オリーブオイルの関する「料理・レシピ」をご紹介するページです。
春・夏・秋・冬ごとの旬の食材を使ったレシピや、お肉、お魚を使ったレシピ。
記念日やパーティ、誕生日やクリスマスにぴったりのレシピや、話題の時短レシピまで、多彩なレシピをご紹介します。

• カリッと焼いて食感を楽しんで

  今回は、じゃがいもの明太チーズガレットをご紹介します。多めのオリーブオイルで表面をカリッと香ばしく焼...

  矢追和代さん 2020.12.13

• 缶詰＆パスタでフィンガーフード

  コロナ禍もあり、災害へ備えとしてと最近以前より缶詰などの買い置き品がより増えました。長持ちするとはい...

  Akikoさん 2020.12.12

• さつまいも＆ウインナーで作る！

  パパっと作れるジャーマンポテトは我が家の定番おかずです。今日は、さつまいもで作るジャーマンポテトを紹...

  鈴木麻里子さん 2020.12.11

• 乾燥パスタで超カンタン！おやつやおつまみに

  スパゲッティ、乾燥のままオリーブオイルで揚げるだけで、カリカリ食感のフィンガーフードになります。揚げ...

  片　幸子さん 2020.12.10

• 旬の魚で楽しむおウチ居酒屋

  冬に出回る「寒ぶり」は、脂がたっぷりのっていて最高においしいですよね。今日は、旬のぶりを使ったおつま...

  Yoshieさん 2020.12.09

• スパイシーなイタリアの野菜料理

  パスタでおなじみの「アーリオオーリオペペロンチーノ」。アーリオはにんにく、オーリオは油、ペペロンチー...

  原田佐知子さん 2020.12.08

• ほんのりチーズクリームが香るパスタ

  寒くなってくるとチーズやクリームを使った料理が食べたくなってきますね。先日、ブランチのパスタをチーズ...

  ＥＲＩさん 2020.12.07

• オイルで蒸す！野菜がおいしいフライパンクッキング

  こんにちは。片幸子です。今回ご紹介するのは、オリーブオイルで蒸す、「オイル蒸し」という調理方法です。...

  片　幸子さん 2020.12.06

• 止まらなくなります

  いつもサラダや炒め物に使うことが多いブロッコリーを今日はから揚げにしました。下味をつけてから片栗粉を...

  Kazueさん 2020.12.05

• サクサクッ！緑一色の天ぷら

  香りが強くて苦手な方もいらっしゃるようですが、緑濃い緑黄色野菜の春菊は鍋には欠かせない食材のひとつで...

  金子ふみえさん 2020.12.04

• 手作り肉まんに挑戦してみよう

  だんだんと気温が下がり、肉まんが恋しくなる季節がやってきました。寒い日の朝ごはんは、ほかほかの肉まん...

  鈴木麻里子さん 2020.12.03

• サワークリームを添えて味わいの変化を楽しんで♪

  いろいろな食材との相性の幅が広いアヒージョ。帆立とアスパラの組み合わせは、それぞれの素材の甘みが引き...

  片　幸子さん 2020.12.02

• さんまがふっくら！

  寒くなってくると、ワインのおつまみも温かいものが欲しくなります。そんな時によく作るのがアヒージョ。オ...

  仲野香織さん 2020.12.01

• ブロッコリーの旨みをギュッと

  1年中見かけるブロッコリーですが、北海道産は夏秋、全国的には秋冬が旬です。旬の食材はおいしいのはもち...

  金子ふみえさん 2020.11.30

• やさしい甘さのあったかスープ

  今回は、秋から冬にかけて甘みの増す大根をやわらかく煮込んだ、具だくさんな豆乳スープをご紹介します。や...

  矢追和代さん 2020.11.29

• 手軽に焼きりんご！

  今日は旬の果物で作るデザートをご紹介します。使う果物は「りんご」です。「りんご」は実に品種が多く、日...

  牛原琴愛さん 2020.11.28

• 春菊の風味豊かなぜいたくパスタ

  鍋に入れる定番葉物野菜の春菊。香りが大好きで、いろいろな料理に活用しています！今日はベーコンと一緒に...

  Kazueさん 2020.11.27

• トースターでほたてをグリル♪

  やさしい味わいのほたて貝柱に少しパンチのあるソースをかけてオーブントースターでグリル！　熱々をいただ...

  西本淑子さん 2020.11.26

• オリーブオイルでコク旨鍋！

  鍋料理がおいしい季節になりましたね。今日ご紹介するのは、たっぷりのねぎと豚肉、ほうれん草の鍋にオリー...

  Yoshieさん 2020.11.25

• アボカドをレンジ加熱でとろとろソースに

  アボカドを電子レンジで加熱するとやわらかくなり、皮を取るのもつぶすのも、とっても簡単。少々硬いアボカ...

  片　幸子さん 2020.11.24

• ワインに合ういくらのおつまみ

  基本的に「ワイン×魚卵」の組み合わせは合わないと言われています。そこでお試しいただきたいのがオリーブ...

  ＥＲＩさん 2020.11.23

• ジューシーでしっとり！

  今日は鶏むね肉のペペロンチーノをご紹介します。ペペロンチーノは、正式には「アーリオ・オーリオ・ペペロ...

  牛原琴愛さん 2020.11.22

• 短時間でやわらかくなるレンズ豆で

  朝晩が冷え込むこの季節になると、煮込み料理に挑戦したくなります。今日は豆類の中でも簡単に火が入るレン...

  鈴木麻里子さん 2020.11.21

• 甘じょっぱさがクセになる

  りんごがおいしい季節ですね。今日は、私がお気に入りのりんごを使った前菜レシピをご紹介します。オリーブ...

  Yoshieさん 2020.11.19

• 発酵食材の納豆で！あえるだけの和風スパゲッティ

  納豆に＋しょうゆ・おろしにんにく・オリーブオイルで簡単パスタソースに。オリーブオイルで香りよく、コク...

  片　幸子さん 2020.11.18

• 秋のおいしい常備菜

  なすが大好きで、いろいろな料理で楽しんでいます！今回は市販の調味料を使って、簡単にできるなすの南蛮漬...

  Kazueさん 2020.11.17

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  【動画】にんじんの美味しさをシンプルに楽しむ

  にんじんを細くスライスしていただく「ラペ」は、独特のシャキッとした歯ごたえと、優しい甘みが楽しめるサ...

  原田佐知子さん 2020.11.16

• 簡単！おいしい！炒めもの

  今回は、ちくわとパプリカのカレー炒めをご紹介します。オリーブオイルで炒め、パプリカの味を引き出し、カ...

  矢追和代さん 2020.11.15

• 焼き柿とワインで乾杯！

  秋は大好きなフルーツがたくさん出回ってうれしいです。柿は焼いてもおいしくいただけます。ご存じでしたか...

  仲野香織さん 2020.11.13

• しらす＆ごはんで丼に♪

  しらす丼の仕上げにオリーブオイルを回しかけて！　しらすがしっとりまろやかになってとっても美味しくなり...

  三平利佳さん 2020.11.12