたゴーヤをちょい塩オリー...

  鈴木麻里子さん 2019.07.22

• ビーガンバターにチャレンジ！

  一切の動物性食品、乳製品を排除し植物性食品だけを摂るのがベジタリアンの一種であるビーガン。かなり厳格...

  Akikoさん 2019.07.22

• おつまみに最適な一品

  アンチョビの塩気ととうがらしの辛さがピリっときいた、お酒のおつまみにぴったりな一品をご紹介します。と...

  矢追和代さん 2019.07.21

• 大根おろしでさっぱりと。

  さっぱりとした冷製パスタがおいしく感じる季節です。今日ご紹介するのは、大根おろしと市販のポン酢の風味...

  仲野香織さん 2019.07.21

• ひんやり冷やして召し上がれ

  夏は冷たいスープが、美味しく感じますね。じゃがいもベースで作るビシソワーズに、旬の枝豆の組み合わせで...

  四十万つばささん 2019.07.20

• ゴーヤーの苦みがおとなのカレー

  チャンプルー（炒め物）にすることが多いゴーヤーが多く出回るようになりました！　今回はカレールウを使わ...

  Kazueさん 2019.07.20

• 香ばしく揚げたなすのおいしさ

  夏においしくなるなす。定番の揚げなすもオリーブオイルを使えば、香りよくワンランクアップの仕上がりに。...

  金子ふみえさん 2019.07.19

• パプリカの甘さを引き出すオイル蒸し

  6月〜8月に旬を迎えるパプリカ。スティック野菜やサラダなど、生食はもちろんおいしいですが、火を通して甘...

  ＥＲＩさん 2019.07.19